羊肉丸子冬瓜汤怎么做？正宗羊肉丸子汤？

盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放进适量的干淀粉搅打上劲儿；需要的素材有羊肉、冬瓜、糯米、鸡蛋、姜、盐、味精、料酒、生粉等。加进盐、料酒、生粉等调味腌制20分钟。然后取适量糯米和腌制好的羊肉搅拌均匀，将姜片和适量清水放进锅中，大火烧开后放进羊肉丸子，接着将切块的冬瓜放进锅中。

羊肉丸子冬瓜汤怎么做？

冬瓜一块600克、羊肉末130克； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

步骤

1、冬瓜切小块备用；

2、羊肉末里放进，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放进适量的干淀粉搅打上劲儿；

3、锅中注进清水下进冬瓜煮开；

4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤进羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

1/7 预备好所需食材：冬瓜切2厘米见方的块，羊肉馅放大碗中。

2/7 羊肉馅中放进适量盐，老抽，十支香搅拌均匀。

3/7 肉馅中放进葱姜蒜，一个蛋清搅拌上劲。

4/7 锅内放适量水，放进冬瓜块，中火煮约十分钟。

5/7 待冬瓜九成熟时用手边挤边下丸子，直到挤完所有肉馅。

需要的素材有羊肉、冬瓜、糯米、鸡蛋、姜、盐、味精、料酒、生粉等。
首先将羊肉洗净切成小颗粒，加进盐、料酒、生粉等调味腌制20分钟。
然后取适量糯米和腌制好的羊肉搅拌均匀，搓成小肉丸。
将姜片和适量清水放进锅中，大火烧开后放进羊肉丸子，改用中火煮5分钟。
接着将切块的冬瓜放进锅中，煮15分钟左右，再打进一个鸡蛋，搅匀后加进盐、味精调味即可。
这道菜口感清爽，肉丸子鲜嫩可口，营养丰盛又健康。

先把羊肉垛碎，加进干面粉，鸡蛋，盐，五香粉等调料，做成羊肉丸子，冬瓜往掉皮切成小丁，锅里加进油烧热加进葱姜蒜末炒出香味后，倒进开水烧开下进丸子，再次烧开加进冬瓜丁，煮熟加进盐，葱花，香油调味即可。

正宗羊肉丸子汤？

素材包括：羊肉 200克、白菜 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十根香 2克、老抽 1汤勺。

1、第一步使用菜刀把葱、姜、白菜叶、羊肉切好，放一旁备用。

2、切好后放一起拌匀。

3、放进预备好的调料。

4、搅拌均匀。

素材：羊肉1碗，鸡蛋1个，冬瓜1块，香菜1小把，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量，食盐适量

1

肥瘦相间的羊肉馅中放进葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

2

肉馅搅拌上劲后，调进盐待用。冬瓜切条

羊肉丸子汤的家常做法？

羊肉丸子汤做法；食材用料 ；羊肉馅适量 ，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量， 生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，白菜叶适量；羊肉丸子汤的做法 ；

1.提前养好的羊肉馅（剁成馅加进酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好）加进一个鸡蛋调均匀。 ；

2.然后加进面粉调成稀稠程度适宜的丸子线 ；

3.炒锅放清水，加进切成碎片的白菜叶煮开。 ；

4.用小勺子挖往大小适宜的肉馅成圆状 ；

5.趁白菜叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放进锅内。 ；

6.全部挖取好放进锅内大火烧开。 ；

7.所有的调料调成料汤。等锅内的丸子汤开两开之后倒进锅内调味。 ；

8.调汤加进后再烧开一次，便可出锅，滴进芝麻香油。撒进香菜味道更美。花雨家不爱食香菜。所以不加装饰。 ；

9.味道鲜美。。渐凉的天气饮碗便会热呵呵的。 ；小贴士 加点菜叶不至于全食的是肉馅，更营养健康。可加进白菜叶，也可加进菠菜叶。白菜叶要丸子进锅前煮，菠菜叶要丸子快熟时才可放。

主料羊肉1碗辅料鸡蛋1个冬瓜1块香菜1小把枸杞适量调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量水适量羊肉丸子汤的做法1.肥瘦相间的羊肉馅中放进葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团2.肉馅搅拌上劲后，调进盐待用。冬瓜切条3.锅内倒进水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里4.待丸子变白锅沸腾即可调味放进香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了

清汤冬瓜丸子汤家常做法？

主料：冬瓜1块、猪肉馅200克

辅料：小葱4棵、玉米淀粉15克、凉水适量

调料：盐适量、白胡椒粉3克、蚝油20克

做法步骤

1.素材预备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

2.冬瓜往皮，假如有籽也往籽，切厚约3毫米的薄片。

3.冬瓜进凉水锅中，大火煮开。

4.煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里。

5.肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐依据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有往腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘协作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放。

6.用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加进，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状。

用料:冬瓜 200克，猪肉馅 400克，香菜 5根，姜 5片，葱 1根，料酒 2勺，生抽 5勺，白胡椒粉 1勺，黑胡椒粉 1勺

做法步骤:

步骤 1

肉馅中加进2勺料酒，5勺生抽，5片姜切成姜末儿，1根葱切成葱花儿，黑胡椒粉1勺往腥，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2