烧茄子最简单的做法？烧茄子的正确做法简单？

准备好酱汁将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中，加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中，再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。2/3将茄子裹上生粉在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉，在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。胡萝卜或红椒切片第2步、调个碗汁：放入老抽少许，加少许水搅匀第3步、茄子去皮切滚刀块，加少许盐杀出些水分第4步、挤出少许水粉第5步、玉米淀粉和面粉（比例2:

烧茄子最简单的做法？

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将茄子腌制好，准备好酱汁

将准备好的茄子切成滚刀块放入容器中，加入盐抓匀腌制20分钟。将蒜末、小红椒放入碗中，再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。

2/3

将茄子裹上生粉

在腌好的茄子中加入清水把多余的盐分洗掉，洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。

烧茄子的正确做法简单？

第1步、切葱，姜，蒜米少许，青椒，胡萝卜或红椒切片



第2步、调个碗汁：放入老抽少许，味极鲜生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺，鸡粉半勺，盐少许，生粉1勺，加少许水搅匀



第3步、茄子去皮切滚刀块，加少许盐杀出些水分



第4步、挤出少许水粉



第5步、玉米淀粉和面粉（比例2:1）加适量的水和成酸奶状的糊在加少许油搅匀，放入茄子挂匀糊（也可以茄子切好滚到块后直接加玉米淀粉裹匀就可以，不过没有这种糊最后出来的酥脆效果时间长）



用料

茄子 一根青椒 半根西红柿 半个大蒜 4瓣大葱 一小段面粉 五汤勺水（面糊用） 适量盐（海水用） 一茶匙生抽（调汁用） 两汤勺老抽（调汁用） 一茶匙砂糖（调汁用） 一茶匙番茄酱（调汁用） 一汤勺蚝油（调汁用） 一小勺淀粉（调汁用） 一汤勺盐（调汁用） 一茶匙水（调汁用） 两汤勺油 适量

做法步骤：1、准备好食材

2、茄子去皮，切滚刀块

3、将茄子放入容器内，加盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子里的水分逼出来

家常烧茄子怎么做，简单方法？

烧茄子是一道很受欢迎的家常菜，其味道香浓，口感细腻。下面是一个简单易做的家常烧茄子做法。

所需食材（2-3人份）：

1. 茄子 2个

2. 瘦肉末 100克

3. 大葱 1个

4. 生姜 1块

5. 蒜 适量

6. 豆瓣酱 适量