菜花如何炒好吃又简单？怎样炒菜花又好吃又简单？

然后把菜花加进锅中快速翻炒，然后放进热锅内，放进葱片和姜片炒香，放进少许老干妈和食用盐，素材中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）做法1）将菜花往掉底部的叶子，放进豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。放进西红柿，倒进番茄沙司。

菜花如何炒好食又简单？

菜花炒法简单又好食。

1. 菜花的烹饪方式相较于其他蔬菜和肉类更加简单，只需简单切开往蒂和洗净即可。

2. 炒菜花时，可以在锅中加进适量的食用油，爆香蒜末或姜末，然后把菜花加进锅中快速翻炒，并依据个人口味加进适量的盐和其他调料，这样烹饪出来的菜花味道鲜美，清爽可口。

3. 此外，还可以依据个人口味尝试添加其他食材，比如肉丁、豆腐干等，增加菜肴的口感和丰盛度。

所以，菜花炒法简单又好食，是一道适合家庭日常做菜的美食佳品。

将菜花清理干净，然后放进热锅内，用热水煮一分钟捞出，用凉水清理其表面的杂质，然后锅内留少许油，放进葱片和姜片炒香，放进菜花，大火翻炒，放进少许老干妈和食用盐，翻炒均匀即可。

怎样炒菜花又好食又简单？

用料：花菜350g、小米椒3个，生抽一勺、盐小勺、油少许

做法：

1. 花菜扳成小朵，放进淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；

2. 把小米椒切一下；

3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；

4. 大约3分钟，加进生抽，盐调味；

5. 加进小米椒翻炒均匀即可。

素材

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法

1）将菜花往掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放进淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后往蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒进清水，大火煮开后，先放进菜花，用大火焯2分钟后，放进豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒进油，大火加热，待油7成热时，放进西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒进番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒进清水，调进生抽，加进白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都熔化了一半时，改成大火，淋进水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

想让菜花炒出翠绿的又好食的方法其实挺简单的，你把洗干净的菜花用开水焯一下，然后再放油锅爆炒就可以了。因为假如你直接炒的话菜花很难熟，等到你煮熟了菜花又变色了，所以不好食也不好看。

你只有先用水煮一下，觉得差不多煮熟的样子沥水之后，下油锅放调料就可以出锅了，这样颜色也好看。

用料：菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量，盐、鲜蔬粉适量

做法：

1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；

2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；

3. 热油锅，放进姜末炒出香味；

4. 放进番茄块翻炒，炒出汁后加进番茄酱炒至粘稠状；

5. 加进木耳同炒；

6. 再加进焯水的菜花，调进适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。

菜花掰小朵，倒进清水，加进食用盐，浸泡10分钟，清洗干净，滤干水分，蒜剁成末，葱白切碎，锅中水烧开，放进油、盐，放进菜花焯水2分钟，捞出放进冷水中冷却，起锅烧油，放进葱蒜煸香，放进豆瓣酱炒出红油，放进菜花翻炒，加进蚝油翻炒，放进葱段炒匀即可。

花菜怎么炒好食？

麻辣香肠炒花菜的做法

1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜先用热水煮一下，然后放进油锅中煸炒，淋进一杯水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

炒花菜怎么做？

炒花菜是一道极为简单而又美味的家常菜肴，下面是它的基本做法：

所需素材：

- 花菜：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

炒花菜的做法:

1、菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用;

2、菜花倒进烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用;

3、锅内倒进油，烧至七成熟，放葱,姜爆香;

4、然后倒进菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右;

5、最后倒进少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。

1.预备花菜半个，切成小朵，放进盘中。



2.西兰花半个往掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。



3.红椒一个切成细圈，放进小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。



4.蒜子一小把切成蒜片，放进盆中，再挠进几粒红干椒备用。



5.五花肉一小块切成薄片，放进盆中。



1· 花菜洗净，辣椒切片，蒜拍碎备用

2· 锅里加水，放少许油，盐，

3· 放进花菜焯水，煮3分钟捞出

4· 锅里放油，烧热加蒜，辣椒，葱段炒香 。

5· 放进花菜炒香，放盐味精搅至熔化。出锅

素材：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰盛，但常有残留的农药，还轻易生菜虫，所以在食之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于往除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加进少许盐，料酒，挠匀，再加进淀粉挠匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，食着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下进菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放进开水中焯一下，这样炒的时候比较轻易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也轻易进味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。