如何制作凤爪？凤爪的做法大全
将凤爪放入开水中焯烫，将焯水倒掉，再用清水冲刷清洁。然后将凤爪放入锅中，参加适量清水，放入葱姜料酒等调料煮至软烂，最初参加盐调味即可。
2. 蒸煮法
将凤爪洗净后放入蒸锅中，参加适量葱姜料酒等调料，用大火蒸约15分钟至熟烂。取出后放入冰水中浸泡10分钟，使凤爪愈加爽脆。最初参加盐调味即可。
3. 红烧法将凤爪洗净后放入锅中，煸炒至外表微黄。参加葱姜蒜等调料翻炒，然后参加适量生抽、老抽、料酒和冰糖，参加适量清水烧开，转小火炖煮至软烂，最初参加盐调味即可。
4. 爆炒法将凤爪洗净后放入开水中焯烫，再用清水冲刷清洁。然后将凤爪放入锅中，参加适量油，煸炒至外表微黄。参加葱姜蒜等调料翻炒，再参加适量盐、料酒和酱油，炒匀后即可出锅食用。
5. 蜜汁烤法将凤爪洗净后用刀划几刀，然后放入烤箱中烤至外表微黄。取出后涂上蜜汁，再放入烤箱中烤造约5分钟，即可出锅食用。
6. 麻辣烫法将凤爪洗净后焯水，然后放入锅中，参加适量花椒、干辣椒、葱姜等调料，煮开后转小火炖煮约30分钟，最初参加盐调味即可。
7. 酱爆法将凤爪洗净后焯水，然后放入锅中，参加适量葱姜蒜等调料，煮至八成熟后捞出沥干水分。然后参加适量酱油、糖、醋、料酒等调料，翻炒平均后即可出锅食用。
8. 水煮法将凤爪洗净后焯水，然后放入锅中，参加适量花椒、干辣椒、葱姜等调料，煮开后转小火炖煮约30分钟。最初参加适量盐、味精、麻油等调料即可。
9. 火腿煲法将凤爪洗净后焯水，然后放入锅中，参加适量火腿、葱姜等调料，参加适量清水烧开，转小火炖煮约30分钟。最初参加盐、鸡精调味即可。
以上就是凤爪的做法大全，差别的做法有差别的口感和味道，能够按照本身的爱好停止选择。凤爪富含胶原卵白，经常食用有助于美容养颜。快来尝尝吧！