炒年糕最正宗的做法？炒年糕的正宗做法？
年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。倒进辣椒酱。放进生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，然后将控干水分的年糕放进在其中；亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；6· 待汤汁收干后加进青、红椒炒匀,（或盛盘上再洒上白芝麻）食材：放进年糕炒下。五花肉切小过锅煸炒，料酒翻炒一会2然后倒进干香菇先炒一会，再接着倒进洋葱，加进年糕翻炒，2分钟左右就可以倒进配料再翻炒一会4翻炒2-3分钟。
炒年糕最正宗的做法？
主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
2、预备好食材。
3、水开后，放进年糕，把年糕煮软，过两边凉水后捞出。
4、锅里倒进油，调成小火，倒进辣椒酱。倒进番茄酱。
5、翻炒至双酱合成，将火调大，放进白菜。
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
做法步骤：
第一步，首先年糕预备出来需要的量，将其放进一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，预备配菜，香肠撕往包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥往外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，依据食材中的比例，放进生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放进在其中；
老干妈炒年糕，简单又好食。用料有年糕 200g，老干妈辣椒酱30g。
做法：
1.锅里放水煮沸，放进年糕，煮四分钟，喜欢口感弹性好一点，可以煮两分钟。
2.捞出后，过一遍冷水，不仅弹性更好，而且炒的时候不易粘锅。
3.倒一樽油进锅烧热，放适量老干妈辣椒酱，小火翻炒，至有香味。
1· 主要素材。
2· 年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；
3· 兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；
4· 热油锅，炒香洋葱；
5· 放进年糕，倒进调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；
6· 待汤汁收干后加进青、红椒炒匀,加盐调味；
7· 洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）
食材：年糕220克，腊肉少许，豆瓣酱1勺，青葱2根，蒜片8克
做法：
1、年糕焯下热水，然后过下凉水备用。
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透、瘦肉变软一些，切片备用。
3、锅内放油烧热，放蒜片至泛黄，加进豆瓣酱和少许糖、盐，放进年糕炒下。
炒年糕的正宗做法？
1青菜，萝卜，洋葱洗净，青菜切段，萝卜，洋葱切丝备用，干香菇泡水，软了切丁备用，五花肉切小过锅煸炒，加进盐，酱油，蚝油，十支香，料酒翻炒一会
2然后倒进干香菇先炒一会，再接着倒进洋葱，青菜梗，萝卜翻炒，撑出备用
3锅里热油，加进年糕翻炒，2分钟左右就可以倒进配料再翻炒一会
4翻炒2-3分钟，就可出锅了
食材
年糕250g，香葱1根，拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
步骤
1.舀两大勺拌饭酱放进碗中;加进一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁;
2.片状年糕放进沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用;
老干妈炒年糕，简单又好食。用料有年糕 200g，老干妈辣椒酱30g。
做法：
1.锅里放水煮沸，放进年糕，煮四分钟，喜欢口感弹性好一点，可以煮两分钟。
2.捞出后，过一边冷水，不仅弹性更好，而且炒的时候不易粘锅。
3.倒一樽油进锅烧热，放适量老干妈辣椒酱，小火翻炒，至有香味。
主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g
配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，
1、年糕掰开，掰好后放进盘中备用
2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放
3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣往头，切成圈，喜欢食辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用
1、食材：年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放进烫刚软，花菜烫差不多熟。盛出前加进鱿鱼和虾烫下。捞起，然后放进凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加进胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。加进事先加工好的半成品。迅速翻炒均匀，然后加进所有的调料拌匀即可出锅。
必品阁炒年糕的做法？
做法如下：
1. 将年糕条用温水浸泡一会儿。
2. 浸泡好的年糕条放进炒锅中，倒进150ml水，放进酱料。
3. 大火煮开，翻炒，中小火煮5-8分钟。
4. 放进青、红椒块，翻炒均匀，关火。
5. 将煮熟的鸡蛋放进即可。
年糕要先用温水泡开，炒的时候要不停的翻搅，以免黏锅。
原料：年糕、圆白菜、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十根香。
做法步骤：
第1步、买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。
第2步、锅内烧水，水开下进年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。
第3步、煮好的年糕捞出过凉水。
第4步、锅内加油，爆香葱花。
第5步、加进少量圆白菜，翻炒变软。
第6步、加进酱油耗油翻炒变色。
第7步、加进煮熟的年糕翻炒。
第8步、加进盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透，时间久会粘锅。
必品阁炒年糕是一道经典的中式炒菜，以下是一种常见的做法：
所需素材：
- 年糕：500克
- 猪肉片（可用牛肉或鸡肉代替）：150克
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒（假如喜欢辣味）：适量
- 酱油：适量