清炒丝瓜的正确做法？怎样炒长丝瓜好吃？

丝瓜、核桃仁调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油烹制方法1、将核桃仁用开水泡后剥往皮洗净待用；核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，丝瓜调料：猪油、丝瓜、姜、盐、白糖制造步骤：放进蒜末，放进丝瓜炒熟。长丝瓜一根、大蒜两颗、盐适量。）2、把削好的丝瓜切成滚刀块，4、热锅凉油、油热后下进蒜末炒香，然后下进杀好水的丝瓜翻炒几下。在放油把大蒜炒香在放进丝瓜。

清炒丝瓜的正确做法？

主料：丝瓜、核桃仁

调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油

烹制方法

1、将核桃仁用开水泡后剥往皮洗净待用；

2、将丝瓜往老皮，切成4厘米长段；

3、坐锅点火放进油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；

4、锅内留余油，油热放进姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋进鸡油即可。

食材：丝瓜

调料：猪油、丝瓜、姜、盐、白糖

制造步骤：

1.首先买回来的丝瓜，很多人第一步就做错了，丝瓜千万不能用削皮刀往削皮，削出来全是白芯，根本没有一点绿色。正确的做法，使用一个小刀，刮除掉最外面那层凹凸不平的瓜皮就可以了，这才是我们想要的翠绿。只刮不削，这是丝瓜处理的精髓。

2.把丝瓜清洗后可以切成薄一点的滚刀片，装盘备用。

食材：

　　丝瓜2根，蒜末1碟，盐1勺，鸡精1勺;

做法

　　1.大蒜切末备用，丝瓜2根切滚刀块

　　2.锅中加进适量油，油温烧至7成热，放进蒜末，翻炒几下，放进丝瓜炒熟。

　　3.放进盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。

怎样炒长丝瓜好食？

【清炒丝瓜】

食材：长丝瓜一根、大蒜两颗、盐适量。

做法步骤：

1、首先把丝瓜往头往尾，清洗干净，用削皮刀削掉丝瓜的外皮，大蒜拍一下剁成蒜末。（削丝瓜皮的时候不要削得太厚，薄薄削一层就可以。假如丝瓜皮削的太厚，丝瓜会特殊轻易氧化变黑。）

2、把削好的丝瓜切成滚刀块，加进少许食用盐翻拌均匀，杀出丝瓜中的水分。（丝瓜在下锅炒之前一定要提前杀水，这样炒出来的丝瓜不仅颜色翠绿不发黑，而且还特殊轻易进味。）

3、可能腌制10分钟左右，然后用清水把丝瓜冲洗干净，把盐分冲掉，控干水分备用。

4、热锅凉油、油热后下进蒜末炒香，然后下进杀好水的丝瓜翻炒几下。

5、加进少许盐调味，陆续大火翻炒1分钟，炒至丝瓜变色，呈半透明状基本就熟了，出锅装盘即可。

首先将丝瓜往皮后切成滚刀块，用盐水泡一会避免丝瓜氧化变黑，在切一些大蒜备用。

在预备3个鸡蛋加盐打散，锅里加少许油，把鸡蛋炒熟胜出，在放油把大蒜炒香在放进丝瓜，把丝瓜炒出水份时放鸡蛋盐和鸡精翻炒一下就可以出锅了，这样炒的丝瓜既好看又美味。

吕小厨清炒丝瓜的家常做法？

主料：丝瓜3根；

辅料：西红柿1个、小米辣3个、小青椒2根、盐少许、味精少许、葱1根、蒜末少许、将末少许

素炒丝瓜

1、首先切好丝瓜和预备的小米辣和青椒，放油放蒜姜末，倒菜，翻炒，再放预备好的小米辣各青椒，陆续翻炒。

2、放西红柿，陆续翻炒。

3、放盐，再翻炒，待丝瓜炒软，西红柿炒烂，撒上味精就好啦。

1/5 丝瓜洗净往皮



2/5 往皮丝瓜切片 红椒切丝



3/5 热火放油 放葱姜 翻炒至有香味 放进丝瓜和红椒丝



4/5 翻炒至丝瓜变色



5/5 放进适量味精和盐 翻炒两下 出锅

主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。

调料：油、盐、味精。

制造方法

1.丝瓜往皮洗净，切小滚刀块。

2.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。

3.起锅热油、放进葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。

4.放进丝瓜、木耳炒匀。

5.加进少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。

6.放进青椒，加盐调味。

7.放进洋葱翻炒均匀。

清炒丝瓜的家常做法儿童？

预备食材：丝瓜1根，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，油适量

做法步骤：

1.将大蒜切成末备用。

2.丝瓜清洗干净，往皮切条备用。

3.锅中放进适量植物油，烧至油温7成热，放进蒜末翻炒，然后倒进丝瓜条翻炒，炒熟后放进盐、鸡精调味即可出锅。