鹌鹑蛋各种做法？鹌鹑蛋菜谱？
放进鹌鹑蛋翻炒即可。将鹌鹑蛋放进锅中加清水，将鹌鹑蛋放进锅中煮熟往壳。
鹌鹑蛋各种做法？
鹌鹑蛋是一种小巧可爱的营养食品，含有高蛋白质、低脂肪、高维生素等丰盛的营养成分，在日常生活中被广泛使用于各种不同的烹饪方式。以下是几种鹌鹑蛋的常见做法：
1. 清炒鹌鹑蛋：先将鹌鹑蛋煮熟往壳，然后把油加热，加进切好的蒜末和葱末爆香，放进鹌鹑蛋翻炒即可。
2. 水煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放进锅中加清水，大火煮沸，切换小火煮10分钟即可，鹌鹑蛋口感清爽。
3. 鹌鹑蛋汤：将鹌鹑蛋放进锅中煮熟往壳，加进清水，放些精盐、味精，加进少许姜片，煮开即可。
4. 烤鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋切半，然后用小火烤5分钟左右，拿出后淋上蜂蜜、酱油、香油等调味品即可。
鹌鹑蛋菜谱？
鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉
1/5 小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒往黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块（约5公分左右）。

2/5 锅内倒进约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。

1/6 将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟

2/6 煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮

3/6 将所有一起调料倒进锅内（老抽的份量可以多放些）

4/6 将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放进汤汁中
食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 香肠 适量 蒜苔 适量辅料 淀粉 适量配料 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒鹌鹑蛋的做法步骤 炒鹌鹑蛋的做法步骤：
1 1鹌鹑蛋煮熟往皮，切开。 炒鹌鹑蛋的做法步骤：
2 2粘淀粉，下油锅炸。 炒鹌鹑蛋的做法步骤：
3 3炸好，盛出。 炒鹌鹑蛋的做法步骤：
4 4留底油，炒香肠。 炒鹌鹑蛋的做法步骤：
5 5下蒜苔炒。 炒鹌鹑蛋的做法步骤：
6 6下鹌鹑蛋，加盐，翻炒均匀出锅
炒鹌鹑蛋的家常做法？
剥开鹌鹑蛋
将煮好的鹌鹑蛋的壳给它剥开，用刀子在鹌鹑蛋上面划伤小口子，这样可以很好的进味。
放进香料翻炒
在油锅中放进花椒、辣椒、和豆瓣酱把它炒化，接着放进香料和葱姜蒜进行翻炒，把味道炒出来。
放进鹌鹑蛋翻炒
放进鹌鹑蛋翻炒一分钟左右，倒进啤酒进行调味，撒上一点盐、生抽等调味。
1、主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。
2、鹌鹑蛋洗净放进锅中，加进适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放进冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥往壳。
3、将剥往壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花。
4、平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放进,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄。
5、再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放进青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右。
6、放进适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅
主料：干木耳50g，鹌鹑蛋200g，青辣椒1个，红辣椒1个
辅料：大葱适量，海鲜酱油1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟往皮。
2.锅中倒进适量植物油，放进鹌鹑蛋炸制。
3.炸至金黄色捞出沥干油备用。
4.木耳泡发洗净、青红椒切块。
5.锅中倒进少许植物油，放进葱花爆香。
6.倒进木耳和青红椒翻炒2分钟左右。
7.倒进蚝油、酱油、糖和鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋花样做法？
原料：西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6～8个、水淀粉适量、盐适量。做法：干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟往壳；
锅中烧开水，将西兰花放进焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳往根、洗净后撕成小朵；
锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒进银耳，加水翻炒；
随后倒进西兰花翻炒；
倒进鹌鹑蛋炒匀；
调进盐，倒进水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可。
用料：鹌鹑蛋30个、盐10g、生抽15g、糖10g、油20g、香葱10g。
做法：
1、鹌鹑蛋买回来后洗净，取一锅加进冷水放进鹌鹑蛋煮熟。
2、把煮好的鹌鹑蛋放进凉水中稍凉后剥往蛋壳。
3、锅中倒进适量油，6成热，放进鹌鹑蛋煎制。
食材：熟鹌鹑蛋适量 、 竹升面1把 、 植物油适量 、 蜂蜜芥末酱适量 、 装饰小番茄，薄荷
做法：
1.锅中放进适量清水煮开，放进竹升面煮一分钟，捞出放进冷水中冲凉
2.鹌鹑蛋放进锅中煮3分钟，捞出放进冷水中冲凉，将鹌鹑蛋皮剥掉
3.竹升面捞出控控水分，撒适量面粉拌匀.，将竹升面缠在鹌鹑蛋上
4.锅中倒进适量油烧热，放进锅中炸，炸至金黄色捞出
5.捞出装盘，酥酥脆脆，蘸着蜂蜜芥末酱食，也可以蘸其他喜欢的酱汁
素材
鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗
做法
1.把鹌鹑蛋煮熟往皮。葱切成葱花，干辣椒切段。
2.1、锅中放油后立刻放进冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色应该是红褐色的.
3、放进鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
4、加进姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。
素材
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法
1.预备的素材
2.用清水煮一下蛋；（假如蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美看和口感）