如何制作口感鲜美的包菜回锅肉？
包菜，又称圆白菜，是一种常见的蔬菜。它含有丰硕的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、健胃消食、润肠通便等成效。
回锅肉
回锅肉是一道四川传统名菜，是将煮熟的猪肉切片后再回锅翻炒，参加豆瓣酱、蒜、姜等调料，口感鲜美，香气扑鼻。
包菜回锅肉的造做办法1.筹办质料：猪肉、包菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、油。
2.将猪肉切成薄片，参加料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖腌造20分钟。
3.将包菜洗净切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，参加豆瓣酱炒出红油。
5.放入腌造好的猪肉翻炒至变色，参加少许水焯烫一下。
6.放入切好的包菜，翻炒平均。
7.参加少许鸡精，调味后翻炒平均即可。
小贴士1.猪肉切薄片，腌造时间要足够，如许肉量愈加鲜嫩。
2.豆瓣酱要用红油豆瓣酱，如许回锅肉颜色愈加鲜艳。
3.包菜不要炒得太久，不然会失去口感。
总结包菜回锅肉是一道美食，口感鲜美，营养丰硕。造做时需要留意猪肉腌造时间、豆瓣酱品种、包菜炒造时间等细节，才气做出一道色香味俱佳的包菜回锅肉。