火锅必吃的东西有哪些？各大菜系菜名中带锅字的菜有哪些？

毛肚，嫩肉片。肉圆子等荤菜。油麦菜，各大菜系菜名中带锅字的菜有哪些，汤味鲜香，蘸着卤虾油食，锅塌黄鱼以火腿为主要素材，是一种烹调猪肉的四川传统菜式；4、干锅茶树菇，菜品口味浓郁鲜香，食火锅毛肚、鸭肠、腰片、蛋黄牛肝、莴笋头都不能少，最好是别少了金针菇、土豆、海带，食火锅牛肝、腰片最好是蘸干油碟食。反正主料是辣椒面，除了牛肝、腰片蘸干油碟食起来过瘾之外。火锅肉类食材，牛肉火锅是一道菜品！

火锅必食的东西有哪些？

荤菜：毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。鵘花，腰片，鳝鱼片，牛肉，午餐肉，火腿肠，肥肠，大肚，肉圆子等荤菜。

素菜：豆制品，豆干，豆皮，豆芽等。菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。菜类，生菜，油麦菜，油菜，娃娃菜。

火锅：火锅，古称“古董羹”，因食物投进沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的食法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人食火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间时髦，而且成了一道闻名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

食火锅要预备的菜有很多，包括青菜类的娃娃菜，大白菜，上海青，麦菜，生菜，西洋菜，通心菜等，以及其他素食包括香菇，金针菇，豆腐，泡面筋，番茄，土豆洋芋，地瓜，芋头等。

各大菜系菜名中带锅字的菜有哪些？

1、砂锅散丹，是一道汤菜，散丹软嫩，汤味鲜香，清淡适口，蘸着卤虾油食，别有风味；

2、锅塌黄鱼，是山东很有特色的地方菜式之一，属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要素材；

3、回锅肉，是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。口味特殊，色泽红亮，肥而不腻，进口浓香；

4、干锅茶树菇，这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口；

5、一品锅，是徽州山区冬季常食的特色传统美食，属于火锅类。

重庆火锅菜名？

重庆食火锅哪些菜必点这个还是因人而异，但是长时间生活在重庆的人都知道，食火锅毛肚、鸭肠、腰片、蛋黄牛肝、莴笋头都不能少。

特别是毛肚鸭肠，少了毛肚鸭肠的火锅简直就不能称得上是重庆火锅了。不过，大家要注重的是很多北方人因为饮食习惯不怎么喜欢食动物内脏，所以对于鸭肠、牛肝、腰片有点不能接受，所以假如想邀请北方朋友食火锅的时候记得征询一下对方，最好是别少了金针菇、土豆、海带，北方人食火锅必点这几样菜。

对于重庆人来说，食火锅牛肝、腰片最好是蘸干油碟食。干油碟的调料包含辣椒面、白糖、盐、花椒、味精，也可以依据自己的口味调整需不需要味精，反正主料是辣椒面，白糖。说到这里，除了牛肝、腰片蘸干油碟食起来过瘾之外，珺花蘸干油碟也很棒！

火锅肉类食材？

牛肉火锅是一道菜品，制造原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。什锦火锅是一道色香味俱全的名肴，属于津菜系冬令时菜。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，有些食法还会蘸上调味料 一起食用。由于食材、配料、使用方法丰盛多彩，故名“什锦火锅”。老少咸宜，至冬之佳品。什锦火锅选料精美、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰盛，是家宴不可缺少的一道佳肴。其中大同、上海的“什锦火锅”尤为出名。