干煸豆角家常做法？干煸扁豆怎么做呀？

2· 水开后放进豆角焯至半熟。蒜炒香后放进焯过得豆角，4· 煸炒至豆角表皮起皱后放进提前炒熟的肉末，放进自制辣酱煸炒均匀即可。蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用干煸豆角家常的做法步骤：油热后放进切好的肉末翻炒，然后放进切好的干辣椒🌶️干煸扁豆怎么做呀？3、油加热后放进葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻。

干煸豆角家常做法？

1· 食材备用。

2· 水开后放进豆角焯至半熟。

3· 炒锅倒油，放进葱，蒜炒香后放进焯过得豆角，适量盐煸炒。

4· 煸炒至豆角表皮起皱后放进提前炒熟的肉末，老抽。 放进自制辣酱煸炒均匀即可。

食材清单

豆角 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜粒 半头 、 生抽 少许 、 鸡精 少许 、 食盐 少许 、 姜 少许 、 花椒 适量

烹饪步骤

1/5

豆角洗净，扮成小段，控水备用。

2/5

预备好姜片、蒜末、干辣椒段、花椒。

3/5

 用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用

干煸豆角家常的做法步骤：

步骤 1、豆角的两端往头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更轻易）

步骤 3、捞出了，控水

步骤 4、锅内放进油，油热之后放进豆角，小火煸炒，要用铲子往返翻

步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）

步骤 7、锅内留少许油，油热后放进切好的肉末翻炒，然后加进少许老抽和适量生抽

步骤 8、加进葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放进切好的干辣椒🌶️

干煸扁豆怎么做呀？

【原料】 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。

【制造过程】

1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

2、锅中放进油，热后放进四季豆炸黄，再取出把油沥干；

3、油加热后放进葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒进炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，陆续翻炒至汁干即可。

干煸扁豆 【原料】:扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克，豆瓣酱3.5克、葱5克、姜2.5克、油70克、糖1克。

【制法】: 1.将扁豆往筋、洗干净，滤干水分:葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。

2.将炒锅放在火上，放进油，烧到油面略起青烟、将肉馅放进煸炒，加进豆瓣酱，煸炒到肉馅中水分基本出净，再放进料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。

将扁豆下锅，不停地翻炒、待扁豆中水分基本出净、色泽嫩绿时加进味精、翻烽均匀即可出锅装盘。

【特征】:口味咸香辣、色泽嫩绿，口感脆嫩。

1、食材：扁豆、颈背肉、小米椒、玉米油、盐、酱油、葱、姜。

2、预备500克左右的扁豆，一小块颈背肉、一个小米椒。

3、扁豆斜着切丝，刀工越细越好，肉、米椒都切丝，葱姜切细备用。

4、锅中加水烧开，水中加少许盐、几滴玉米油，放进扁豆焯一下，待扁豆颜色鲜绿、变软，捞出。

5、捞出的扁豆迅速放进凉水中过凉，再捞出备用。

食材： 扁豆1斤，盐，油，生抽，鸡精，

做法:

1、扁豆洗净择往两头。

2、放进开水里过一樽水，捞出，沥干水分。

3、锅里烧油，下进焯好水的扁豆，加盐翻炒。

4、炒熟炒软后加进生抽，鸡精即可出锅。

用料 扁豆 250克 红椒 一个 食用油 适量 蚝油 适量 盐 适量 干煸扁豆的做法 将锅洗净炒热倒进扁豆进行煸炒。

（此时锅中不用油） 煸炒至扁豆两面微微焦黄，倒进适量食用油，并加进适量食盐。

注重用中小火，此时盐量偏少点，因为后面还要加点耗油调味。 加进蒜末和红椒，待红椒变软加进适量蚝油陆续翻炒。 装盘开食。 小贴士 扁豆需要嫩一点，薄一点的才好进味，全程没有放水，完全靠油煸出来的才香。

干煸豆角的家常做法素炒扁豆？

备用食材：豆角350克，拌饭酱2汤匙，生抽1汤匙，葱蒜适量；

制造过程：第一步，豆角清洗干净后，择往根蒂，将豆角切成长短基本一致的长段；

第二步，锅中添上比平时炒菜多点的油，待油烧热后，转至小火，放进切好的豆角，开始炸制；

第三步，待豆角段被炸制熟透的时候，将豆角捞出，沥干油分，或者是用厨房纸巾吸一瓶油；

第四步，炒锅中添上油，待油热烧热后，放进切好的葱和蒜，再放进拌饭酱，加上少许的水；

第五步，小火将其炒香后，放进之前炸好的豆角段，加上生抽，倒上少许的水；

第六步，炒制豆角中的水分被收干后，就可以关火了，将炒好的豆角，放在盛菜盘中，即可开始享用。

干煸豆角家常做法正宗做法？

素材

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、四季豆摘往两头抽往筋、掰成长段洗净沥干；

2、进油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

原料：五花肉500克、长豆角、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放进开水中，加进生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放进花椒和生姜片一起爆香；

主料：豆角适量

辅料：干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、大蒜3个、生姜5片、蚝油少许、食用盐适量、味精适量、鸡精适量、食用油偏多

做法步骤

1.锅中倒进食用油，偏多一些因为要先煸一下豆角，锅中倒进豆角时记得把锅盖盖上避免油渍伤到自己！

2.预备好生姜大蒜

3.把锅里煸好的豆角盛进碗中，锅里的油陆续开火，放进生姜大蒜，花椒，麻椒，干辣椒，

4.再倒进事先煸好的豆角，放盐，味精，鸡精，一起翻炒

5.大功告成，出锅