土豆中主要含有什么 ,检验的方法是？土豆的功效与作用

土豆中主要含有什么,土豆的主要成份是淀粉。其主要成份是淀粉，常食轻易长胖，土豆可以和其他食料搭配做菜。如何检测土豆中淀粉，土豆淀粉就会变蓝色。一般新奇马铃薯中所含成分。淀粉9～20%：蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%，100g马铃薯中所含的营养成分。钙5～8mg，钾200~340mg，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg。

土豆中主要含有什么 ,检验的方法是？

土豆的主要成份是淀粉。

土豆在明代中叶传进我国，适宜中国的土地上栽种，并且收成不错，是我们常食的喜欢的食材。其主要成份是淀粉，常食轻易长胖，土豆可以和其他食料搭配做菜。

如何检测土豆中淀粉，可以用碘，当其与碘接触的时候，土豆淀粉就会变蓝色。

土豆，又称为“马铃薯”。一般新奇马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。检验方法是：取样品粉末若干，溶于蒸馏水中，加进一致两滴碘溶液看察是否变色，变蓝色则可证实淀粉存在。