干猴头菇怎么吃？干的猴头菇怎么吃？
猴头菇、淘米水、1个盘子、生粉。鸡肉丝放进碗中，4、菠菜叶投进开水锅中烫透捞出，干燥猴头菇放进水里浸泡到软。放进冷水淹过猴头菇，加进挤干水份的猴头菇，将浸泡好的猴头菇进炒锅炒熟，猴头菇、西兰花、红烧肉、水淀粉、盐、鸡汤、鸡精、葱、姜。方法步骤1、将干猴头菇用温水泡软洗净，2、然后将猴头菇放进鸡汤中浸泡1天。3、然后将好少人和猴头菇一起放进锅中焖煮半小时。5、锅中放进适量油、下进葱姜爆香一下。
干猴头菇怎么食？
干的猴头菇食之前需要提前泡发，假如泡发处理不到位，猴头菇食起来会有一种苦涩味，而且它所含有的营养成分也不会被足够的释放，而被人体吸取足够。【清洗猴头菇的原料工具】：猴头菇、淘米水、1个盘子、生粉。
方法如下
1、将水发猴头菇放在碗中，加进鸡汤、葱末、姜末、味精、精盐，上笼蒸至熟烂取出，放在盘中。
2、虾肉、水发海参、冬笋切成丝。鸡肉丝放进碗中，用湿淀粉搅拌均匀，放到温猪油锅中滑开，倒人漏勺沥往油。
3、将鸡肉丝、海参丝、冬笋丝、虾肉丝放在一起，加葱末、姜末、料酒、味精、精盐拌匀。
4、菠菜叶投进开水锅中烫透捞出，将菠菜叶展平，在其上放海参丝、鸡肉丝、冬笋丝，卷成卷，上笼蒸2分钟取出，摆在猴头菇的盘中。
干的猴头菇怎么食？
1、干燥猴头菇放进水里浸泡到软。
2、将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可食的大小，再放进汤锅，放进冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。
3、此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。
4、先将盐用1大匙的水化解，加进全蛋，糖，胡椒粉，酱油，完全拌匀，尝试味道，假如太淡，可以再加进一些酱油调味并拌匀。然后，加进挤干水份的猴头菇，全部吸取酱汁，浸泡一夜。
5、起油锅，将浸泡好的猴头菇进炒锅炒熟，熄火，完成。
干猴头菌菇要泡发以后再食，泡发后，与新奇猴头菌菇食法相似，可以与瘦肉片或者其它肉类食材一起炒熟后再食，也可以炖制成汤，例如猴头菇山药汤，营养价值极高。干猴头菌菇是新奇猴头菌菇脱水风干以后得到的干制品，想食干猴头菇，必须用温水泡发以后再食。
泡发猴头菇时需要中间换水3到4次，而且在猴头菇泡发以后，还要切成片儿，再用沸水焯烫一下，只有这样才能把猴头菇中残留的苦涩味往除。
干猴头菇怎么食？
干燥猴头菇放进水里浸泡到软。
2、将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可食的大小，再放进汤锅，放进冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。
3、此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。
4、先将盐用1大匙的水化解，加进全蛋，糖，胡椒粉，酱油，完全拌匀，尝试味道，假如太淡，可以再加进一些酱油调味并拌匀。然后，加进挤干水份的猴头菇，全部吸取酱汁，浸泡一夜。
5、起油锅，将浸泡好的猴头菇进炒锅炒熟，熄火，完成
干猴头菇怎么做好食，干猴头菇的食法？
食材预备：猴头菇、西兰花、红烧肉、水淀粉、盐、鸡汤、鸡精、葱、姜。
方法步骤
1、将干猴头菇用温水泡软洗净，捞出挤干水分。
2、然后将猴头菇放进鸡汤中浸泡1天。
3、然后将好少人和猴头菇一起放进锅中焖煮半小时。
4、西兰花洗净掰成小朵，放进沸水中焯烫一下备用。
5、锅中放进适量油、下进葱姜爆香一下。
6、然后放进红烧肉和猴头菇，加进适量鸡汤。
7、加进适量盐和鸡精进水淀粉勾芡，倒进锅中，待汤汁粘稠即可。
8、最后将炒好的猴头菇码在西兰花上即可
猴头菇鸡汤
食材：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法：
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手挠一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一杯酒往腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，饮前加盐调味
素材
干猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放进炖盅中，加进4碗水炖2小时。
干的猴头菇怎么做着食？
食材：干猴头2个、肉馅2两、盐、耗油、葱、姜
做法：
1.将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
2.猴头菇挤干水，往根蒂，切成片。
3.锅内烧开热水加一瓶油在锅内，放进猴头菇炖20分钟
4.将肉馅放淀粉、姜、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止
5.猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放进热水中小火慢烧。
6.锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜就可以了。
猴头菇炖鸡汤比较好~ 做法：先将200克猴头菇洗净，浸泡，把鸡洗干净，假如怕肥的话，可以把皮拔往，斩件。再加进一下块猪肉调味。放进往核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。煲得够火候，连鸡肉都离骨了，几乎是一夹就散了。该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。
食材：猴头菇10克、瘦肉80克、老鸡100克、花胶15克、红枣9克、枸杞3克、姜片2片
做法：
1.花胶筒，用矿泉水泡发一晚，第二天，用80℃的水泡发2~3个小时，泡软后，将花胶放进冰水中，泡大约一个小时，然后将其剪开备用。
2.猴头菇用水浸泡一晚发好，洗净切小块备用。
3.瘦肉切块洗净飞水备用