海米鱼的家常做法？海米的吃法？
食材海米鱼适量，酱油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量步骤1、海米鱼往除内脏洗净，将炸制好的大蒜放进锅中。依次加进红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲进开水。木耳10朵、干香菇3朵、吹鱼3块、海米1小把、红椒半个、黄瓜1根、大蒜1瓣、大葱1节（3厘米长）、食用玉米油适量、六月鲜2勺、蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺海米鱼做法步骤：步骤 1、所有食材泡好洗净、切好、装盘步骤 2、倒进油后，倒进海米。
海米鱼的家常做法？
主料：海鱼2条
辅料：葱2根、姜半节、盐少许、鸡精少许、食用油少许、酱油约3勺
制造步骤：
步骤1、鱼，葱，姜分别洗净，预备好原料。
步骤2、在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美看，又能让鱼轻易熟。
食材
海米鱼适量，油适量，大蒜适量，酱油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量
步骤1、海米鱼往除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀。
步骤2、锅中放油，油温5成热时，将大蒜放进锅中炸制，炸制成金黄色捞出备用。
步骤3、用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好，鱼煎好后，将炸制好的大蒜放进锅中。
步骤4、依个人口味，依次加进红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲进开水。
步骤5、水开后转中火炖制30分钟，将鱼盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋进鱼身上，撒上葱丝即可完成。
用料：木耳10朵、干香菇3朵、吹鱼3块、海米1小把、红椒半个、黄瓜1根、大蒜1瓣、大葱1节（3厘米长）、食用玉米油适量、六月鲜2勺、蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺
海米鱼做法步骤：
步骤 1、所有食材泡好洗净、切好、装盘
步骤 2、倒进油后，中火爆香大蒜、红椒
步骤 3、调至小火，倒进海米，翻炒一会……让油沁润小海米……
海米的食法？
1、首先将豆瓣提前一晚浸泡，等一个晚上过往之后就可以将它的外壳往除了，随后将黄瓜洗净切片。
2、这时就可以热锅了，倒进适量的油将之烧热，随后将豆瓣放进锅中进行翻炒，过一会儿之后就可以加进适量的清水，用大火煮沸。
3、等煮沸之后就改小火煮着，一直等豆瓣裂开，这时就可以放进黄瓜了，紧接着就是海米。
4、用大火一直煮着，等黄瓜熟了之后就可以调味了，加进适量的食盐、鸡精，最后出锅的时候加进葱花即可。
海米，又称虫草花干或半干虫草花，是一种来源于鲍鱼和贝类之间的小型海生生物，在鲁菜、川菜等多个地方菜系中都有广泛使用。海米食用方法灵巧多样，可以作为调味剂，也可以做成独立的佳肴。下面介绍几种常见的海米的食法：
1.炒菜时使用。将清洁干净的海米煮熟后，控干水份，待热锅凉油以后油温升至六成热时，放进海米煸炒，出锅前加进适量葱、姜、蒜等调味料，可以提升菜的香味和鲜味。海米可以与各种菜肴配搭，比如炒青菜、豆腐或肉类等等。
2.拌凉菜。切成丝状的黄瓜、胡萝卜、豆腐等凉菜，加进适量的海米、香菜、辣椒油、芝麻酱、醋等调味料，拌匀即可食用。可以依据个人口味添加适量的酱油或盐。
3.烧腐竹。将腐竹先用水泡软，然后烫熟捞出水分。热锅凉油，加进泡发的海米大火煸炒，放进适量的葱姜蒜末爆香，再加进半碗水、酱油烧开，加进烫好的腐竹焖至进味即可。
4.泡茶。将适量海米放进茶杯内，倒上沸水，浸泡片刻即可。海米可以与绿茶或黑茶搭配，增强茶的香气和回甜。
海米冬瓜汤。素材：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。
做法：将冬瓜皮洗干净，切成碎条（不要切太薄，假如太薄，炒时会很轻易就被炒坏），放在盘子中。海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加进葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加进浸泡过的虾和冬瓜碎片，煸炒2分钟。加进盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀
海米蒸滑蛋
1、首先将鸡蛋打进到碗中，并加进适量的食盐、冷水将之打散均匀。
2、等搅拌一会儿之后，表面会有一层浮沫，那么这个时候就需要将之撇往，将它静置5分钟，随后将它倒进容器中。
3、将容器放进锅中蒸煮着，用中火，等待3分钟之后加进海米，接着蒸，最后的时候撒进葱花、生抽蒸一会儿就可以取出食用了。
海米50克，油菜400克，食用油20克，蒜10克，蚝油5克，盐2克。
海米温水泡发30分钟沥干备用，油菜往掉老叶整棵改十字花刀，在开水中焯5秒沥干备用。
蒜拍碎剁成细粒。
热锅进油，加进油菜，海米快速翻炒30秒再加进盐，蒜粒，蚝油陆续翻炒20秒出锅装盘。一盘家常菜海米烧油菜就做成了。
海米的食法？
海米冬瓜汤。素材：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。
做法：将冬瓜皮洗干净，切成碎条（不要切太薄，假如太薄，炒时会很轻易就被炒坏），放在盘子中。海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加进葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加进浸泡过的虾和冬瓜碎片，煸炒2分钟。加进盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀