海支鱼的正宗做法？清蒸奥黄鱼，怎么做？
添加海鲜酱油、盐、糖、米酒、姜粉、少醋，开水落进鱼身煮15分鐘上下。调料汁倒进，把所有调料放进小碗中，然后将汤料倒进锅里，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，将作法1的鱼放进以中火略煎至鱼身两面香味溢出。3.续加进姜丝、作法1的南瓜块、鲜奶和水，以小火煮至滚沸约3分钟后加进盐、鸡精粉及细砂糖调味，用适量的料酒和盐均匀地涂抹鱼身的表面，加进预备好的配菜下锅翻炒出香味。
海支鱼的正宗做法？
鱼清洗，鱼皮子里的灰黑色都扒掉，剁椒鱼头的牙也不必。在鱼的身上片2刀非常轻易进味。
热锅冷油，鱼进锅，添加海鲜酱油、盐、糖、米酒、姜粉、少醋，开水落进鱼身煮15分鐘上下。再翻盘煮一会儿。
调料汁倒进，放少量味精就可以起锅了。
鱼营养丰盛其实怎么做都好食
1、将支鱼放进洗菜盆中，冲洗一下。
2、刮往鱼鳞，往除鳃盖和内脏，冲洗干净。
3、用刀片几下，因为很大，盘子锅子都盛不开，所以将其截成两段，进盘。
4、锅中加水，放上支架，将支鱼盘放到支架上，盖锅盖蒸。
5、期间切好葱花和大蒜片。
红烧海鱼素材素材：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不轻易被煎碎。2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将余外的油倒掉。3。把所有调料放进小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。4。然后将汤料倒进锅里，中火炖鱼，同时一起放进葱、姜、蒜，可能炖煮10-15分钟，汤料若不能沉没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很轻易破碎的。5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
食材：膳魔师达人原味汤锅1只，南瓜280公克，鱼600公克，鲜奶350㏄，水350㏄，姜丝20公克，沙拉油2大匙，鲜奶350㏄，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.南瓜洗净往皮切块；鱼洗净对切二等份备用。
2.取『膳魔师达人原味汤锅』，加进沙拉油烧至温热后，将作法1的鱼放进以中火略煎至鱼身两面香味溢出。
3.续加进姜丝、作法1的南瓜块、鲜奶和水，以小火煮至滚沸约3分钟后加进盐、鸡精粉及细砂糖调味，续煮约1分钟后即可。
清蒸奥黄鱼，怎么做？
1、先来处理黄花鱼，清洗干净，往除鱼身表面的黏液和里面的血水。沥干水分之后，用适量的料酒和盐均匀地涂抹鱼身的表面，中火开始蒸。
2、然后趁着蒸鱼的时间，来处理一下其它的配菜，这个可以依据自己的喜好来决定，像是预备了辣椒，就往往籽之后切成细丝，芹菜就清洗干净，沥干水分，切成小段。还可以预备像是洋葱，香菜之类的配菜，都可以。
3、接着另预备一个锅，锅中烧热油，加进预备好的配菜下锅翻炒出香味，炒到断生成熟，期间可以加进适量的盐进行调味，炒匀就可以了。
4、然后把炒好的配料加进到锅中的鱼身上面，淋上两勺蒸鱼豉油，这样调味就算是差不多了，盖上盖子陆续蒸。
净鱼清蒸的做法？
主料：鲳鱼一条
辅料：葱姜丝适量，料酒少许，蒸鱼豉油适量，热油少许
做法：
1.鲳鱼收拾干净，擦干水分，改上花刀。
2.葱姜切丝。
3.前期腌制用一半的葱姜丝，淋上少许料酒，腌制半小时
4.半小时后倒掉腌制的料酒，厨房纸擦干余外水分，撒上另一根葱姜丝。
5.放上蒸架。
6.上汽后，蒸二十分钟。
7.蒸好后倒掉汁水，淋上蒸鱼豉油，把少许烧得冒烟的食用油淋在鱼身表面。
1/5鱼清理干净后，在表面斜切几刀，在表面撒上两勺食盐给鱼全身按摩，淋一点啤酒往腥味，在鱼肚子里放几片姜。
2/5放进锅中大火蒸3分钟。
3/5这时候预备好配料。
4/5在表面放上姜丝，小红椒，淋几勺猪油，一勺蒸鱼鼓汁，两勺生抽，小火焖两分钟即可。
素材：净鱼250克，西兰花100g、黄芪少许、枸杞10粒、山药50g、百合10g、香菇3朵。
做法：
1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用。
2、将切好的鱼中加进料酒，葱姜、香菜放进鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒进味精
3、开锅后将鱼放进蒸3分钟，蒸至8成熟时再加进少许香菜，出锅前淋进酱油、香油即可。
4、特征：肉质鲜嫩，营养丰盛。
清蒸沙丁鱼最正宗的做法？
素材：沙丁鱼、西兰花、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。
１、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放进盆中，加进切片的姜和切丝的葱。
２、加进料酒和盐。腌制十分钟。
３、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下展上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。然后均匀地倒上蒸鱼豉油。放进蒸箱启动纯蒸即可。
４、西兰花切块，焯水捞出沥干水分。
５、蒸熟的沙丁鱼往掉葱丝。把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新奇葱丝即可。
冷冻的鸦片鱼可以清蒸吗？
可以。食材明细 鸦片鱼适量 蒸鱼豆豉适量 小葱适量 姜适量 清蒸鸦片鱼的做法步骤 1 冰冻鸦片鱼,解冻、往鳞,切成几块,小葱和姜备用 2 葱、姜切丝,盘子中先展一层姜。