陈醋花生的正确做法？老醋花生米做法？
在油凉的时候就将花生米倒入锅里面，慢慢将花生炸熟了之后将花生捞出来控干油分备用。炸花生的时候要用勺子不停搅拌花生米，向锅里面加入适量陈醋、白糖和蚝油，再倒出沥水2. 然后把花生米下入温油锅中，捞出晾凉3. 青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁4. 先将醋、白糖在盆内按2：再加入盐调成酸甜味汁5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁。
陈醋花生的正确做法？
第一步：准备适量的花生放到清水当中清洗干净，紧接着将花生泡到清水当中，大约浸泡10分钟左右后捞出来控干水分。
提示：大家在炸花生的时候一定要提前将花生浸泡一下，这样我们炸花生的时候花生就不容易糊了，而且炸出来的花生口感也更加酥脆。浸泡花生的时间不要太长，时间太长了花生吸收的水分太多，炸出来的口感会很软。
第二步：锅里面加入适量食用油，在油凉的时候就将花生米倒入锅里面，开火慢慢将油温升到三四成热之后调到小火，慢慢将花生炸熟了之后将花生捞出来控干油分备用。
提示：炸花生的时候要用勺子不停搅拌花生米，这样花生受热会更加均匀，大家等到花生颜色逐渐变深，锅里面不断发出“噼里啪啦”的声音之后说明花生被炸好了。
第三步：另起锅，向锅里面加入适量陈醋、白糖和蚝油，用小火慢慢将白糖和蚝油熬到融化之后继续熬1分钟左右，将调料汁慢慢熬到粘稠了之后关火，将它们盛出来晾凉。
陈醋花生米的做法：
1. 花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水
2. 然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉
3. 青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁
4. 先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可
做法：
1、准备材料：花生米（生熟均可）、陈醋或米醋适量，玻璃容器一个。
2、将花生米洗净，沥干水分。（熟花生米不需要）
3、然后装入洗净的玻璃容器中。
4、倒入陈醋或米醋，以淹没花生米为准。
5、盖上盖，密封好。
6、置于阴凉处保存7-10天后即可取出食用，期间每天翻动一次，放置时间越久，效果越好
材料：花生适量香菜少许蒜适量香醋少许白糖少许
1
花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉
2
将香菜、大蒜头切碎备用
3
在碗里倒入醋、放入适量糖
4
（放入冰箱冷藏一会儿，味道更好~~~）
老醋花生米做法？
食材
花生米适量配菜适量食用油适量盐适量白糖适量陈醋适量生抽适量耗油适量
步骤
1准备一盘花生米，挑去坏子。
2冷油下锅，稍微炸一炸就熟了，捞出控油备用。
3碗中放入生抽、陈醋、白糖、耗油、盐
4搅拌均匀，倒入锅中，熬至微微粘稠。
5汤汁放凉，花生米加上配菜，将汤汁浇上即可。
准备食材：花生米200克、紫皮洋葱少许、红尖椒少许、黄瓜少许、盐少许、陈醋30克、蚝油15克、白糖15克。
做法步骤：
1、把花生米用清水简单冲洗一边，然后把水分控干备用。

2、把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁；洋葱去掉表面老皮，先切成条，再切成小丁；红尖椒洗净去籽切成小丁。
老醋花生怎么做？
老醋花生做法：
1.炒锅内加入米醋一勺。
2.加入白糖一勺半。
3.开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火。
4.盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。 成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。 一般来说，糖和醋的比例是3:2，可根据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点。
5.炒锅里倒入冷油，立即下入花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立即关火，盛出铺平冷却。 炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致。
6.出锅后余温还会让花生米继续上色，如果不及时出锅，花生米就会“炸过头”，发黑、发苦，无法食用。 在盘子里垫上吸油纸，吸去多余的油分。
7.青椒和洋葱切成小丁，放入碗中。
8.加入充分冷却的花生米。
9.加入老醋6匙、盐3g、味精3g，充分拌匀即可装盘食用。 一开始因为老醋很粘稠，不容易拌开，不用担心，盐分会让圆葱和青椒的出水，一会儿就不粘了。
老醋花生的做法。
准备，一个大的罐头瓶子，清洗干净，凉干，确保瓶内没有水。大白沙花生米五百克。老陈醋一瓶。
做法，
1.把花生米淘洗干净，沥干水分后，装入罐头瓶子里。
2.倒入老陈醋没过花生米（尽量多点，泡花生米时老陈醋会变少）。
3.泡三天后就可以吃了。
？
凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
把花生米也倒进去
开小火慢慢炸，边炸边搅拌
花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边长，炸至香脆就可以）
炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖，再放入少许生抽
放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
把醋汁浇在花生上，将醋汁与花生搅拌均匀
放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口
准备食材：花生米200克、紫皮洋葱少许、红尖椒少许、黄瓜少许、盐少许、陈醋30克、蚝油15克、白糖15克。
做法步骤：
1、把花生米用清水简单冲洗一边，然后把水分控干备用。

2、把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁；洋葱去掉表面老皮，先切成条，再切成小丁；红尖椒洗净去籽切成小丁。
做老醋花生需要20分钟就可以，非常简单。老醋花生的做法 主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。三：小诀窍 炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。