寿司的材料和做法？专业寿司做法？

鸡蛋适量做法1/7 适量的米饭，米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。再拌进寿司醋；黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，2大米饭中加进寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，把拌匀的米饭均匀地平展在紫菜上，米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽、白醋、糖、盐做法：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。3、倒进米饭中拌匀后晾凉。

寿司的素材和做法？

素材：米饭，香油，黄瓜，鸡蛋适量

做法

1/7 适量的米饭，略干点好



2/7 预备好用的辅料



3/7 肉松，有原味和辣的依据个人口味添加



4/7 紫菜上均匀摆上米饭

用料：米饭，火腿，鸡蛋，海苔片，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，番茄酱，食用盐

做法步骤：

1、首先将鸡蛋煎成饼状。

2、然后将黄瓜、胡萝卜、火腿切成条状。

3、将米饭盛出，晾凉，然后倒进寿司醋，搅拌均匀。

素材：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。

做法：

1.预备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜往籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。

2.米饭里下进寿司醋，盐，搅拌均匀备用。

3.卷帘上展一片海苔，在海苔上展一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要展米饭。

原料：

米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。

做法：

1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放进电饭锅蒸熟，再拌进寿司醋；

2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝。泡菜也需要切成丝备用。假如能买到豌豆苗的话，可以再预备些豌豆苗；

3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用.

4、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放进泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放进盘中就可以食了。

黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

2大米饭中加进寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

3竹帘展平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平展在紫菜上，再展上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

4卷成米卷，切成小段即可。

专业寿司做法？

用料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽、白醋、糖、盐

做法：

1、素材：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。

2、醋汁预备：3匙白醋 2匙白糖 一点儿盐，调匀，进微波炉高火30秒至糖熔化。

3、倒进米饭中拌匀后晾凉。

4、鸡蛋打散进煎锅摊成蛋皮。

5、将青瓜、火腿、蛋皮切条。

6、寿司帘上展一层保鲜膜将米饭展上压实后再展上海苔。

7、将青瓜、火腿、蛋皮放进。

8、卷紧。

主料：米饭一碗，寿司紫菜3张

辅料：鸡蛋2个，黄瓜适量，胡萝卜适量，青甜椒适量，红甜椒适量，火腿适量

配料：寿司醋适量，白醋2汤勺，白糖1汤勺，水淀粉1汤勺，盐1茶勺

做法：

1.预备好米饭一大碗。

2.预备好配菜：其中黄瓜、胡萝卜、青甜椒、红甜椒、火腿分别切成小条。

3.除火腿外的其他蔬菜条，放在盘里，调进2汤勺的白醋和1汤勺的白糖、1/2茶勺的盐拌匀，腌制片刻。

4.鸡蛋磕进碗中，加进1汤勺的水淀粉，调进1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

5.不粘锅里抹上一层薄油烧热，倒进蛋液，煎成蛋皮。

6.取出切成蛋丝。

芝士寿司

原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜

步骤：把蒸好的米饭加进寿司醋拌匀备用。预备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上展紫菜，然后把米饭均匀的展到紫菜上。依次摆进肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再陆续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

寿司

食材预备：

米饭，紫菜，，煎蛋，寿司醋，萝卜丝，蟹籽，熟芝麻

做法步骤：

1、将上一顿剩下的米饭中倒进适量的寿司醋，搅拌均匀。

2、找一个寿司的模具，可以是心型的，也可以是方形的，当然还可以是圆形的。模具内抹上适量的食用油，方便寿司脱模的时候不黏连。

3、在模具底部先放上一层刚刚搅拌好的剩米饭，压实压平；然后将我们预备好的胡萝卜丝、煎蛋丝儿等这些馅料放进往；最后再放一层搅拌好的剩米饭往封顶，再次压平。

4、倒扣模具，将做好的寿司从模具里脱模。

5、将买来的紫菜剪成与我们寿司高度相等的长度，然后围着饭团卷上一圈，再在寿司的上面放一些熟芝麻以及蟹黄籽等等，压实即可。

1、素材：米450g、盐烤三文鱼肉适量、三文鱼籽适量、酱味秋葵适量、鸡蛋1个、熟白芝麻2大匙、紫苏适量、紫菜适量。

2、调料：a)醋5大匙、糖2大匙、盐2小匙；b)糖1小匙、盐少量。

3、米洗净后沥干水，放置30分钟，加450g水煮熟，趁热拌上a)，待其冷却。

4、鸡蛋加进b)的调料拌匀，平底锅中加少量油，烧热后加进蛋液，做成蛋皮，再切成丝。

5、寿司饭中拌上白芝麻，盛在木盆里，展上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮，最后撒上紫苏叶丝、紫菜即可。

一元寿司做法教程摆摊？

食材：米450克，鸡蛋4个，烤鳗1/2条，鸡肉糜100克，三文鱼2块，紫苏叶适量，醋少许，砂糖少许，盐适量，酱油适量，味淋适量

做法:

　　1）米洗净后沥干水，加同量的水煮熟，趁热拌上醋，砂糖和盐，待冷却

　　2）鸡蛋加糖和盐拌匀，平底锅加1大匙油，倒进鸡蛋做成蛋皮，重复4次，共做成4张蛋皮

　　3）锅中加进鸡肉糜与酱油，酒，味淋，边加热边搅拌，待鸡肉糜炒散、炒熟

　　4）三文鱼加盐稍腌后，烤熟，往皮、往骨切成小块

　　5）蛋皮上展上一层的寿司饭，依次展上紫苏叶、鸡肉糜、三文鱼、烤鳗做成卷状

寿司的黄金脆怎么炸？

用3调羹面粉，打进一个鸡蛋，直接用手搅拌揉成面团，用保鲜膜裹着面团，让它醒30小时。擀面杖擀成面皮，两片面皮重叠，用刀切成细条，尽量切细点。

撒些面粉，把小面条完全分开，锅里下油，加热。可以放一小面条试试油温，可以立刻浮起来，就可以开始炸了。