尖椒炒肉片最正宗的做法？尖椒炒肉的家常做法？

尖椒炒肉片最正宗的做法？3、锅中放油下腌制好的肉炒熟后捞出。瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。第4步、起锅烧油下进肉片快速翻炒变色。第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，料酒适量1食材备用2尖椒切菱形片，做法1、肉片里加进玉米淀粉、生抽、盐、料酒。4、青椒、蒜黄、葱、尖椒备用。

尖椒炒肉片最正宗的做法？

用料：樟树港辣椒300克，里脊肉200克，豆豉2勺，生抽2勺，酱油一勺，盐适量，蒜5瓣，葱花适量，生姜5片，胡椒粉适量，米酒一勺

步骤：

1、辣椒剪开往籽洗净。

2、肉用生抽，酱油，米酒，姜片，胡椒粉腌制一下。

3、锅中放油下腌制好的肉炒熟后捞出。

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、预备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油挠匀。

第4步、起锅烧油下进肉片快速翻炒变色。

第5步、肉铲至一边，下进所有的配菜翻炒断生。

第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

第7步、加少许米酒，翻炒均匀出锅。

素材：尖椒500克，猪肉(瘦)100克，植物油适量，葱适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，味精适量，料酒适量

1

食材备用

2

尖椒切菱形片，肉切片，葱姜切末，蒜切片

用料：肉片300克，尖辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐少许，葱10克，料酒5克。

做法

1、肉片里加进玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

3、搅拌均匀腌制十多分钟进味。

4、青椒、蒜黄、葱、尖椒备用。

5、蒜黄、尖椒、葱切小段，青椒切片。

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放进碗内，加进腌料中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料挠匀，放置腌制10分钟；尖椒往蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。

4.炒锅烧热，放进植物油1/2大匙，冷油放进肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

尖椒炒肉的家常做法？

尖椒炒肉是家常菜之一，有很多方法做。

尖椒炒肉是中国传统菜肴，不同的家庭可能会有不同的做法。

这里提供其中一种做法。

尖椒炒肉的家常做法如下： 主料：猪肉、尖椒 调料：生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、植物油 步骤： 1.把肉切成薄片，加进料酒、盐、淀粉搅拌均匀。

 2.尖椒洗净切成斜片。

 3.锅中倒进植物油，放进肉片，翻炒至变色取出备用。

 4.锅中留少许油，加进生姜、蒜炒香，加进尖椒翻炒，加进适量盐、糖、生抽炒匀。

 5. 加进肉片、醋炒匀即可。

青椒炒肉的家常做法？

青椒炒猪肉的做法步骤

步骤 1,预备青椒和肉

步骤 2,青椒洗干净切段，肉切片

步骤 3,锅里放油先炒肉，大火炒肉好食，但是别整糊了，肉瘦就多放点油，肉肥就少放点油

步骤 4,把肉炒干吧了，没有油脂了，放辣椒，中火

1. 肉切片。

2. 切好的肉加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，一勺淀粉，挠匀，放少许食用油，腌10分钟。

3. 青椒切块，加少许盐。

4. 起油锅，油热下肉片，熟了后盛出来，青椒也过一滴油，捞出备用。

5. 另起油锅，油热下葱姜蒜爆香，放肉片，翻炒，加少许生抽、耗油、老抽， 放青椒。

6. 加少许白糖，出锅。

1.炝炒青红椒

锅热不加油，直接下进青红椒，炒20秒后，盛出备用。

2.煸炒肉丝

锅热烧油，下进肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加进蒜片。

3.调味出锅

倒进青红椒、肉丝，加进盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘。

1. 青椒洗净，掰成小块备用

2. 肉切片，倒进酱油，老抽把肉片拌匀

3. 热锅凉油，油热后爆香八角

4. 倒进肉片，翻炒至肉片断生

5. 倒进青椒，放进适量盐调味，大约翻炒2分钟即可

步骤 1

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将青椒，猪肉洗净，青椒切小块，猪肉切薄片（肥肉和瘦肉分开），瘦肉清洗往除血水。

步骤 2

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瘦肉加进适量盐，胡椒粉，生抽，姜丝，挠拌均匀腌制十分钟，加进适量淀粉挠匀。加进适量的油（防止肉粘连在一起）

步骤 3

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