青椒炒肉丝的家常做法？青椒炒肉丝最正宗的做法？
青椒炒肉丝的家常做法？青椒、里脊肉、小米辣、大蒜、生姜、味精、白胡椒粉、蚝油、山芋粉、白糖、生抽4、先把猪肉切丝放进碗中，先放进半勺食盐、半勺味精、白胡椒粉、蚝油，滑至变色捞出6、锅控干后倒进色拉油，再放进小半勺食盐、味精一勺、白糖一勺、适量生抽，放进滑熟的肉丝，翻炒进味就可以出锅了一、食材预备猪肉（最好是里脊肉），油七分热后把木耳上海青放下锅大火爆炒一分钟。
青椒炒肉丝的家常做法？
青椒、里脊肉、小米辣、大蒜、生姜、味精、白胡椒粉、蚝油、山芋粉、白糖、生抽
4、先把猪肉切丝放进碗中，再用水泡十分钟，时间到时，挤干水分。再把肉丝腌制下。先放进半勺食盐、半勺味精、白胡椒粉、蚝油，泡好水的山芋粉，揉挠均匀，再淋上少许食用油，腌制半小时备用
5、青椒往蒂往籽以后切辣椒丝，小米辣也切丝，放进盘中备用。油温四成热放进肉丝滑熟，滑至变色捞出
6、锅控干后倒进色拉油，放进姜蒜末爆香，再放进青椒丝翻炒断生，再放进小半勺食盐、味精一勺、白糖一勺、适量生抽，翻炒均匀，放进滑熟的肉丝，翻炒进味就可以出锅了
一、食材预备
猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。
二、方法步骤
1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。
2.另备碗，加进一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。
素材：猪里脊肉、青椒、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。
做法：
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片；
3. 将植物油进锅，烧热，倒进花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
青椒炒肉丝最正宗的做法？
1.先把鸡胸肉洗干净，一块切成二薄片，再切成丝沥水后放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟左右。
2.木耳上海青往皮切成丝过下水。
3.把生姜切成丝，先下锅，小火煸出香味。
4.接着把鸡胸肉放进锅，转大火爆炒至肉色变成白色铲出来备用。
5.锅洗一下，放适量花生油，油七分热后把木耳上海青放下锅大火爆炒一分钟。
素材：猪里脊肉、青椒、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。
做法：
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片；
3. 将植物油进锅，烧热，倒进花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
青椒炒肉丝最正宗做法如下
1.青椒洗干净切成丝，肉洗干净切成片，放姜、蒜、生抽、淀粉腌制五分钟，肥瘦分开，姜切丝，蒜切片备用2.将切好的肥肉放到锅里炒一下，把油炒出来之后，把姜蒜放进往炒香，然后将腌制好的瘦肉放进往。
3锅里再放油，烧热之后将切好的青椒倒进锅里，翻炒一分钟左右，加盐，然后再将之前盛起来的瘦肉倒进往，再翻炒几下就可以出锅了。
用料：青线椒 200克、鲜肉丝 200克、蒜 3瓣、料酒 1勺、老抽 半勺、红薯淀粉 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半勺（小勺）、白糖 1勺（小勺）
做法步骤
1、预备食材：瘦肉、青椒、大葱洗净控水
2、瘦肉切丝，倒进适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟
3、青椒切丝，蒜姜切丝备用
4、起锅烧油
5、油七八成热，下进瘦肉
6、炒至变色，盛出备用
7、另起锅加少量油，倒进葱姜蒜
8、下进青椒翻炒几下
素材
芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉挠匀腌15分钟。
2、芋头往皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。
青椒肉丝的做法？
1、猪肉切成肉丝，加进料酒、盐、味精（可选） 淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加进盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加进豆瓣，炒香后加进肉丝。
4、肉丝断生后加进料酒和酱油拌匀 。
5、加进青椒丝炒匀，出锅加明油。
用料：青线椒 200克、鲜肉丝 200克、蒜 3瓣、料酒 1勺、老抽 半勺、红薯淀粉 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半勺（小勺）、白糖 1勺（小勺）
做法步骤
1、预备食材：瘦肉、青椒、大葱洗净控水
2、瘦肉切丝，倒进适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟
3、青椒切丝，蒜姜切丝备用
食材用料
肉丝 150g
青椒 200g 红椒80g 蒜10g
方法/步骤分步阅读
1/3
炝炒青红椒
锅热不加油，直接下进青红椒，炒20秒后，盛出备用。
2/3
煸炒肉丝
锅热烧油，下进肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加进蒜片。
青椒肉丝的做法,青椒肉丝怎么做？
把切好的肉片放进盆中，加进食盐2克，胡椒粉1克，蚝油5克增鲜，料酒5克往腥，老抽3克调底色，顺着一个方向把料汁打进肉丝里面，肉丝比较黏手的时候打进半个蛋清陆续挠匀，蛋清能使肉丝更加嫩滑，再放进一小撮淀粉锁住里面的水分和味道，淋进少许植物油陆续挠匀，防止肉丝之间相互粘连，然后放在一边腌制10分钟。
3.预备两个青椒，一个红椒，洗干净以后分别从中间破开，往除辣椒籽和辣椒瓤，切成一样长的辣椒丝备用，生姜切成菱形片，小葱切成段，大蒜切成片，放在一起备用。
4.接着我们来调料汁，碗中放进食盐1克，胡椒粉2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，生抽10克，蚝油5克，再倒进适量的清水，淋进一点湿淀粉，搅拌化开调料备用。
5.下面我们把肉丝滑一樽油，锅内多烧一层油，油温四成热时，把肉丝倒进锅中快速用勺子推散，大约滑油30秒钟，肉丝变色以后立刻倒出保持其嫩滑的口感。
6.锅内留底油，放进葱段和姜片翻炒几下，加进几粒干辣椒，一起翻炒出香味，倒进青红椒丝开中火把青红搅炒断生，倒进控过油的肉丝淋进预备好的料汁，开大火快速颠锅翻炒进味后即可装盘上桌。