米线怎么做好吃又简单？米线最好吃的做法和配方？
等煮汤时多加点肉末.米线假如能提前浸泡的话,起锅过冷水待用.葱爆锅,香菜洗净切碎2.锅里放水烧开，倒进焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖米线最好食的做法和配方？步骤2/17米线先用温水浸泡至软步骤3/17米线浸泡半小时后就差不多了步骤4/17锅中倒进适量水烧开。
米线怎么做好食又简单？
食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。
做法：
1.米线选新奇熟米线即可，泡椒水依据喜好随意。鸡蛋可以依据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。
2.锅烧热，加少量炒菜油，放进葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
3.泡椒连同泡椒水一起倒进锅中。
4.加进热水烧开。
5.放进米线，不要搅动。
6.等待米线慢慢煮散，调进生抽、白醋、盐。
7.放进金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。
8.余汤中放进肥牛片。
熬锅鸡汤,最好是老母鸡熬的,没有的话,等煮汤时多加点肉末.米线假如能提前浸泡的话,做起来要省时多了.锅里放清水,煮沸后再把泡好的米线放进,煮至发软,起锅过冷水待用.葱爆锅,下肉末,香菇末下往煸炒变色后加进高汤,等汤开后加进盐,鸡精,酱油,喜欢的蔬菜,最后把米线放进即可.还有很多种方法,自己可以试着往做.
食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）
做法：
1. 木耳发水泡好，撕成大小适宜的小块，洗净备用，鸡腿洗净，肉切细丁备用。
2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油装进煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3. 煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加进米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸进凉水中
用料：拌饭酱两汤匙；真空米线一包；生抽半汤匙；白糖一点点；香菜一小把
做法：
1.预备素材，香菜洗净切碎
2.锅里放水烧开，倒进一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
3.平底锅烧热放油，倒进焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
米线最好食的做法和配方？
步骤2/17
米线先用温水浸泡至软
步骤3/17
米线浸泡半小时后就差不多了
步骤4/17
锅中倒进适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感
步骤5/17
1.高汤原料：清水、老母鸡2000g、棒子骨5000g、甜草35g、香叶10g、桂皮20g、陈皮10g、沙姜片10g、大料5g、花椒5g、白胡椒15g、冰糖200g、精盐1000g、味精25g、花雕酒500g、白酱油50g、瑶柱10g。
2.做法：首先将老母鸡和棒子骨在清水中清洗干净，然后放进到冷水锅中，先大火烧开，往掉上面的浮沫，然后取出放进到清水中陆续大火烧开后，转小火陆续煮3个小时候，留下汤备用。
3.酱料配方：豆瓣酱100g、花生酱100g、甜面酱200g。
素材：原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法：
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
用料：青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻
做法：
1.青花椒放进锅中，小火干炒，炒至变色变酥
2.放进案板晾凉，用擀面杖压成碎末
3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放进一个小碗里，锅里烧一层油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒进小碗
4.大碗中倒进生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐
5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒进大腕中
6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可
食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）
做法：
1. 木耳发水泡好，撕成大小适宜的小块，洗净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。
2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线食起来不够味。）装进煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3. 煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加进米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸进凉水中(提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，假如米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好)。
4. 等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加进到汤中，小火一分钟即可出锅了。
怎么做米线好食又简单不辣的？
食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）
做法：
1. 木耳发水泡好，撕成大小适宜的小块，洗净备用，鸡腿洗净，肉切细丁备用。
2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油装进煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3. 煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加进米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸进凉水中
食材：江西米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新奇韭菜一小把.韩国辣酱一小勺，舂碎的香花生少许，香芝麻少许，生抽酱油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少许，炒好的辣酱肉帽一大勺。
做法：
1.干的米粉先用水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽，再用冷水泡两个小时。
2.煮豆花。
3.把新奇韭菜洗干净切碎，花生炒(烤)香舂碎，姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁(直接放也行)。辣面酱用小半勺水兑稀。
4. 先用漏勺舀些煮好的豆花盖在米线上，再放姜蒜汁，甜咸酱油和辣面酱.然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油。