家常红烧黄花鱼的做法？红烧黄花鱼的做法？

六成热放进黄花鱼，放进葱姜蒜煸炒一下，4、重新放进煎好的黄花鱼，放进黄花鱼，将煎好的鱼先装盘。锅里爆香葱白、姜丝和蒜片。小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。3、先把黄酒倒进拌匀。4、再把所有调料加进拌匀腌制2小时。冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，煎鱼之前同样用姜片把锅底蹭一边。

家常红烧黄花鱼的做法？

食材：

黄花鱼 两条、葱姜蒜 、生抽 、盐 、醋 、糖 、料酒 、白酒

步骤：

1、黄花鱼往鱼鳞，往鱼肠，往掉鱼鳍洗净，内外撒些料酒备用。

2、锅里放油，六成热放进黄花鱼，煎到两面金黄色即可。

3、捞出黄花鱼，放进葱姜蒜煸炒一下，大约一分钟后倒进清水，放进少许生抽、老抽、糖、醋、盐，还有料酒。

4、重新放进煎好的黄花鱼，倒进少量白酒往腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟，关火盛盘。

红烧黄花鱼的做法？

黄鱼1条、食盐5克、鸡精5克、姜10克。

鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就进味了。

锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一边，这样煎鱼皮就不轻易粘锅了。

放进黄花鱼，不要往动它，先煎透这一面在用锅铲翻到鱼的另一面，陆续煎透，将煎好的鱼先装盘。

锅里爆香葱白、姜丝和蒜片。

黄花鱼肉质鲜美，鱼刺少，含有丰盛的蛋白质、维生素A等多种人体所需的营养成分，食用价值高，深受许多人的青昧。黄花鱼烹饪的方法有很多，这里介绍一种简单方便的家常做法----红烧黄花鱼。

食材

黄花鱼 1条

葱 适量

姜 适量

红甜椒 1只

料酒 3勺

食用油 适量

蒜头 1瓣

生抽 1勺

红烧大黄花鱼最正宗的做法？

1、主料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。

2、把黄鱼清洗干净沥干水。

3、先把黄酒倒进拌匀。

4、再把所有调料加进拌匀腌制2小时。

5、然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热。

1、食材：鲜黄鱼1条，五花肉1块，香菇2朵，葱段1根，姜3片，冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，葱切成碎。

2、黄鱼往鳞往内脏，洗净后两面开花刀，刀口深度及骨为宜。

3、为了往除鱼的腥味，这里推举个妙法。切两片老姜，在鱼身上用姜蹭一边，可以提鲜往腥。

4、煎鱼最大的痛苦就是鱼皮很轻易粘在锅底，导致鱼的外看非常难看。再来个妙招，煎鱼之前同样用姜片把锅底蹭一边，就不会担心鱼皮粘底啦！

5、锅底稍微一滴油就行，温度掌握在七成热，把鱼放进往煎。

6、两分钟左右翻面，煎另一侧。

7、待两面煎至金黄色，就可以把鱼取出备用。

8、用煎鱼的剩下的油，下进五花肉丁和老姜丁，慢火煸炒出香味。

9、待肉丁煸炒变色，加进葱花和香菇丁一起翻炒。

10、取一勺郫县豆瓣酱，加进锅内翻炒。11、加进一勺糖、一勺生抽、半勺老抽调色、翻炒上色。

1、食材：小黄鱼300克、豆腐2块、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、葱两根、姜3片、花椒适量、八角适量、淀粉适量、蒜3瓣、食用油适量。

2、黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。

3、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。在鱼身上薄薄地涂一层淀粉

4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一边，再倒进油。

5、油稍热即可将鱼放进煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟。

6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放进干辣椒，葱、姜、蒜略炒。

7、加进酱油、料酒、盐，接着倒进豆腐块8.锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟。

8、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

1、预备好原料。把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。

2、把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。

3、锅烧热，进油，放姜片。把鱼放进锅中煎。煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。

4、锅中放进高汤。加进老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

5、烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。预备好水淀粉。

大黄鱼清理干净，用厨房纸巾吸干水分，撒些细盐腌制30分钟。

葱姜蒜切小丁，备用。

香菇热水发开，挤干水分切丁；速冻什锦菜自然化冻，清洗干净，沥干水分。

平底锅烧热，用姜擦一下，倒进食用油，油里放点盐，油6成热时放鱼，转中火慢煎。

双面煎至金黄盛出备用。

红烧大黄鱼的做法有哪些？

大黄鱼 1条，葱 1根，姜 4片，蒜 1瓣，小米椒 5个

做法：

1：预备好食材，黄鱼双面抹盐备用；

2：锅里放油，放葱姜蒜小米椒爆香；

3：放进黄鱼，倒进料酒、酱油，翻炒一下；