嫩鸭可以炖汤吗？立冬鸭汤的做法？

加进花椒粒3.加八角、冰糖4.加黄酒5.加黄酒6.加盐和红枣7.将焯过水的鸭子放进往，备用8.将浸泡清洗过的黄花菜切两刀，切小滚刀块9.将鸭汤倒进锅内，转中小火焖可以【嫩鸭汤的做法】预备食材：口蘑和葱洗干净，用料酒将鸭肉腌制约15分钟。放进鸭肉、口蘑和生姜，倒进没过食材的清水，步骤 1、鸭子焯水往血水步骤 2、把陈皮药材等配料冲洗干净，浸泡10分钟倒掉水放进汤锅。

嫩鸭可以炖汤吗？

可以炖。

1.黑木耳浸泡，清洗干净剪往根蒂，备用

2.坐锅进清水，加进花椒粒

3.加八角、冰糖

4.加黄酒

5.加黄酒

6.加盐和红枣

7.将焯过水的鸭子放进往，大火烧开，转中火焖，焖至肉酥烂，关火。备用

8.将浸泡清洗过的黄花菜切两刀，胡萝卜清洗干净，切小滚刀块

9.将鸭汤倒进锅内，加黄花菜，大火烧开，转中小火焖

可以

【嫩鸭汤的做法】预备食材：嫩鸭肉600克、口蘑250克、葱1根、姜3片、料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙步骤1：口蘑和葱洗干净，口蘑对半切，葱切成葱花。步骤2：鸭肉切成大块，放进沸水中焯烫一会儿，然后用清水洗往浮沫。步骤3：用料酒将鸭肉腌制约15分钟。步骤4：另起一锅，放进鸭肉、口蘑和生姜，倒进没过食材的清水，先用大火煮开。步骤5：然后换成小火炖煮一个半小时。步骤6：食用前调进盐，撒上葱花即可。

可以。

一、用料:嫩鸭子、鲜淮山、干莲子、芡实、 党参、姜、 陈皮

二、做法步骤:

步骤 1、鸭子焯水往血水

步骤 2、把陈皮药材等配料冲洗干净，浸泡10分钟倒掉水放进汤锅。把鸭子放进汤锅内，加水，没过鸭子和素材，

步骤 3、大火煲开加盖子后转小火煲半小时后放进切块的鲜淮山，再煲40分钟左右即可。

不可以

嫩鸭不但达不到滋补的功效,而且有毒,不宜选用。而且,老鸭煲汤的口感更好,老鸭煲汤的汤味道更醇厚而且鸭肉紧实。

酸萝卜配上老鸭,既直爽开胃又醇厚温补。爱香浓的,可多放些鸭肉,爱清淡的,可多放些蔬菜。食材:鸭子整只 、酸菜、 白萝卜、 酸萝卜、葱、 姜 、八角、 桂皮 、 料酒、 盐。

立冬鸭汤的做法？

从市场买回养上一年以上的鸭子，回家宰杀后清洗净，最好是用大点的砂锅煮哈，把鸭子放尽锅里，水要冫冫淹过鸭子，放生姜，要用菜刀劈扁，大葱挽起，花椒，这个时候开大火煮，开锅后小火，慢慢来，把浮在上面的泡泡用勺子打出来丢了，定要打干净哦，这个时中火慢慢煮，待到鸭子用筷子能插进往时，家里泡菜缸里泡菜挠出来，用清水洗干净后，切成节放砂锅里同鸭子一起煮上二十分钟着不多，关火就可以享用了，很好食哟！湯才鲜，因为我们自己家的泡菜，不像趟市的袋装菜有保鲜剂和防腐剂哟。完了。谢谢😊

立冬鸭汤做法，配料，冬虫夏草5个，老雄鸭1只，黄酒，生姜，葱白，食用盐各适量，做法是，老鸭往毛，内脏，冲洗干净，放进水锅中煮开至水中起床捞出，然后将鸭头顺着颈用刀劈开，再放进冬虫夏草，再线扎好，放进大钵中，加进黄酒，生姜片和切好葱白，加适量水大火煮开后小火炖1小时，即可。

主要功效：补血养血

推举理由：立冬时节滋补佳品

素材：川芎8g、当回10g、熟地10g、白芍15g、番鸭半只（2~3人量）。

制造方法：先把药材洗干净，把鸭子洗净往内脏焯水。然后把所有素材放进炖盅，加清水700ml，炖约1.5小时，加盐调味即可。

汤品点评：立冬和上一个节气霜降相接，霜降是秋天的最后一个节气，立冬则是冬天的第一个节气。立冬的“立”字，建始也，表达冬季自此开始。冬季是一个收躲的季节，具体来说，就是要收躲好人体的阳气，待到来年春天的时候让阳气更好地升发。

西红柿萝卜老鸭汤的做法。

【预备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。

【操作步骤】

1、老鸭清洗干净，快刀斩成小块。

2、萝卜往皮，切成小块。

3、香葱、香菜清洗干净后，切成小段。

4、生姜、大蒜拍碎。

5、锅里放进适量的清水，放进生姜、 料酒，煮开，放进鸭块过一樽水，捞出控水。

6、锅清洗后烧热，把焯水后的鸭块放进锅里炒，不用放油，炒到水分微干，鸭块边上微焦，这样往除鸭腥味很有效。

7、西红柿清洗干净，切十字花刀，放进沸水中烫一烫，取出剥皮，切成丁，然后再放进锅中炒到出汁。

随着立冬的到来，冬天正式来临了，天气将会越来越冷，正是进补的时节。自古以来，人们对立冬这个节气很重视，对食的方面自然也更讲究。俗话说：“立冬补冬，不补嘴空”，又有俗语“立冬有食补，春来勇如虎”，意思就是说，立冬要食一些营养丰盛的食物，这样身体才能强壮，好反抗冷冷的冬天。

萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤，人们常说冬食萝卜赛人参，可想它的养生功效，而鸭肉富含蛋白质，营养丰盛，热量高，两者相互搭配能将各自的优势发扬到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜，更加开胃，或者放一个西红柿，味道都很棒。

今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。

【预备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。

【操作步骤】

1、老鸭清洗干净，快刀斩成小块。

2、萝卜往皮，切成小块。

滋补番鸭汤的做法？

原料：番鸭、黄花菜、老姜、料酒、盐、鸡精、葱花。

做法步骤：

第1步、番鸭潲水往血沫往除腥味。

第2步、把过水的番鸭放锅里炒干水份放进生姜料酒炒香倒进砂锅加开水开小火煲一个小时。

第3步、煲一个小时后加进泡好的黄花菜加一勺盐适量进一下味陆续煲一个半小时。

第4步、两个半小时小火煲好的番鸭汤，起锅后记得再加进一些适合自己口味的盐哦，记得加点鸡精增加鲜味哦，葱花开自己喜欢添加哦。

步骤1.杀鸭半砍块备用2.预备十全补包药店帮包买打包3.预备口高压锅（班才炖晚能食用压力锅间意见用炖锅慢炖4营养更丰盛）放进洗净鸭肉加进足够量冷水4.放进药材---十全补5.盖锅盖喷气转火再压20钟6.锅加进盐少许味精调味7.香气扑鼻碗鸭汤