怎样做豆瓣酱？
豆瓣酱是一种十分常见的调味料，它不只能够用来烹调各类菜肴，还能够用来蘸食物，口感浓重，香辣可口。那么，如何做豆瓣酱呢？下面我们一路来进修造做豆瓣酱的办法。
质料：
1.红曲米500克
2.豆饼250克
3.辣椒面250克
4.花椒粉25克
5.盐适量
步调：1.将红曲米放入锅中，参加适量的水，煮至软烂。
2.将煮熟的红曲米捞出，晾凉后用纱布包好，放在通风枯燥的处所，晾干。
3.将豆饼浸泡在水中，泡软后切成小块。
4.将切好的豆饼放入锅中，参加适量的水，煮至软烂。
5.将煮熟的豆饼捞出，晾凉后用纱布包好，放在通风枯燥的处所，晾干。
6.将晾干的红曲米和豆饼别离磨成粉末。
7.将磨好的红曲米和豆饼粉末混合在一路，参加辣椒面、花椒粉和盐，搅拌平均。
8.将混合好的豆瓣酱放入清洁的玻璃瓶中，密封保留。
留意事项：1.造做豆瓣酱时，要选择优良的红曲米和豆饼。
2.造做豆瓣酱的容器要清洁卫生，以避免细菌繁殖。
3.豆瓣酱能够按照小我口味适量添加辣椒面和花椒粉。