油条简单快速做法？正宗小油条做法？

不要用低筋面粉）清水 170~180克（面粉的吸水性不同，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）二、自制健康油条的做法1、将面粉放进盆中，放进酵母粉、小苏打和盐拌匀正宗小油条做法？油适量、盐8g、鸡蛋1颗、无铝泡打粉4g、植物油15g、水275g、小苏打4g油条1所有原料混合揉匀。上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。面团和好后放冰箱冷躲松懈31、先来和面。

油条简单快速做法？

做法如下：

一、用料

普通面粉 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）

清水 170~180克（面粉的吸水性不同，凉水就可以，期看发酵快些的可以用温水）

酵母粉 5克

小苏打 2克

食用油 15克

盐 3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐）

二、自制健康油条的做法

1、将面粉放进盆中，放进酵母粉、小苏打和盐拌匀

正宗小油条做法？

料：普通面粉500g；

辅料：油适量、盐8g、鸡蛋1颗、无铝泡打粉4g、植物油15g、水275g、小苏打4g

油条

1

所有原料混合揉匀。之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤。最好拿出来在案板上摔几下。让面团上劲。不用很严厉。随意就好。面团揉好后是很柔软的。也不用揉到很光滑。还是那句随意就好。不会失败的。揉匀就成了

2

面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷躲松懈

3

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；



2、先把鸡蛋足够的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；



3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟



一分钟不到就揉光滑了，这里是最后一次揉面了，是不是很简单呢？



4、我们在砧板上展上一大张保鲜膜，把面团放上往后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；



素材：

主料面粉500克，牛奶260-270克，鸡蛋2个，食用油20克，酵母5克，辅料盐4克，无铝泡打粉3克。

1、将面粉、酵母、盐、无铝泡打粉放进容器混合拌匀，打进鸡蛋，少量多次加进牛奶，搅拌至没有干面粉的絮状，淋进食用油，揉成面团，静置10分钟，将面团揉至表面光滑。

2、面团四面抹一层油，盖上盖子或保鲜膜，置温热处发酵至二倍大。

3、发酵好的面团不用揉，直接擀成长方形，切段，面块的大小、长短依据自己喜欢掌握。

1、300克面粉加进1勺盐，1勺糖，3克酵母，1勺油，2个鸡蛋。

2、再加进150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温热的地方发酵。

3、面团发酵到2倍大以上，用手拉起面团，呈蜂窝状，面团就发酵好了。

4、锅中倒进适量的食用油，烧热。取出面团。不要揉，轻轻按扁排气，搓成长条，压扁，切成小块，两个叠在一起，中间用筷子压一下。

5、用一双筷子试一下油温，筷子四周冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油即可

油条的制造方法家常？

步骤/方式1

食材：小麦粉300克，小苏打2克，食盐5克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水适量，玉米油15克。

做法：将小麦粉放进和面盆中，然后分别撒上泡打粉、小苏打和食盐用筷子将其搅拌均匀，再打进一个鸡蛋

步骤/方式2

淋进适量玉米油再次搅拌均匀后，少量多次加进适量水，过程中需要用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状，然后用手将其揉成一个稍微软一点的面团，不用太光滑，成团即可

步骤/方式3

盖上保鲜膜静置10分钟再将面团揉光滑，在表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜，放进在冰箱冷躲一个晚上

步骤/方式1

食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克

做法：

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；

步骤/方式2

2、先把鸡蛋足够的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；

步骤/方式3

3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟

小油条的正宗做法？

步骤1

大盆中放进适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母用温水和成较软点的面团，

步骤2

包上保鲜膜，放进冰箱冷躲一晚，低温发酵至2倍大，

步骤3

第二天，取出冷躲的面团案板上喷少许油，防止粘连，不用揉面，把面直接按扁成长条状，切成大小均匀的块，两块叠加放在一起，用一支筷子使劲按压一下，不要按断哦，拉长，依次做好，摆在案板上，盖上保鲜膜再次醒面10分钟，

步骤4

小油条是中国传统早餐之一，它外焦内软，香甜可口，成为了广大人民群众所喜爱的美食。下面提供小油条的传统做法如下：

素材：

面粉500克，橄榄油150克，酵母3克，白砂糖20克，柠檬酸2克，植物油适量

做法：

1. 面粉加进少量的盐，和成稍硬面团，酵母30克加温水调匀，加进白砂糖、柠檬酸，和好后加进面锅中，揉至面团光滑，醒发至面团的体积变大，表面有罩膜。

2.面团放在案板上,揉成细长条,然后切成小块，每个小块再擀成长条，然后对折，揉搓成长条约30厘米左右，宽度相同，两根手指在中间沿长条锯齿状压紧，两条搓成的长条粘在一起，放在潮湿、干净的毛巾上，陆续发酵约20-30分钟。(此方法可以使油条不会炸出很多油）

3. 热锅凉油爆炸，用植物油小火将多容器中的猪油30克加热至七成热，成型的小油条用筷子夹起来 gently 放到热油锅中，用一根木棍捅一下，油条就会迅速浮上来。等到油条外表熟透、两面微黄时，捞出来放在吸油纸上游油。

4. 油条切段，用酱油、辣椒油、花生酱、甜面酱等调料就可以食用。

小油条的制造比较繁琐，但口感和外面购买的小油条相比却有着很大的区别，更加的香酥可口，值得一试。