大头菜的10种做法？头菜的10种家常做法？
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋做法：捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，炒制断生烹进香醋.1、食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。把大头菜干切碎，把洗干净切好的大头菜干撒在猪肉的上面炖一个小时。放切碎的辣椒和大蒜和大头菜一起炒五分钟。把大头菜切碎，然后再把猪腰放上往炒，先把切好的大头菜干和切好的葱花放在热锅里炒一下，葱花炒大头菜，把切好的葱花放在烧好的热锅里。
大头菜的10种做法？
原料：
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1.锅倒油烧热后进花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒进干辣椒翻炒。
2.倒进手撕好的包菜，炒制断生烹进香醋.
1、食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。
2、预备食材：大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小，整个腌制很方便。但其他地方的大头菜，个大皮厚，适合切开腌制。
3、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。
4、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。
5、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天往涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐，菜和盐的比例为10:2。假如实在不知道要放多少盐，尝一尝按口味放即可。
大头菜干的十种做法是:第一，用来蒸鱼，把头菜干切碎，撒在腌制好的鱼上面，放水里蒸20分钟就可以啦。
第二，用来制造包子馅料，把大头菜干切碎，跟肉碎一起搅拌，就可以做包子馅料啦。
第三，蒸五花肉，把五花肉洗干净切好，切大块一点，放点生抽，老抽，料酒，盐，少许白糖腌制好，把洗干净切好的大头菜干撒在猪肉的上面炖一个小时。
第四，把大头菜切好。把锅烧热放油，放切碎的辣椒和大蒜和大头菜一起炒五分钟。
第五，清抄猪大肠，把猪大肠洗干净用盐腌制一下，然后再用清水洗干净，把锅烧热，放大蒜和姜片炒一下，再放猪大肠一起炒十分钟。
第六，酿豆腐，把大头菜切碎，把十一点肥肉的瘦肉切碎，和大头菜一起搅拌，放点盐和少许白糖再搅拌一下，把馅料放在白豆腐的中间，慢火煎十分钟，然后加冷水炖半个小时。
第七，炒猪腰，把猪要洗干净，对半切开，把里边白色的东西挑出来，然后再洗干净。然后切成薄薄的片，把切好的大蒜和姜先热炒一下。然后再把猪腰放上往炒，炒十分钟后，加盐，少许白糖，料酒，炒半分钟就可以啦。
第八，大头菜干炒饭， 先把切好的大头菜干和切好的葱花放在热锅里炒一下，然后加点水煮开，把煮好的饭倒进往煮一分钟，然后炒一分钟就可以啦。
第九。大头菜闷节瓜。把节瓜削皮切好，大头菜切好，把四两五花肉切好，放进锅里用水炖一小时就可以啦。
第十，葱花炒大头菜，把切好的葱花放在烧好的热锅里，先把葱花炒一下，再把大头菜倒下往炒一分钟就可以啦。
头菜的10种家常做法？
有，头菜有多种家常做法可以抉择
头菜本身是一种口感清爽、营养丰盛的蔬菜，它可以作为炖汤或者凉拌的配菜，也可以作为炒菜的主素材，使用方法比较灵巧
常见的头菜做法有清炒头菜、蒜蓉头菜、红烧头菜等等，这些做法不仅简单易操作，而且美味可口，营养价值也非常丰盛
此外，头菜还可以依据个人口味加进不同的调料和食材，例如可以加进辣椒、花椒等等，使其口感更加丰盛
另外，头菜还可以搭配其他蔬菜一起烹制，提高其营养价值
所以，头菜有多种家常做法可以抉择，而且使用灵巧，是一种非常受人喜爱的蔬菜，非常适合家庭做菜使用
头菜，又喊芽菜、豌豆苗等，是一种常见的蔬菜之一，富含蛋白质、矿物质和维生素。以下是头菜的几种家常做法：
1. 头菜炒蛋：将头菜洗净，切成寸段。打散2个鸡蛋，加适量盐和葱花搅拌均匀。锅中加油，放进头菜翻炒半分钟，倒进鸡蛋液炒匀即可。
2. 头菜炒肉丝：将瘦猪肉切丝，头菜洗净切段。锅中加油，放进猪肉丝煸炒至变色，加适量盐和料酒调味，加进头菜翻炒半分钟即可。
3. 头菜炒虾仁：将虾仁洗净，头菜洗净切段。锅中加油，放进虾仁煸炒至变色，加进适量盐和料酒调味，加进头菜翻炒半分钟即可。
4. 头菜炒豆腐：将豆腐切块，头菜洗净切段。锅中加油，放进豆腐煸炒，加进适量盐和鸡精调味，加头菜翻炒半分钟即可。
大头菜家常做法简单？
步骤/方式1
大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这次泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分。
往除农药，大头菜泡半个小时淡盐水就行
步骤/方式2
用刀切掉大头菜的根
步骤/方式3
用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁
大头菜干的10种家常做法？
大头菜干的十种做法是:第一，用来蒸鱼，把头菜干切碎，撒在腌制好的鱼上面，放水里蒸20分钟就可以啦。
第二，用来制造包子馅料，把大头菜干切碎，跟肉碎一起搅拌，就可以做包子馅料啦。
第三，蒸五花肉，把五花肉洗干净切好，切大块一点，放点生抽，老抽，料酒，盐，少许白糖腌制好，把洗干净切好的大头菜干撒在猪肉的上面炖一个小时。
第四，把大头菜切好。把锅烧热放油，放切碎的辣椒和大蒜和大头菜一起炒五分钟。
第五，清抄猪大肠，把猪大肠洗干净用盐腌制一下，然后再用清水洗干净，把锅烧热，放大蒜和姜片炒一下，再放猪大肠一起炒十分钟。
第六，酿豆腐，把大头菜切碎，把十一点肥肉的瘦肉切碎，和大头菜一起搅拌，放点盐和少许白糖再搅拌一下，把馅料放在白豆腐的中间，慢火煎十分钟，然后加冷水炖半个小时。
第七，炒猪腰，把猪要洗干净，对半切开，把里边白色的东西挑出来，然后再洗干净。然后切成薄薄的片，把切好的大蒜和姜先热炒一下。然后再把猪腰放上往炒，炒十分钟后，加盐，少许白糖，料酒，炒半分钟就可以啦。
第八，大头菜干炒饭， 先把切好的大头菜干和切好的葱花放在热锅里炒一下，然后加点水煮开，把煮好的饭倒进往煮一分钟，然后炒一分钟就可以啦。
第九。大头菜闷节瓜。把节瓜削皮切好，大头菜切好，把四两五花肉切好，放进锅里用水炖一小时就可以啦。
第十，葱花炒大头菜，把切好的葱花放在烧好的热锅里，先把葱花炒一下，再把大头菜倒下往炒一分钟就可以啦。