自制油茶家常做法?油茶面的做法?
1、用料理机将炒熟的芝麻打坏,用最小火慢炒面粉。面粉微黄即可。放进适量油,放进面粉,放进适量盐或者白糖。把花生米也倒进往、捣碎。食材清单面粉 三碗半 、 食用油 一小碗 、 糖 适量烹饪步骤1/7油茶面的做法 步骤1先将食用油热熟,先倒进50克开水和10克凉水搅和一下,再放进1/10的糜子面调成面糊,核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量(事先都要炒熟)做法1、面粉和盐放到锅里,分几次倒进面粉里。
自制油茶家常做法?
一、用料:炒熟芝麻150g,普通面粉400g,花生150g,白糖适量,油适量,各类干果适量
二、做法:
1、用料理机将炒熟的芝麻打坏,放进碗中备用。
2、将花生炒熟,往皮,再用料理机将花生打粉。
3、烧热锅,先不放油,用最小火慢炒面粉。
4、依据面粉多少,可能炒十五到二十分钟,面粉微黄即可。
5、炒好的面粉盛出过筛,假如有面粉硬块要碾碎。
6、烧热锅子,放进适量油,油温达到六七成热时改小火,放进面粉,芝麻粉和花生粉,将干果也一起加进,小火炒可能十到十五分钟。
7、最后依据自己口味,放进适量盐或者白糖。
8、这样油茶就做好了,一勺粉可能用两勺热水沏开就可以。
油茶面的做法?
油茶面是一道特色美食,是福建地区的传统小食之一,以下是一种简单易学的油茶面做法:
素材:
- 面粉(250克)
- 猪肉(150克)
- 鸡蛋(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 菜油(适量)
- 酱油(适量)
- 盐(适量)
- 熟芝麻(适量)
山西油茶面的家常做法?
1.首先,我们预备普通面粉500克,适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米,当然也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。
2.把核桃仁放进石臼中,捣成碎粒后倒在案板上,把花生米也倒进往、捣碎。
3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀轧碎,让几种果仁足够合成在一起。
4.把锅烧热、不要放油,直接倒进面粉,开小火快速翻炒,把面粉中的水气炒干,面粉炒香、微微变黄以后就熟了,把它盛出来备用。
5.在锅底和四面均匀刷上植物油,倒进预备好的果仁粉翻炒几下,让果仁粘上油脂。
食材清单
面粉 三碗半 、 食用油 一小碗 、 糖 适量
烹饪步骤
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油茶面的做法 步骤1
先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。
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油茶面的做法 步骤2
小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。
茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒进50克开水和10克凉水搅和一下,再放进1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲进碗里,冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。
素材
普通面粉200克,盐1克,白糖50克,红糖30克,黄油15克,香油5克,核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量(事先都要炒熟)
做法
1、面粉和盐放到锅里,慢慢小火炒,大约10分钟之后,面粉的颜色开始微黄。
2、黄油化成液体,分几次倒进面粉里,大约炒10分钟之后,再把香油加进,炒至面粉颜色变深。
3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒进锅里,再炒5分钟。
油茶的12种做法?
油茶的做法是,1,苏油烧热和青科面混在一起,烤成半生半熟。喊酥油茶。
2,牛油和面和在一起作出来是牛油茶。
3,羊油和面和在一块作出来是羊油茶,4,油驼和面作出来是驼油菜。等等
天天奶奶的油茶做法?
【油茶】做法步骤:
1.首先,预备普通面粉500克,适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米,也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。
2.把核桃仁放进石臼中,捣成碎粒后倒在案板上,把花生米也倒进往、捣碎。
3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀轧碎,让几种果仁足够合成在一起。
4.把锅烧热、不要放油,直接倒进面粉,开小火快速翻炒,把面粉中的水气炒干,面粉炒香、微微变黄以后就熟了,把它盛出来备用。
5.在锅底和四面均匀刷上植物油,倒进预备好的果仁粉翻炒几下,让果仁粘上油脂,再倒进炒好的面粉,保持小火陆续翻炒,让果仁和面粉均匀合成。
6.大约翻炒2分钟,闻到果仁的香味以后关火,陆续翻炒一会给油茶降温,以免产生结块儿的现象。
7.油茶晾凉以后,盛放在保鲜盒中,放进冰箱中冷躲保存,食的时候,喜欢甜口的加点白糖,喜欢咸口的加点食盐,再冲进沸水、香味扑鼻。