大米面发糕的做法？米面发糕最正宗的做法和配方？
250克大米洗净后加水泡发；3、打成细腻的浆后加3克酵母，葡萄干或山楂粒等等纯大米面发糕的做法？用料粘米粉150克水160克酵母粉2克糖40克大米发糕的做法将所有食材称重。将所有食材放进盆中拌匀。再倒进面糊至约7分满，酵母 4.5克、水 195克、糖 1勺、干果 适量（葡萄干芝麻等等）大米发糕的做法步骤→1.普通大米300克,→2.称好的酵母和水倒进碗里搅拌匀。
大米面发糕的做法？
食材清单 ：大米250克 、清水150毫升、 米酒15毫升、糖50克、 酵母3克、 面粉40克 、小苏打2克。
制造步骤 ：
1、先来泡米，250克大米洗净后加水泡发；
2、沥掉水后倒进料理机中，另外加150毫升清水，15毫升米酒，50克白糖，打成细腻的米浆，一定要细腻一些，这样做出来的口感才会好；
3、打成细腻的浆后加3克酵母，40克面粉，陆续打几秒，只要没有干面粉颗粒就行；
米面发糕最正宗的做法和配方？
主料：大米 300克
辅料：酵母 4.5克、水 195克、糖 1勺、干果 适量（葡萄干芝麻等等）
做法步骤
1.普通大米300克,用料理机研磨杯分次打成大米面，再过滤网过筛出大颗粒，筛出的大颗粒收集陆续研磨，大米面越细口感越好。
2.称好的酵母和水倒进碗里搅拌匀，再加一勺糖助发酵，发糕甜味来自于坚果：如枣，葡萄干或山楂粒等等
纯大米面发糕的做法？
小时候食过的米糕念念不忘，长大后，自己会做饭，可以自己做，笔录一下。
用料
粘米粉150克水160克酵母粉2克糖40克
大米发糕的做法
将所有食材称重。
将所有食材放进盆中拌匀。
醒发。
醒发至起泡，时间依据发酵温度不同，时间不一定。
略搅拌一下，倒进蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。千万不要发过头，有酸味就不对了。可以做6个。
开水上火蒸，水开后15分钟。
(1)将素材1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
(2)素材2过筛后加进，拌至面糊质地非常光滑光亮，静置5～10分钟。
(3)碗内展上纸杯模，再倒进面糊至约7分满，即可置进蒸锅，以大火蒸约12分钟即可。
总结：蒸煮中不可打开锅盖，否则蒸气散出，会使发糕发不起来
主料：大米 300克
辅料：酵母 4.5克、水 195克、糖 1勺、干果 适量（葡萄干芝麻等等）大米发糕的做法步骤→
1.普通大米300克,用料理机研磨杯分次打成大米面，再过滤网过筛出大颗粒，筛出的大颗粒收集陆续研磨，大米面越细口感越好。→
2.称好的酵母和水倒进碗里搅拌匀，再加一勺糖助发酵，发糕甜味来自于坚果：如枣，葡萄干或山楂粒等等→
3.把米面和酵母水混合盖上耐高温保鲜膜放湿热处发酵如：烤箱设为35度或蒸锅水烧温热等等。
纯正大米发糕的做法主料：大米粉100g 面粉100g辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g步骤：1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放进面包机中。2、将酵母溶于温水中，倒进面包机中，和成面团。3、取出面团整理成形。4、取一盆底部抹油，放进面团，再将其一同放进烤箱中，启动发酵档。5、发酵至2倍大。6、开水上锅，大火蒸30分钟。7、蒸好后，立刻取出，倒扣脱模。
真正大米面发糕怎么做？
大米面180克牛奶200克发酵粉2克白糖20克红枣适量蓝莓干少许蔓越莓干少许玉米油少许
1
预备牛奶，大米面。
2
将大米面放进干净的容器，加进发酵粉，白糖搅拌。
3
倒进牛奶搅拌均匀发酵1小时左右
4
起泡泡即可
5
一、预备：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。
二、制造
第一步，把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长 大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后，把大碗里再加进清水，没过大米，浸泡四个小时。
第二步，浸泡好的大米，用手一捏，米粒就轻易碎了，把大米捞出来，放在料理机里，再加进清水，没过大米，用料理机把大米打成大米浆，打好的大米浆像牛奶一样，倒在大碗里。
第三步，大米浆里加进酵母，白糖，搅拌均匀，再分次加进普通面粉，一边倒一边用筷子搅拌，加成厚一点的大米糊，盖上保鲜膜，放在温热的地方，饧发至两倍大。
真正的大米面发糕做法如下
1、预备素材：大米450g、糯米50g、白糖125克；
2、大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒干，放进破壁机打磨成很细的粉，倒进白糖搅拌均匀；
3、纱布提前清洗晾干，展在蒸屉上，把磨好的粉过筛在纱布上，整平，盖上纱布预防蒸汽水滴上面，蒸25分钟，取出晾凉即可。
主料：大米 300克
辅料：酵母 4.5克、水 195克、糖 1勺、干果 适量（葡萄干芝麻等等）
做法步骤
1.普通大米300克,用料理机研磨杯分次打成大米面，再过滤网过筛出大颗粒，筛出的大颗粒收集陆续研磨，大米面越细口感越好。
2.称好的酵母和水倒进碗里搅拌匀，再加一勺糖助发酵，发糕甜味来自于坚果：如枣，葡萄干或山楂粒等等
预备食材（小号纸杯可以做6个）
大米250g、清水140g、面粉50g、酵母3g、白糖50g
1.大米洗净，浸泡一晚上，沥干水分备用
2.大米+水，倒进破壁机，抉择果汁键较大细腻
3.米浆+面粉+酵母，搅匀发酵至两倍大，再搅拌排气
4.面糊里加进白糖，搅匀再加进白糖，静置10分钟，再搅拌，面糊就很顺滑了
5.纸杯刷油，倒进面糊到9分满，水开上锅蒸20分钟，再闷5分钟取出，发糕就做好了
纯大米面的发糕做法？
1、素材：大米、糯米粉、引子（或芝麻）、糖、清水。
2、引子（或芝麻）提前炒熟打成粉备用。
3、大米用清水（分量外）浸泡24小时，到用手一捻就粉碎的程度，捞出沥干（2小时）。
4、沥干的大米用料理机打成粉，过筛。要是筛里剩余粉渣较多，就再打一次，过筛。
5、筛出的米粉和糯米粉按一比一混合，加进预备好的引子（锅芝麻）粉、糖，适量清水（不一定要放完50ml），混匀，以捏紧不会散开为准则。