蛋挞液是怎么做的？蛋挞液做法？

主料鸡蛋5个 淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个 超简单的蛋塔液制造的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮。以便烤出来都塔皮疏松好食2. 我用的是铁塔的淡奶油。再烤个5分钟就好了小贴士蛋塔液一定要过滤噢蛋挞液是制造蛋挞的重要素材，通常由鸡蛋、牛奶和糖等原料混合而成。

蛋挞液是怎么做的？

主料鸡蛋5个 淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个 超简单的蛋塔液制造的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻15~20分钟。以便烤出来都塔皮疏松好食2. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行3. 鸡蛋5个4. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。意见大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以5. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味6. 先将鸡蛋加开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。

因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详尽再做了7. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散8. 倒进塔皮7~8成满。烤箱预热200/200。20分钟就搞定了。假如感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了小贴士蛋塔液一定要过滤噢

蛋挞液是制造蛋挞的重要素材，通常由鸡蛋、牛奶和糖等原料混合而成。以下是蛋挞液的制造方法：

## 素材

- 鸡蛋 3 个

- 牛奶 200 毫升

- 细砂糖 60 克

- 香草精 适量

## 步骤

配方是12个蛋挞液配方。可以增加减的

素材

蛋挞皮12个

牛奶100克

淡奶油200克

鸡蛋黄4个

细砂糖30克

炼乳2勺

做法

1.碗里加蛋黄，记得不要鸡蛋清哦，还有糖，牛奶，淡奶油，炼乳搅打均匀至 砂糖全部熔化

蛋挞液做法？

所需素材：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 250毫升

- 淡奶油 50毫升（可选）

- 香草精 适量（可选）

具体步骤如下：

1. 将鸡蛋打进碗中，加进细砂糖，用手动或者电动打蛋器搅拌均匀。

2. 加进牛奶，不断搅拌至混合均匀。

自制蛋挞液10个配方？

素材

1、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包进片油250g

2、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

做法

一、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包进片油250g

制造部骤：

蛋挞液家常做法简单？

素材：鸡蛋、牛奶、绵白糖、蛋挞皮，先将牛奶和绵白糖和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、牛奶250g

辅料：绵白糖2大勺

1.鸡蛋足够打散。

2.将鸡蛋液倒进牛奶中搅拌均匀。

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操作步骤:

第一步:首先把所有食材都预备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白分别，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制造成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒进蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放进烤箱中烘烤20分钟。

第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。

【食材】：牛奶1袋（240ml），鸡蛋2个，白糖40克，牛油蛋挞皮12个。

【做法】：

1、鸡蛋敲开，与牛奶和白糖一起，放进大碗中。不用奶油和炼乳，可以减少很多热量摄进，也避免食起来感觉甜腻，还解决了家中不备这些食材的问题，用家家都有的常见食材，鸡蛋、牛奶和白糖，就组合成了蛋挞液的成分，好简单吧。

2、用蛋抽将鸡蛋完全搅散，白糖也搅拌彻底熔化。没有蛋抽，可以用筷子，只是筷子就两根，相比于这种蛋抽搅拌时间会长上一些。

3、假如家中有网筛，可以将搅拌好的蛋挞液过滤一下，看！筛子上能过滤出很多脚打的泡沫和一些细小的未彻底搅碎的蛋清颗粒。这样过滤后的蛋挞液，顺滑细腻，放到挞皮中，烤出的蛋挞，内里口感特殊细腻。没有网筛的，这一步就省了，用小勺把浮沫撇掉，颗粒沉底不倒就可以。

4、这是过滤好的蛋挞液，与没过滤前有着肉眼可见的区别。

5、蛋挞皮从冰箱中取出直接使用，不需要提前取出，回软后再启开轻易变形，所以要趁冻得坚固，启开放到烤盘中。将蛋挞液倒进到蛋挞皮中，可以装满12个蛋挞皮，9分满即可。喜欢食多口味的，可以在每个蛋挞中，再增加些小料，比如葡萄干、蔓越莓干，蜜豆等。

6、烤箱提前5分钟预热好，蛋挞送进烤箱中层，上火200度，下火220度，烤15-25分钟，不同烤箱，所需烤制时间也不一样。

7、蛋挞烤到挞皮边缘蓬起，挞液表面起焦色就可以了。

8、烤好的蛋挞出炉，趁热食哦，外酥，里香甜软，好食极了。在外面可很少能买到刚刚出炉的哦，还是自己在家做，想食的时候随时都是新奇的。

蛋挞液怎么调家常做法？

家常的蛋挞液做法只需要四种最基本的素材：鸡蛋、牛奶、绵白糖、蛋挞皮，先将牛奶和绵白糖和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、牛奶250g

辅料：绵白糖2大勺

1.鸡蛋足够打散。

2.将鸡蛋液倒进牛奶中搅拌均匀。

3、混合好的蛋挞液里加上白糖。

4、将调好的蛋液装进蛋挞皮中。

注重事项：

1、混合的蛋挞液用细筛过滤后口感会更加细腻。

2、可以在蛋挞液里再加一些淡奶油，会更好食，有更浓郁的口感。