吃山药有哪些禁忌？河南焦作铁棍山药怎么吃？

食山药有哪些禁忌？不能和山药一起食的食物是豆类食物，山药怎么食？就是不要生食温县铁棍山药有着很高的营养价值，铁棍山药最简单的做饭就是蒸着食，铁棍山药可以炖鸡汤、排骨汤等，这样铁棍山药不会太烂，食铁棍山药还有一些禁忌食铁棍山药不能与猪肝混在一起食，山药需要削皮做吗？不然食的时候总感觉不干净把山药外皮洗净后，使用清洁球刷掉山药皮。因为山药的皮不能食用，因此在烹饪山药时需要将其削皮。

食山药有哪些禁忌？

不能和山药一起食的食物是豆类食物，因为豆类食物轻易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，假如这两种食物在一起食，更加轻易使得肠胃不舒适，甚至会出现肠胃疾病。

河南焦作铁棍山药怎么食？

感谢邀请，河南焦作温县是铁棍山药地理标志的原产地，温县铁棍山药已经成为当地一个响当当的品牌，山药有很多种食法，就是不要生食。

山药怎么食？就是不要生食

温县铁棍山药有着很高的营养价值，但同时生山药也有一部分毒素，虽然不会对健康产生什么问题，但也没有什么扶助，尽量不要生食。

铁棍山药最简单的做饭就是蒸着食，将山药洗干净，切成一段段的，就像蒸红薯一样把它蒸熟，然后就可以食了。假如感觉没什么味道的话可以蘸着白砂糖食，当然是否营养合理就不知道了，我是这样食过的。

铁棍山药可以炖鸡汤、排骨汤等，炖汤时间是比较长的，铁棍山药可以在出锅前10-15分钟时加进，这样铁棍山药不会太烂，营养价值也会被吸取到汤里，炖出来食着口感也非常好。

食铁棍山药还有一些禁忌

食铁棍山药不能与猪肝混在一起食，也尽量要避开瓜果类，比如黄瓜、南瓜等，还有一些海鲜，比如鱼虾等等。与这些食物混在一起不仅不会增加营养，反而会增加一些副作用。

所以，铁棍山药作为河南温县的特产，还分为菜山药和药山药两种，药山药更为细长，意见仔细区分，此外，温县不仅有铁棍山药，还有陈家沟太极武术也是非常知名的。

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山药的禁忌和副作用？

山药性温，具有补气健脾的作用，其药物的禁忌如下：首先对于感受外邪的患者不意见使用，防止闭门留寇，加重外感；其次，对于素体偏热，如易上火、大便秘结、口臭、疮疡肿毒、胃肠积滞的患者也不意见使用。山药较安全，既可药用，也可食用，无特殊副作用。

山药需要削皮做吗？

当然要往皮，不然食的时候总感觉不干净

把山药外皮洗净后，带手套，或套上保鲜袋，直接往皮。2、给山药往皮的过程中，将山药放在流动的水龙头下面，使用清洁球刷掉山药皮。这样可以避免粘稠液体站到手上而发痒。

需要削皮做。
因为山药的皮不能食用，含有对人体有害的草酸等物质，因此在烹饪山药时需要将其削皮。
同时，山药皮的纤维较为粗糙，削往皮后口感会更好。
值得一提的是，烹饪山药时最好避免削掉过多的果肉，以免营养流失过多。

不用把皮削掉。

铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩往掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮食营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没食的了，所以带皮食更好。

此外，食用铁棍山药还应注重，一人一天3－4两左右为宜，多食轻易上火。

山药不一定需要削皮做，比较讲究一点的就可以把皮削掉，一般来说是不需要往皮的，但是要把它洗干净，山药的皮，特别是山药皮上的绒毛，营养是非常高的。山药需不需要往皮？完全看自己的爱好