电饭煲做蛋糕的方法步骤和配料？电饭煲做蛋糕的方法？

鸡蛋6个、糖粉（可以用绵白糖或者白砂糖代替）共90g（蛋黄中加进30g、蛋清中加进60g）、牛奶80g、玉米油60g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许（5滴左右）。将蛋黄放进刚刚调好的牛奶盆中，蛋清放进另一个预备好的无水无油的盆中。3、先将蛋黄和牛奶、玉米油、糖搅拌均匀，再用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌均匀（这里一定不可以搅拌）。

电饭煲做蛋糕的方法步骤和配料？

使用电饭煲做蛋糕的方法和步骤如下：

配料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：100克

- 泡打粉：1茶匙

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 香草精或香草提取物：适量（可选）

- 巧克力豆或坚果碎：适量（可选）

预备食材：鸡蛋6个、糖粉（可以用绵白糖或者白砂糖代替）共90g（蛋黄中加进30g、蛋清中加进60g）、牛奶80g、玉米油60g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许（5滴左右）。

制造流程：

1、先预备2个无水无油的盆子（这个很重要），先在一个盆中加进60g玉米油、80g牛奶、30g糖，用蛋抽搅拌均匀，让油、牛奶、糖可以足够的合成到一起。



2、将蛋黄和蛋清分别开，将蛋黄放进刚刚调好的牛奶盆中，蛋清放进另一个预备好的无水无油的盆中。



3、先将蛋黄和牛奶、玉米油、糖搅拌均匀，再将预备好的100g低筋面粉用筛网过筛，筛到蛋黄液中，再将10g玉米淀粉也筛进到蛋黄液中，再用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌均匀（这里一定不可以搅拌），翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，盖上保鲜膜防止风干。



4、先在蛋清中加进少许醋，再用打蛋器打出泡沫，再分3次加进60g糖，用打蛋器将蛋清打发，把盆子倒扣过来，蛋清不会掉出来就是已经打发好了，也可以用一对筷子插进打发好的蛋清中，筷子可以竖立在打发的蛋清里，就证实蛋清已经打发好了。



1、40克纯牛奶，40玉米油，10克砂糖一起搅拌至乳化，筛进60克面粉之字型搅拌均匀，加进蛋黄，Z字型搅拌均匀

2、电饭煲按煮饭键，开始预热。

3、开始打发蛋清

砂糖分三次加进打蛋器，中速打发至大渔网炮状，加进1/3砂糖和几滴白醋，出现细腻泡沫时，再加进1/3白糖，纹路清楚且不消失时，把剩下的白糖全部加进，转高速打发至硬性打发

4、取1/3打发的蛋清加进蛋黄糊，用上下翻手法搅拌均匀

5、搅拌均匀后倒回打发的蛋清碗里，陆续用上下翻手法搅拌均匀

6、倒进预热好的电饭煲，拿出来震几下，震出大的气泡，放回电饭煲按煮饭键，跳闸后不要开盖，用布盖在电饭煲面上闷20分钟后再次按煮饭键。

电饭煲做蛋糕的方法？

素材：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1. 预备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加进浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛进低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以假如你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

管中打进六个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，

     在蛋黄碗中，加进一勺白糖先加进一盒酸奶搅拌均匀，再加进两勺低筋面粉，一勺玉米淀粉，两克的无铝泡大粉，再加进一勺的橄榄油，搅成面糊

    蛋清中加进一勺白糖，用打蛋器打成泡沫，插进牙签不倒这个状态就可以了

把蛋清一勺一勺放进蛋黄中，翻拌均匀

    电压力锅刷油，把蛋糊倒进里面，按蛋糕键，蒸50分钟，五分钟就可以出锅了，比卖的好食多了

电饭煲鸡蛋糕是一道甜品，属于家常美食。主要原料有鸡蛋、面粉 ，主要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的方法制造而成。

1

备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分别，分别装进两个容器里。

2

在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放进45ml牛奶拌匀，再倒进50－60ml 油 搅拌，最后再倒进面粉搅拌，成糊状。

3

打发蛋白，最好用电动打蛋器，放进几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放进一勺白糖，打发成糊状，最后再放进一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一双筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。

4

把打好的蛋白分两次倒进蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒进电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）

5

煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋清分别

步骤 2

蛋黄中放进牛奶60g，玉米油40g，低筋面粉120g拌匀

步骤 3

蛋清打发，白糖60g分三次加进

步骤 4

打发的蛋清倒进蛋黄糊中拌匀

1、将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加进少量面粉搅匀。加进一勺白糖。（还可以加进少量牛奶增加口感）

2、接下来是打发蛋白，假如是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。假如是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。

3、将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中摘用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。

4、将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放进电饭煲内。假如要试试口味可以加进葡萄干，香蕉片之类的调味。

5、将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。掀起锅盖效果会更好

电饭煲自制蛋糕简易方法？

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：

1)预备鸡蛋，鸡蛋蛋清分别。牛奶。糖，面粉

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放进牛奶，搅拌均匀