炒米粉常用的配菜？炒饭配菜什么时候放？

炒米粉用的配菜主要是肉、蛋、绿叶菜，1、三丝炒米粉 米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量2、香肠炒米粉 米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量炒米粉在广州是一道非常常见的小吃，炒米饭常用的配菜有胡萝卜，韭黄炒米饭，炒饭配菜什么时候放？配菜应该在炒饭之前放原因是因为配菜中的蔬菜、肉类等需要先经过炒制、处理等过程。

炒米粉常用的配菜？

炒米粉用的配菜主要是肉、蛋、绿叶菜，可以单一的用来炒，也可以两种或三种来搭配。蔬菜的选择最好选择水分少的，要不然炒的米粉要成一坨一坨的了。

加入米粉之后，在翻动的时候，可以用多套家伙事，不然的话会容易糊。炒米粉要想炒的好，米粉根根分明，油就要多放点，并且不能任何的水分。油脂含量高，不适宜天天吃，但是可以偶尔吃一次。

1、三丝炒米粉 米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量

2、香肠炒米粉 米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量

炒米粉在广州是一道非常常见的小吃，无论是用它做早餐还是用它做中餐晚餐宵夜都可以，一份炒米饭，有饭有菜，做法简单，吃起来特别香。炒米饭常用的配菜有胡萝卜，绿豆芽，韭黄，小青菜等。韭黄炒米饭，最经典的配菜是干米粉，鸡蛋，韭黄，胡萝卜，小米椒，香葱，食用油，生抽，老抽，盐，味精，蚝油，胡椒粉。

炒饭配菜什么时候放？

配菜应该在炒饭之前放
原因是因为配菜中的蔬菜、肉类等需要先经过炒制、处理等过程，这些会产生一些水份、油封，影响到炒饭的口感和香味，同时还可能会造成炒饭黏糊、粘底等问题，所以应该先将配菜炒制后再炒饭
此外，根据不同的配菜选择，还可以在炒制配菜时，在油热的时候放入调味料，提前让调料充分炒香，以更好地提升炒饭的口感和香气

一般情况下炒饭熟后再放配菜。
首先，将米饭炒到熟透之后，保证了炒饭的口感和味道，如果先把菜放进锅里再加入米饭会导致出锅后炒饭变得过于稠固，口感和味道都会受到影响。
其次，不同的配菜所需要的时间和火候不同，在炒饭熟之前放进去，有可能会导致配菜过于熟或不熟的情况，影响口感和质量。
当然，这并不是绝对的定式。
如果你不在乎口感，或者想要留部分原汁原味的调味，或是一些特殊的情况，都能够在炒饭半熟的时候加入配菜。
但是建议，在日常的烹饪中，还是以炒饭熟后再放配菜为佳。

根据你的菜软硬程度而定:

1.比如想在蛋炒饭里放胡萝卜，胡萝卜菜质教硬。及时切成胡萝卜碎，要先炒制7分熟，这是在炒鸡蛋，大虾，米饭等出锅的时候味道刚刚好。

2.有的老人喜欢再炒米饭的时候放白菜丝，这是也先需要炒制白菜，五分熟的时候倒入米饭，这是白菜出一碗汤，汤汁味道浸入米饭里，又软又烂。喜欢吃软饭的人很喜欢这样吃。

答:炒饭配菜什么时候放〔和炒饭一起放〕

【食材】

米饭（最好是隔夜的），胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉

【操作步骤】

步骤一：准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会粘在一起，炒出来每一粒都很饱满。准备适量的包菜，胡萝卜和尖椒当作配菜，然后把配菜洗干净，分别切成丝备用。

步骤二：炒锅里倒入适量油，可以比炒菜的油稍微多一点，这样炒出来的米饭更香，而且每一粒米都备有炒过，味道更香，油微微烧热之后，加入葱花和干红辣椒翻炒出香味，注意炒出香味就可以，不要把干辣椒炒糊了。

无米炒饭的家常做法？

无米炒饭是一道可以用面条、粉丝、馒头等替代米饭的家常菜品，下面是一种简单实用的做法：

所需材料：

- 面条或粉丝100克

- 肉末100克

- 鸡蛋1个

- 蔬菜适量，如胡萝卜、豆芽、洋葱等

- 葱姜蒜各适量

- 酱油、盐、胡椒粉和香油各适量

步骤：

1. 将面条或粉丝浸泡在水中，泡软后用剪刀剪成短段，备用。

1. 菜花提前焯水，切成小块或者碎末。

2. 鸡蛋加少许盐炒熟，拿出来备用。

3. 虾煮熟，取肉。

4. 蒜末，葱花，胡萝卜，我还加了些鸭蛋黄酥，没有可以不加。

5. 放菜花，加盐，酱油，十根香，放虾仁和鸡蛋，放蚝油。

6. 我还搭配了猪排，随心情搭配，这是一道非常健康又低脂的炒“饭”。

先把花菜和牛肉清洗干净，再准备一下胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱、黄瓜、香菇这些配菜，切块备用。

再把花菜去根，从花上开始切小块，还有牛肉切成小粒

然后锅中倒油，油热后放入洋葱，再放入牛肉粒，炒至变色。

接着放入花菜、青豆等配菜，炒一下后，加入生抽和蚝油。焖一下，再翻炒均匀后，就可以啦出锅了。

这样非常爽口的无米炒饭就做好了。

希望对大家有所帮助！

吃饭配什么菜？

这是一个很广泛的问题，因为吃饭配什么菜取决于许多因素，例如饭菜的种类、个人口味、季节、地区等等。这里给出一些推荐的菜肴：
1. 米饭配烤鸡、烤鱼或烤肉
2. 面食配炒食材、炖汤或煮面条
3. 火锅配各种菜肴
4. 炒饭配炒菜或鸡蛋
5. 包子、饺子、馒头配汤或炒菜
此外，还可以根据季节搭配适合的菜肴，如夏季可以搭配清凉的蔬菜沙拉、调味海鲜或冷饮等，冬季可以搭配暖身的炖肉、热汤或火锅等。总而言之，最好根据自己的口味和喜好来选择搭配的菜肴。