饭店大拌菜做法？大拌菜的家常做法？

把大蒜两瓣拍碎剁成蒜末放在碗中，再加进10克白糖、10克白醋、少许香油和芥末油，木耳焯水3分钟捞出并过一边凉水）。步骤 22.预备一小碗调料汁（半碗味极鲜或生抽，蚝油和辣椒汁可放可不放）步骤 33.将料汁和蒜末倒进大拌菜（蔬菜（黄瓜、青椒、彩椒、金针菇等）、木耳、花生米等）中，油炸花生米少许，切段待用2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带进锅中焯水1分钟以凉拌腐竹为例。

饭店大拌菜做法？

方法/步骤分步阅读

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把紫甜蓝洗净后掰成小片，往掉硬梗后切成细丝；黄瓜切成薄片，小西红柿切成小块。

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把苦菊摘洗干净，往掉老叶子，然后切成小段，泡在凉水中备用。

3/5

黑木耳提前泡发，摘洗干净后进行焯水处理，焯水后用凉水冲洗几遍，控干水分。

4/5

预备一个小碗，把大蒜两瓣拍碎剁成蒜末放在碗中，再加进10克白糖、10克白醋、少许香油和芥末油，最后再加进一小勺沙拉酱搅拌均匀，料汁就调好了。料汁的口味是酸甜复合味。

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大拌菜的家常做法？

步骤 1

1.备好食材（黄瓜拍碎，木耳焯水3分钟捞出并过一边凉水）。花生米炒熟。大蒜拍碎切末。

步骤 2

2.预备一小碗调料汁（半碗味极鲜或生抽，半碗米醋，香油、糖、盐各半勺，蚝油和辣椒汁可放可不放）

步骤 3

3.将料汁和蒜末倒进大拌菜（蔬菜（黄瓜、青椒、彩椒、金针菇等）、木耳、花生米等）中，搅拌均匀即可。

拌菜正宗做法？

用料

西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量

步骤 

1.西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用

2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带进锅中焯水1分钟

以凉拌腐竹为例。腐竹泡软切块，锅中烧水，水开放油，放进胡萝卜段焯水1分钟，放腐竹焯水30秒捞出备用。

碗中放进蒜末、辣椒段，锅中放油，爆香花椒，花椒油倒进碗中，再放进盐、味精、白糖、辣椒油、黑芝麻、白芝麻、腐竹、胡萝卜、葱段、黄瓜、香油搅拌均匀即可。

爽口拌菜正宗做法？

1、素材：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甜蓝、大杏仁

调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。

2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。

3、苦菊、生菜、彩椒、紫甜蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。

4、将洗好切好的蔬菜放进大的容器中。

爽口大拌菜怎么做，爽口大拌菜的做法？

主料：

苦菊，黄瓜，生菜，小西红柿，红彩椒，紫甜蓝，大杏仁，黄彩椒

辅料：

橄榄油，醋，生抽，糖，盐

做法：

将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。

苦菊、生菜、彩椒、紫甜蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。

将洗好切好的蔬菜放进大的容器中。

醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌进蔬菜中，拌匀即可。

用料

洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳几朵、腐竹、花生米

爽口大拌菜的做法步骤

步骤 1

洋葱撒盐腌制一会， 腐竹，木耳泡发后焯水，胡萝卜焯水， 黄瓜切块， 花生米炒熟

步骤 2

油烧热浇辣椒面上，加盐，糖，生抽，醋，一顿拌。