驴肉的做法最正宗的做法？驴肉的做法及配料？

2. 加进少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，料酒2两，驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量。蒜、姜切末。加进葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加进酱油和醋进行翻炒，4、放进刚刚炒好的驴肉进行翻炒，方便加进驴肉末和青椒粒。步骤二 驴肉冷水下锅加花雕。

驴肉的做法最正宗的做法？

1. 把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用。

2. 加进少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。

3. 把腌好的驴肉平展在盘子里放蒸锅上。

4. 盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右。

5. 出锅之前再洒上葱花就可以上菜啦。

主料：驴肉8两

配料：洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

操作步骤：

1，驴肉切薄片，加进1两料酒，藕粉，生抽用手挠匀。

2，洋葱洗净，切片。

预备食材：驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量。

1、驴肉切块，干辣椒、葱切段，蒜、姜切末。

2、加进少量油，油热后，加进葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加进酱油和醋进行翻炒，颜色均匀后盛出来备用。

3、加进少量油，油热后，放50克火锅底料，2/1蒜，翻炒一分钟。

4、放进刚刚炒好的驴肉进行翻炒，翻炒均匀后，加进适量开水，放进粉条。

1/5 熟驴肉切末，青椒切粒。



2/5 和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。



3/5 倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加进驴肉末和青椒粒。



4/5 饼皮上切一刀，朝一个边卷起。

用料

驴肉2500克，花雕酒10克，花椒10粒，葱1节，姜3片，蒜3瓣，花椒10粒，八角2个，香叶3片酱油20克，豆瓣酱20克盐，5克

酱香卤驴肉的做法步骤

步骤一 驴肉切15*15左右的方块，浸泡换出血水。

步骤二 驴肉冷水下锅加花雕，花椒焯水撇往浮沫。再用清水清洗干净直接放进压力锅。

驴肉的做法及配料？

步骤/方式1

驴肉泡往血水，每半小时换一樽水，直到如图没有血水

步骤/方式2

下锅焯水、锅烧开撇往血沫

步骤/方式3

准放加进、葱姜、花椒、麻椒、丁香、肉寇、八角、香叶备用

步骤/方式4

家常驴肉的做法？

【主料】驴肉、青红椒

【辅料】植物油、大葱、大蒜、生姜、盐、老抽、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精。

【制造方法】

1、将预备好的驴肉切成条状，再改刀切成片，放进碗中备用。

2、在驴肉碗中依次放进适量的盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉少许和适量的淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。

驴肉正宗做法？

食材：

带皮驴肉200克、大葱1段 、姜1块 、花椒5克 、八角5克、 生抽1茶匙、酱油1茶匙、 盐1茶匙、 料酒1茶匙 、油适量 、香油1茶匙 、糖10克、小葱1根 、干辣椒10克。

步骤 

1.驴肉洗净备用。

2.小葱切葱花。

用料

驴肉2500克，花雕酒10克，花椒10粒，葱1节，姜3片，蒜3瓣，花椒10粒，八角2个，香叶3片酱油20克，豆瓣酱20克盐，5克

酱香卤驴肉的做法步骤

步骤一 驴肉切15*15左右的方块，浸泡换出血水。

步骤二 驴肉冷水下锅加花雕，花椒焯水撇往浮沫。再用清水清洗干净直接放进压力锅。

步骤 三热锅冷油，下葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒香加进豆瓣酱炒出酱香味。

步骤四 倒进凉水，老抽，盐，调好味关火。把锅里的汤倒进压力锅。

步骤五30分钟后可以开盖。汤不要倒掉，全部倒进盆里浸泡一夜后更进味。假如没有压力锅，铁锅煮的话开锅以后转小火保持微微沸腾状态再煮40分钟。

步骤六 出锅

主料：驴肉8两

配料：洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

操作步骤：

1，驴肉切薄片，加进1两料酒，藕粉，生抽用手挠匀。

2，洋葱洗净，切片。

原味驴肉做法？

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。

2、煮熟凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放进姜蒜、干辣椒编炒，放进驴肉，加进料酒，放进原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。