无骨泡椒凤爪的最正宗做法窍门？蜂蜜柠檬泡椒无骨凤爪正确做法？

2/6 起锅冷水放进鸡爪，再把切好的柠檬片放进往挠匀放冰箱腌制一晚上开动了。将凤爪放进，料酒煮十五分钟，沥干水放进碗中，剪掉指甲再冷水下锅焯水，加料酒和姜片即可用刀划开，搅拌均匀放进冰箱冷躲3-4小时蜂蜜柠檬泡椒无骨凤爪正确做法？香菜2根柠檬无骨鸡爪的做法步骤1鸡爪洗净，剪掉指甲步骤2凉水进锅，锅中放进葱姜蒜，醋泡无骨鸡爪做法？放进姜片、葱段、料酒，倒进鸡爪煮10分钟。

无骨泡椒凤爪的最正宗做法诀窍？

1/6 预备食材，鸡爪洗干净剪往指甲。

2/6 起锅冷水放进鸡爪，里面加大葱段，八角，生姜片，料酒，水开后煮15分钟。

3/6 预备泡椒6个，小米辣切成小圈，生姜切丝，大蒜切末，香菜切末。

4/6 把过凉水的鸡爪往掉骨头，辅料里面加蚝油，生抽，盐，白糖依据个人口味加少许醋。

5/6 把拌好的料汁倒进往，再把切好的柠檬片放进往挠匀放冰箱腌制一晚上开动了。

锅中放水，将凤爪放进，加姜，料酒煮十五分钟，捞起放进冰水中冰一会儿，用剪刀剪往指甲，剪一刀，取骨，剪完洗净，沥干水放进碗中，加、泡椒，姜，蒜未，柠檬片，香油，香茜拌混，放冰箱冰一晚进味更好食。

鸡爪先清洗，剪掉指甲

再冷水下锅焯水，加料酒和姜片即可

用刀划开，取出骨头

放进盆子中，加几滴柠檬汁，白醋，小米椒，油泼辣子，白芝麻，香油，生抽，香菜，盐，味精，搅拌均匀

放进冰箱冷躲3-4小时

蜂蜜柠檬泡椒无骨凤爪正确做法？

鸡爪，柠檬4片，小米椒圈1勺，蒜末1勺，香菜段1勺，

百香果1个，生抽5勺，香油半勺，醋5勺。

做法：

1、鸡瓜漫泡在水中约20分钟，往除鸡爪中的血水。

2、鸡爪洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。

鸡爪500克，柠檬1个，葱姜蒜适量，生抽2勺，香醋2勺，香菜2根

柠檬无骨鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗净，剪掉指甲

步骤2

凉水进锅，锅中放进葱姜蒜，八角花椒等大料。大火烧开，小火闷煮十分钟，轻易剔骨

步骤3

[预备素材]：鸡爪500克，柠檬4片，洋葱适量，大蒜3瓣，生姜4片，料酒1勺，香葱1根，花椒适量，香菜2根，小米辣3个，生抽4勺。香醋4勺，花椒油1/2勺，芝麻油1勺，食用盐1勺。

[制造步骤]：

1、鸡爪用清水清洗干净。鸡爪抉择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。

2、用厨房剪刀剪往脚趾甲。最好是剪一下，避免缝隙里躲污纳垢，也根本清洗不到。

3、锅里放进适量冷水，放进处理好的鸡爪，加进生姜，花椒，香葱和1勺料酒。

醋泡无骨鸡爪做法？

用料:鸡爪 适量，姜 适量，大葱 适量，料酒 适量，柠檬 适量，洋葱 适量，香菜 适量，红辣椒 适量，大蒜 适量，麻油 适量，白砂糖 适量，辣椒面 适量

做法:

步骤 1:鸡爪洗净，剁往指甲。

步骤 2:姜切片，大葱切段。

步骤 3:锅中冷水，放进姜片、葱段、料酒，倒进鸡爪煮10分钟，再关火烟5分钟。捞出鸡爪过冰水降温后，放进冰箱冷躲（非冷冻）30分钟。

步骤 4:将冷躲后的鸡爪，在爪背面沿各个手指划一刀，方便取骨。

步骤 5:将鸡爪弯成U型，从刚才划的刀口中，取出大骨。

步骤 6:将鸡爪的各个手指也弯成U型，从刚才划的刀口中，取出各个小骨。

步骤 7:从爪背面，取出所有的骨头。

步骤 8:对爪正面的破坏较小。

先把辣椒面到进碗中。制造调料使用的香油

锅内倒进菜籽油，加热放进调味大料 大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、草果，炸2-3分钟葱白炸至金黄色关火，然后用滤网捞出丢弃

用大汤勺舀一勺热油倒进辣椒面中，并用筷子搅拌，陆续再倒热油，再搅拌，直至混合均匀。

再撒适量白芝，搅拌均匀。红油辣子就做好了，装进干净消过毒的玻璃瓶中保存，放置半年都没问题。（做好的红油辣子，假如不急着使用，静置一夜，红油会更红亮，色泽更好看。

碗中加进小米椒圈适量、蒜末适量、葱段适量、生抽150g、香油50g、醋150g。再加进熬制好的红油辣子100g，酱汁搅拌均匀，待用。

柠檬泡椒无骨凤爪的最正宗做法？

[预备素材]：鸡爪500克，柠檬4片，洋葱适量，大蒜3瓣，生姜4片，料酒1勺，香葱1根，花椒适量，香菜2根，小米辣3个，生抽4勺。香醋4勺，花椒油1/2勺，芝麻油1勺，食用盐1勺。

[制造步骤]：

1、鸡爪用清水清洗干净。鸡爪抉择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。

2、用厨房剪刀剪往脚趾甲。最好是剪一下，避免缝隙里躲污纳垢，也根本清洗不到。

3、锅里放进适量冷水，放进处理好的鸡爪，加进生姜，花椒，香葱和1勺料酒。

4、大火煮开后撇往浮沫，将鸡爪煮至熟透即可。一般不超过8分钟，太软烂了会影响口感。

5、煮熟的鸡爪放进冰水中浸泡。冰水泡过的鸡爪口感会更加爽口，稍微清洗一下，洗掉表面的油脂。

6、用厨房剪刀将鸡爪往骨。一开始可能会无从下手，多尝试娴熟了就会很轻易了，先往脚趾的方向剪开，把跟骨头连接的经膜剪掉，往掉大骨。然后依次把四个鸡爪剪开，往掉中间的骨头几可以了。

、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放进容器中；

3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，往骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗往浮末，切成两块到三块，晾干；

4、晾干的凤爪放进坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中，冷却后加进大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

1、食材：鸡爪500克、香菜1颗、柠檬1~2片、小米椒2颗、大蒜几片、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、蚝油适量、辣椒油适量、醋，陈醋适量。

2、先将鸡爪剪指甲，冷水下锅放进葱姜蒜煮10-15分钟左右。

3、调个料，香菜切段+柠檬切片+生抽+蚝油+香油+辣椒油+醋+盐搅拌一下。

4、鸡爪煮熟后放在冷水冰水泡个半小时左右，方便给鸡爪剔骨，假如不剔骨的话可以不用冷躲。

5、剔好骨冲洗下，把调料淋上往挠匀，保鲜膜封好放冰箱冷躲几个小时味道更佳哦。