锅包肉怎么做？

锅包肉的次要质料是猪肉，能够选择里脊或者瘦肉，别的需要筹办淀粉、面粉、鸡蛋、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒等调料。能够按照本身的口味选择添加青椒、洋葱等蔬菜。

1.将猪肉切成薄片，参加少许盐、糖、酱油、料酒、姜片腌造15分钟摆布。

2.将腌造好的肉片别离裹上淀粉、面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色。

3.将炸好的肉片捞出沥干油，锅中留少许油，参加蒜末、辣椒干煸炒，放入事先调好的调料，参加适量水，烧开后放入炸好的肉片，翻炒平均，让肉片充实吸收酱汁。

4.最初能够按照小我口味参加青椒、洋葱等蔬菜，翻炒平均即可。

1.炸肉片时，油温不要太高，不然容易炸糊。

2.炸好的肉片能够事先放在烤箱中焙烤，如许能够去除多余的油腻味。

3.调料的比例能够按照小我口味停止调整。

锅包肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，是良多人喜好的一道菜品。造做的关键在于炸肉片的火候和酱汁的调造，希望各人可以掌握好造做的技巧，做出甘旨的锅包肉。