家常糖醋鱼的做法？家常糖醋鱼的做法？
姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量做法1、鱼处理干净，再放进番茄酱略炒。再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。再放进1汤匙的熟油。放进葱姜蒜末爆香；把鱼放进锅中煎至两面焦黄后盛出来。将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝进锅炒匀。
家常糖醋鱼的做法？
素材
草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1、鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。
2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。
食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙

步骤：
1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加进适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

2.锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

3.然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放进番茄酱略炒。

4.锅内加进适量的水，再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。再放进1汤匙的熟油。
素材：
草鱼 1条、白醋 适量、糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、清水适量、植物油适量。
做法：
1.草鱼往鳞、往内脏、往头尾，斜着切成两段，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟备用；
2.将葱、姜、蒜切末，备用；
3.将鱼煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中放少许植物油，放进葱姜蒜末爆香；
5.加进适量白醋、适量糖、适量酱油、适量清水，煮沸，汁液略浓，糖、醋、酱油的比例取决于个人口味；
6.将煎好的鱼块放进锅内，翻炒均匀，用小火慢煮五分钟左右；
7.最后依据个人口感加盐调味即可。
新奇的鳜鱼一条（其它肉多刺少的鱼都可以）。洗干净，抹布擦干鱼身上的水分，在鱼背部两边各划几刀后，用盐，葱姜料酒腌制10分钟。
热锅冷油，把鱼放进锅中煎至两面焦黄后盛出来。
锅里留下少许油，把葱姜爆香，放鱼，加生抽，水没过鱼身，大火烧开，转中火慢炖。再来调个糖醋汁，按照一汤匙醋，二汤匙白糖的比例，再加少许淀粉兑水搅匀。等锅里水快收干的时候，把调好的糖醋汁到进往，收干汤汁。盛出来装盘，家常版的糖醋鱼就做好了！
1、将黄花鱼往鳞往肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一尾鱼身上。
2、在鱼身上涂抹均匀生粉。
3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
4、锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，进锅炸至金黄，并定好型取出。
5、将油温调高，炸好的鱼再进锅稍炸一下，取出装盘待用。（实际上这一步可以一次完成）
6、炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。
7、将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮。
8、加进姜蒜，稍炒，然后加进白糖、白醋、清水，煮至糖完全熔化。
9、加进水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝进锅炒匀。
10、将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。
家常糖醋鱼的做法？
素材：
草鱼 1条、白醋 适量、糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、清水适量、植物油适量。
做法：
1.草鱼往鳞、往内脏、往头尾，斜着切成两段，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟备用；
2.将葱、姜、蒜切末，备用；
3.将鱼煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中放少许植物油，放进葱姜蒜末爆香；
5.加进适量白醋、适量糖、适量酱油、适量清水，煮沸，汁液略浓，糖、醋、酱油的比例取决于个人口味；
6.将煎好的鱼块放进锅内，翻炒均匀，用小火慢煮五分钟左右；
7.最后依据个人口感加盐调味即可。
糖醋鱼家常做法简单？
素材
草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1、鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。
2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。
食材用料
鱼一条；番茄酱两大勺；葱花；姜末；蒜末；料酒；醋；白糖；淀粉
做法：
1，预备好所有素材，将鱼洗净
2，在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
3，干淀粉加进适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
4，锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
5，然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6，捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。
7，锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
主料：大黄鱼1条，约300克
配料：青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉
调料：盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油
制造过程
1、大黄花鱼清洗干净，往除鳞片、腮、内脏，再次冲洗干净。假如是冷冻黄鱼，加进适量白醋、盐腌制2小时，往除其浓郁的鱼腥味，然后冲净。假如是新奇黄鱼，加进少量盐、料酒腌制30分钟，进个底味。取一只碗，加进适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用，青豆焯水备用。
主料：草鱼1000克
辅料：青椒3 0克 洋葱100克
调料：江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉10 克 植物油20克
制造流程
1. 洋葱往 皮、洗净，切丁；大蒜往皮，均切末。
2.锅中倒进1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加进其他素材煮滚约2分钟即可。
3.胡萝卜往皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放进滚水中氽烫，捞起沥干。
4.草鱼往鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移进蒸锅蒸熟。
5.糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可。