吃苦菊菜有什么好处和坏处？丝丝菜学名？

日常生活中适当多食苦菊可以为人体弥补所需的营养物质。日常生活中适当多食苦菊还可以扶助缓解便秘或者预防便秘；导致食物堆积在肠道内而无法被及时地消化和排出，1、食苦菊的好处（1）弥补营养物质：食了之后会对胃肠道产生刺激，适当食苦菊还能够促进机体的尿液排出，2、食苦菊的坏处丝丝菜学名？苦苣即可生食，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛；正确食用方法是将苦菊洗净后切成小块，需要适量食用。

食苦菊菜有什么好处和坏处？

、好处：苦菊是日常生活中较常见的蔬菜，营养成分丰盛多样，含有蛋白质、维生素C、膳食纤维以及钙、磷、锌、铜、铁、锰等多种矿物质。因此，日常生活中适当多食苦菊可以为人体弥补所需的营养物质。此外，苦菊中还含有丰盛的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，促进肠道内食物的消化与排出。因此，日常生活中适当多食苦菊还可以扶助缓解便秘或者预防便秘；

2、坏处：但是由于苦菊中含蛋白质和膳食纤维，若长时间多食苦菊可能会加重胃肠道负担，导致食物堆积在肠道内而无法被及时地消化和排出，从而使机体出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。

1、食苦菊的好处

（1）弥补营养物质：苦菊当中含有加丰盛的胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分，食苦菊不仅可以弥补机体所需要的营养物质，同时还可以保护机体的正常代谢，对身体健康有一定的好处。

（2）扶助通便：苦菊当中含有较丰盛的膳食纤维素，食了之后会对胃肠道产生刺激，诱发胃肠道蠕动增快，能够起到扶助排便的好处。

（3）利尿：苦菊微冷，具有清热解毒的功效，适当食苦菊还能够促进机体的尿液排出，能起到利尿的好处。

2、食苦菊的坏处

丝丝菜学名？

学名苦苣。多年生草本，高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱，平生。叶大部分基生，具柄；叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿；茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序。苦苣即可生食，亦可炒食或涮食。口感脆嫩，清香可口，具有清热解毒的功效。

苦苣菜

        因丝丝菜学名为；苦苣菜；属菊科、苦苣菜属的一年生草本植物；根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根；茎竖立，单生；基生叶羽状深裂，全形长椭圆形；头状花序少数在茎枝顶端排亲昵的伞房花序；全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛；舌状小花多数，黄色；瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米。

苦菊正确食用方法？

正确食用方法是将苦菊洗净后切成小块，加进适量的水煮沸，然后加进适量的盐和味精，煮熟后即可食用。
\苦菊富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和消化系统的健康，但同时也含有苦味成分，需要适量食用。
可以将苦菊与其他蔬菜一起搭配烹饪，或者加进适量的糖和醋来调味，使其更加美味可口。

1、凉拌苦菊

假如不知道该怎么食苦菊的话，那么你不妨把它做成凉拌的苦菊来食，凉拌苦菊是非常美味的，食起来特殊清爽。而且凉拌苦菊的做法也特殊的简单，只要把苦菊先在水中清洗干净，然后放进沸水中焯一滴水，接着把它放到碗里面加进一些调料，搅拌均匀后即可食用。凉拌苦菊具有开胃的特征，在自己出现食欲不振的时候食这道菜非常适合。

2、苦菊沙拉

苦菊还可以做成沙拉来食，味道是非常特殊的，而且营养价值也会提升很多。可以配合一个水果来一起做，首先把苦菊清洗干净，然后放到碗里面用水浸泡一会儿，最好是用开水进行浸泡，这样的话可以往除其中的一些草酸。浸泡好以后捞出来，放到另一个碗里面把水分沥干然后道路一些酸奶，进行搅拌，搅拌均匀后就可以了。

3、苦菊汤

假如不喜欢上述介绍的两种食法的话，那么还可以把苦菊做成汤来进行品味，苦菊做成汤也是非常有特色的，虽然在味道上可能会有一点点的苦味，但是它的营养价值确实很高很高的。苦菊汤的做法也并不复杂，只要先把苦菊清洗干净，然后放到锅里面，再放进半锅水，把水煮开以后放进少量的食用盐就可以了，这样的话最能够品味到苦菊的原汁原味，而且能够吸取很多的营养，这对于健康来说扶助是很大的，并且可以调理肠胃。

素炒苦菊

素材：苦菊适量，食盐少许，食用油适量。

做法：

1、苦菊清洗干净，大蒜切成小块，少量辣椒。

2、先将大蒜和辣椒翻炒，炒出香味来。

3、然后将苦菊放进往，快速翻炒，加进适量的食盐，这样即可出锅。

雪里红和苦菊的区别？

        雪里红和苦菊的主要区别：

        一是不是一类植物。雪里红是十字花科植物，苦菊是菊科植物。

        二是味道和用途也不一样。雪里红的菜是大多数是用来腌制咸菜食的，因为雪里红腌制咸菜好食，可以肉丁炒雪里红黄豆炒雪里红的营养价值很高，苦菊呢，可以生着食，也可凉拌食，两种菜虽然都是绿叶素。但是食法不一样。

苦菊和雪里红并不是同一种菜，两者的主要区别如下：

1、叶子区别：雪里红的叶片为倒披形或长圆状倒披针形，叶子边缘有外形不一的锯齿形，有的较深有的较浅，有时不裂或是稍有缺刻，苦菊的叶片形态为披针形，全部形态为倒披针形，有不规则的深裂。

2、花朵区别：雪里红总状的花序顶生，花朵呈黄色，直径在7到10厘米，萼片淡黄色，呈长圆状椭圆形，竖立展开的，花瓣呈倒卵形，长度在8到10毫米，宽度在4到5毫米。

苦菊的花为头状花序，单生在总状花序，也有的在茎枝顶端或者茎枝顶端排亲昵的伞房花序中生花，外形似舌状，黄色。