凉面条配什么菜好喝？单县凉面条的汤汁怎么做好吃？

凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。取冰水加陈醋、胡萝卜丝、鸡精、味达美、麻芝、香油、葱花、香菜、白糖。口感也是一级棒步骤2鸡蛋加盐打坏、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用步骤3炒锅油热后将蛋液倒进，用筷子搅拌炒成蛋花步骤4蛋花放进小碗备用步骤5炒锅再次放进花生油，油热后将茄子沫倒进翻炒，放进十支香、盐、鸡精、味精少许，最后倒进调好的麻汁、放上醋。

凉面条配什么菜好饮？

凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。

1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。

2、胡萝卜：能增加食物的口感，食起来独有风味。

3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。

4、荷兰豆：食起来糯糯的，能赋予凉面特殊的味感。

5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。

单县凉面条的汤汁怎么做好食？

单县凉面条的汤汁是冰柜里冰出来的水。取冰水加陈醋、胡萝卜丝、鸡精、味达美、麻芝、香油、葱花、香菜、白糖。一起混合倒进用冰水冰好的凉面里，这样操作把凉面拌好后，再加冰水，最后，在碗里撒上熟麻芝，即可食用开食。如不好食，请来找我，我就是卖凉面的。

步骤1

鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。然后将汤和面混合，佐以蒜汁调和，可谓是人间美味！当然，不喜欢食大蒜的朋友，也可以将汤面混合后直接食，口感也是一级棒

步骤2

鸡蛋加盐打坏、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用

步骤3

炒锅油热后将蛋液倒进，用筷子搅拌炒成蛋花

步骤4

蛋花放进小碗备用

步骤5

炒锅再次放进花生油，油热后将茄子沫倒进翻炒，并加盐、生抽、老抽、十支香等调料；至茄子炒透后加进西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状

我就是单县的，我平时爱做麻汁凉面条汤汁。

1：用冰镇矿泉水2瓶（我家两人）放到盆里。

2：把芝麻酱用水稀释到酸奶状备用

3：蒜捣成蒜泥备用，

4：放进十支香、盐、鸡精、味精少许，然后就搅拌化开，最后倒进调好的麻汁、放上醋，最后在淋进麻油，蒜泥依据自己口味加进，最后凉面条的汤汁就调好了。

这样调的汤汁就像街上卖的凉皮汤汁一样。

河南鲜汤凉面条的家常做法？

用料：挂面一小把，大蒜一颗，生姜半颗，生抽一茶勺，醋，盐少许，麻油，老干妈一小勺，辣椒酱一勺，老抽适量

做法：1.预备好所有食材，先将大蒜切成蒜蓉，生姜切粗条。

2.起锅，倒进适量水，水开下进挂面，将挂面煮好，过一道凉水放一边备用。

3.取一只小碗，将生抽，醋，盐，老干妈和

用料主料面条（生）250克西红柿2个茄子1个鸡蛋2枚香葱3根大蒜1头辅料盐1勺生抽1大勺老抽1小勺十支香1/2小勺河南鲜汤凉面条的做法1.鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。然后将汤和面混合，佐以蒜汁调和，可谓是人间美味！当然，不喜欢食大蒜的朋友，也可以将汤面混合后直接食，口感也是一级棒2.鸡蛋加盐打坏、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用3.炒锅油热后将蛋液倒进，用筷子搅拌炒成蛋花4.蛋花放进小碗备用5.炒锅再次放进花生油，油热后将茄子沫倒进翻炒，并加盐、生抽、老抽、十支香等调料；至茄子炒透后加进西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状6.加水熬汤，水开后小伙熬制10分钟7.将熬好的汤放进盆中，并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放进；连盆放进冷水静置变凉8.预备干面条250克，并烧开水9.水开后，将面条放进，煮3-5分钟10.至面条煮至柔软透亮，将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条，再将凉水倒出，不断重复此动作2-3次，至面条完全变凉11.汤和面均已预备完毕，就可以大快朵颐的品味了

凉面条汤汁的调法河南？

番茄炒鸡蛋快炒熟的时候加点水这样就有汤汁了，再捣点蒜汁时香菜。这样办凉面条很好食的。也可以做肉的，把肉剁成肉丁，香菇、番茄切成小块，切点蒜苗碎，先炒肉丁，再放香菇番茄炒熟后加点热水，芶点粉芡后滾起来把蒜苗碎放里面调好盐味。这样做出来的汤汁办凉面很好食的。

鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。然后将汤和面混合，佐以蒜汁调和，可谓是人间美味！当然，不喜欢食大蒜的朋友，也可以将汤面混合后直接食，口感也是一级棒



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1、预备盐10克，醋20克，生抽50克，麻酱100克，辣椒油50克，蒜50克。

2、蒜洗净切成末，将麻油倒进碗中，加进生抽，醋。

3、再加进蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可。

4、凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒进料汁拌匀即可食用，非常方便。不过煮面条也有技艺，煮熟捞起要过凉水冷却，沥干水分后，加进香油拌匀，这样面条就不会黏糊，食上往非常清爽。

禹城凉面条做法？

主料： 面条150克

辅料：蒜5克，纯净水适量

调料：盐少许，醋1勺，生抽1勺，香油少许，芝麻酱少许，牛肉酱少许，鸡精少许

做法：

1.水烧开，下进面条煮七八分熟，捞出过两边冷水。

2.蒜拍碎捣成泥，加少许盐、醋、生抽、香油、牛肉酱、芝麻酱、鸡精和纯净水调味，拌匀即可

3.凉面条盛进碗中。

4.浇汁，拌匀即可。