清炖鱼怎么炖好吃家常做法？清炖鱼的做法 家常简单做法？
鲤鱼100克、大葱50克、姜25克 、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克 、食盐5克 、清水适量清炖鱼的做法1、鲤鱼杀好洗净切厚片备用，香菜切段备用2、锅烧热后倒入花生油50克，放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右（清水以没过鱼为准）3、炖至汤汁发白，放入姜片、鱼块。
清炖鱼怎么炖好吃家常做法？
鲤鱼100克、大葱50克、姜25克 、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克 、食盐5克 、清水适量
清炖鱼的做法
1、鲤鱼杀好洗净切厚片备用，葱姜切大片备用，香菜切段备用
2、锅烧热后倒入花生油50克，然后将葱、姜、八角，干辣椒段炒香；放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右（清水以没过鱼为准）
3、炖至汤汁发白，然后加入半汤匙食盐（约5克），鸡粉5克调味，出锅后撒上香菜即可。
材料
苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克。盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。
做法
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
用料:
鲈鱼一条
葱一棵
姜一块
醋适量
盐适量
做法:
1/7鲈鱼清理干净，两面打花刀，葱切斜段，姜切片。
2/7起锅烧热，放油，油热后煎鱼，锅小，我把鱼切开了。
3/7一面煎黄后，翻面
主料
鲫鱼400克
辅料
猪里脊肉100克 冬笋20克 香菇15克 葱10克 姜5克 料酒10克 食盐3克 味精2克 胡椒粉2克 花生油20克 鸡精2克
清炖鱼香菇的家常做法步骤：
步骤1
将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
步骤2
将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
步骤3
1.准备好鱼料：鱼、姜、葱、蒜等。
2.将鱼放入清水中，加入姜片、葱段、蒜片、盐等调料，用大火烧开。
3.将火调小，用文火慢炖45分钟，可以添加一些料酒，使鱼肉更加鲜美。
4.最后在锅中加入一些淀粉水，收汁即可。
清炖鱼的做法 家常简单做法？
准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺
具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可！
主料 鱼一条
辅料 葱两根 清水适量 生姜一块 花椒粒少许 大料粒少许 大蒜五颗 盐少许 酱油少许 醋适量 植物油少许
步骤1
鱼去内脏，去鱼线
步骤2
葱切段，生姜切片，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎
步骤3
用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时
步骤4
腌制好的鱼切段，锅中烧油，下葱花，姜丝，和蒜末炒
1、准备食材：鲫鱼200克、西红柿20克、豆腐20克、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。

2、鲫鱼洗净改花刀。

3、西红柿洗净切片。

4、豆腐切块。
材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
1. 大王鱼洗净，去鳞，掏净内脏。切成两端，再分别在鱼身上切两刀，方便入味
2. 葱切几个段，姜蒜切块
3. 鱼的两面沾满面粉
4. 起锅热油，把鱼煎至两面金黄，盛出·
5. 再次热油，放入一部分葱姜蒜爆香，放入鱼，倒入老抽，料酒，没过鱼的水
6. 水开后，再放入剩余的葱姜蒜，盐，糖7. 炖至汤汁快烧干，浓稠，盛出。
怎样清炖鱼好吃？
食材：
新鲜鲤鱼1条，葱和姜，花椒，大料，白芷，盐少
许。
做法：
1；鱼可以让师傅处理好，拿回家后清洗干净，内脏不要，然后切成几段大块。
2：热锅放入适量油加热，油温微冒烟时放入鱼块，大火煎至两面金黄，放入花椒大料白芷。
3：加入清水，加多一些还可以喝鱼汤，放入葱姜大火炖，先开盖炖10分钟，表面飘的油沫撇掉，10分钟后放入少许适量盐再转中小火慢炖30分钟，出锅前尝一下咸淡可以再添加，口味根据自己的来，出锅后喜欢吃香菜可以放点，葱花都可以，
一、食材
鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。
二、做法
1.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。
2.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。
制作清炖鱼的原料：
1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。
2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。
3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
二 清炖鱼的做法：
主料：鲫鱼一条，嫩豆腐
配料：葱花姜片，盐，白胡椒粉，油，白酒（料酒）
制作过程
1鲫鱼洗净特别是鱼肚子的黑膜，鱼身划几刀，两边抹一小勺盐。
2用姜片擦一下锅，冷锅下油大火烧热后调小火（以防放鱼时油溅得特别厉害），把鱼放进锅里之后立即转中火煎，待鱼定型后转小火，让鱼两边慢慢煎金黄。
