红烧肉烧土豆家常做法？红烧肉正宗做法加土豆？

将焯好水的肉块捞出控干水分备用、4、炒锅里倒进一小勺植物油，将肉块倒进往煸炒出部分油脂，将控干水分的肉块和葱姜倒进往煸炒，炒香之后放进土豆，素材五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许做法1.小土豆洗净沥干水分：然后放进小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出。

红烧肉烧土豆家常做法？

1、预备好原素材，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个，葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。

2、土豆洗净往皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。

3、锅里倒进足量清水，放进五花肉块焯一樽水，锅开后焯两分钟就可以了，将焯好水的肉块捞出控干水分备用、

4、炒锅里倒进一小勺植物油，将肉块倒进往煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。

5、另起锅倒进两勺植物油，将白糖倒进小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色，这个是红烧肉的要害，有很多的小泡沫就好了，不要时间太长，不然烧出来的肉会发黑发苦，，将控干水分的肉块和葱姜倒进往煸炒。

第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡往淀粉

第二：预备一个青辣椒，一个红辣椒，往头往籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，

第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒进适量的油，油热之后放进土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用

第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放进土豆，倒进生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒进半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放进青红辣椒翻炒均匀，最后倒进水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开食了

这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好食，我觉得比土豆丝好食很多，特别是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头食超级的过瘾。要想红烧土豆做得好食，我们要把握两点小技艺：

素材

五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许

做法

1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结；

2.炒锅放少许油烧热，放进五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放进小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出；

素材

猪瘦肉、土豆、葱、姜、大料

做法

1、将肉清洗干净，切成适量大的块。

2、土豆往外皮洗净，切小块（放进清水中浸泡，为了不变黑）

3、预备好了以后可以起锅了，放进适量的油烧热，下进葱、姜、八角煸炒出香味。

4、炒香以后，将切好的肉放进锅中煸炒，加进少许料酒陆续炒至。

5、还要放进最主要的调料：老抽、生抽。

6、并放进少许蚝油（这样做出的肉色泽漂亮）

7、放进适量的冰糖，当然也许有人家里没有冰糖，也可以用白糖代替。

主料：带皮五片肉（必须带皮的）,土豆或芋头,鹌鹑蛋

调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋

烹饪方法

1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进往翻炒片刻。2.放进五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3.加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好食

红烧肉正宗做法加土豆？

主料五花肉600克 土豆350克

辅料油2勺 葱20克 姜15克 八角适量 料酒适量 红烧汁1勺 盐适量 冰糖适量

土豆红烧肉的做法

1.葱姜八角预备好

2.土豆往皮洗净切块

3.五花肉洗净控水切小块

4.锅里加进一樽油，放进五花肉煸炒

5.煸炒至肉出油

6.加进料酒往腥

7.加进葱姜八角翻炒

主料

土豆200克、五花肉500克

辅料

姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺

红烧肉加土豆的做法

1.姜切片，蒜切片，土豆洗净往皮，切滚刀块，小葱切葱花

2.锅中放进适量水烧开，放进五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块

3.锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进五花肉块大火煸炒至微焦

4.放进料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖翻炒均匀，加进清水，老抽半勺大火煮开

5.倒进炖锅中，焖煮25分钟

答，把买回来的五花肉用水洗干净，切块状，然后把肉放在锅里炒一下，出往水份，在放点油炒，在炒出一瓶油出来，就可以放点酱油，盐，放配料姜，八角，然后把土豆块一起放锅里炒一下，就放水，焖熟以后在放点蚝油即可食用

土豆红烧肉用料：五花肉500g 土豆2个调料：葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法：

1、猪肉洗净，切成2cm宽的块，焯水往除浮沫。

2、锅中油热后放进葱，姜，花椒，大料炒香，加进焯水后的猪肉翻炒均匀，加进料酒，老抽上色。

3、加进足量的水，高度要没过五花肉哦。先大火煮沸，后改成小火陆续煮。煮半小时左右。

4、将土豆洗净，切块，加进五花肉中，陆续煮15~20分钟左右，加进适量冰糖，少许盐，尽量收干汤汁，出锅。

素材

主料：五花肉500志，土豆2个，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒各适量。

做法

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没十分钟，

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火熔化，到糖变颜色冒泡泡后，赶紧把肉放进往不断翻炒。

3、然后预备热的高汤，大料一包，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加进一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放土豆炖二十分钟，，最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。