红烧鱼简单好吃的做法？红烧鱼的家常做法好吃又简单？

再把鱼放进来腌制一下加盐鸡精生抽料酒腌制十多分钟。青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。2、锅中倒进适量油，放进鱼块煎至两面金黄。放进鱼块，淋进料酒4、倒进老抽。先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加进豆豉和豆瓣酱陆续炒香。把腌制好的鱼放进锅内。

红烧鱼简单好食的做法？

素材:草鱼.辣椒，生抽，老抽，鸡精，盐，耗油，花椒，姜，大蒜，料酒

步骤:1.把草鱼清洗干净，切成小块放到漏水的篮子里。2.切姜丝，放到碗里面，再把鱼放进来腌制一下加盐鸡精生抽料酒腌制十多分钟。3.起锅烧油，把腌好的鱼放到锅里，炸一下，炸到两面金黄，再放点其他的作料。进行搅拌，放点水，轻易进味。最后起锅捞出。放点葱花就完美了。

素材：青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、预备素材。

2、锅中倒进适量油，放进鱼块煎至两面金黄。

3、锅热爆香葱姜蒜，放进鱼块，淋进料酒

4、倒进老抽。

5、淋进适量热水。

6、加进适量白糖。

7、加进适量豆瓣酱。

8、大火烧开转小火烧至鱼肉熟，大火收汁即可。

红烧鱼的家常做法好食又简单？

主料：新奇的活鱼一条500克左右

配料：姜，蒜，番茄2个，小葱，香菜，红小米椒，食用油，盐，酱油，料酒，香菜。

红烧鱼做法

一、 我们要用刀的配料先预备一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，香菜切成末，2个番茄洗干净后切成碎丁，备用。

二、把鱼宰杀后收拾干净，在用刀在鱼身的两面划水几道口，这样在做的目的是让鱼在做的时候鱼肉可以更好的吸取料汁的味道，把鱼身上的水控干，备用。

一：把鱼往鳞往肠宰杀干净。

二：切好葱，姜，蒜，辣椒。

三：把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

四：锅里倒油煸香葱姜蒜。

五：炒香后然后再加进豆豉和豆瓣酱陆续炒香。

六：把腌制好的鱼放进锅内。

七：倒进适量的清水，加进盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

八：等汤汁烧开变浓稠后加进适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

配料：

　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

　　做法：

　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉沉没约半至一小时；

　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

食材清单：鲈鱼一条，五花肉适量，香菜 适量，花椒适量，八角2个，干香菇3个，冬笋适量，面粉适量，料酒2勺，鸡精半勺，食盐半勺，米醋半勺，老抽半勺，姜 适量，蒜适量，葱适量，白糖2勺，开水适量，水淀粉3勺，酱油1勺。

做法：

1.调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，预备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。

2.鲈鱼两面改成一朵花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。

3.往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。

素材：

白鲢鱼1000g，萝卜1个，油盐适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，大蒜叶适量，大葱适量，老抽适量

做法步骤：

1.白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。

2.鱼头破开成2半，鱼尾切块，料酒腌制10分钟。

红烧鱼最简单做法？

大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可。

红烧鱼

用料

主料：鲈鱼1条

辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝适量

红烧鱼的做法：

1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断

2、在鱼身上加进盐、料酒抹匀，静置20分钟往腥备用

红烧鲫鱼的做法+最正宗的做法？

用料

鲫鱼 一条，生姜 3克，大蒜 2克，白糖 2克，生抽 半勺，豆瓣酱 1勺，老抽 1/4勺，料酒 半勺，干辣椒 适量，鸡粉 适量，油 适量

红烧鲫鱼做法步骤

步骤1、

预备鲫鱼一条，不能太大，会比较难进味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下外形好看，洗干净血水。

原料：鲫鱼、植物油、葱、姜、八角、干椒、香叶、盐、酱油、生抽、老抽、糖。

做法步骤：

第1步、成品。

第2步、鲫鱼处理干净，用刀在鱼背部横切几刀。

第3步、鲫鱼背部用牙签挑出新线，全部挑出来。

家常红烧鲫鱼最正宗的做法？

主料：鲫鱼 3条，玉兰片 200g，盒装豆腐 2盒，鲜蘑菇 200g

辅料：油 适量，姜 适量，蒜 适量，葱 适量，泡红椒 适量，味精 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净 ，装进砂锅待用。

第二步.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

主料：鲫鱼一条

辅料：红油豆腐乳1/4块，豆瓣酱1勺，剁椒2勺，泡椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽，盐，料酒，鸡精，糯米酒

做法

1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时进味

2、煎鲫鱼，两面都煎。

3、炒锅留底油，姜片，蒜片爆香将豆瓣、炒出红油，加剁椒和用水调开的豆腐乳，加切碎的泡椒小尖椒，放进煎好得鲫鱼，倒糯米酒，加高汤（汤的位置至少要能沉没一半鲫鱼），煮开，翻面再煮会。加糖，生抽，鸡精，葱花，晃锅使均匀即可。

用料

鲫鱼 一条，生姜 3克，大蒜 2克，白糖 2克，生抽 半勺，豆瓣酱 1勺，老抽 1/4勺，料酒 半勺，干辣椒 适量，鸡粉 适量，油 适量

红烧鲫鱼做法步骤

步骤1、

预备鲫鱼一条，不能太大，会比较难进味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下外形好看，洗干净血水。