西红柿牛腩家常做法？西红柿牛腩的家庭做法？

牛肉（牛肋部位）、三个西红柿2、先把牛肉提前一个小时放进清水中浸泡，将焯好水的牛腩下锅翻炒炒出糖色。5、加进八角茴香等香料还有西红柿洋葱翻炒均匀，料酒(少许)、食盐(适量)、酱油(少许)、姜(5-6片)、大葱(小半根)、土豆(一个)、胡萝卜(半根)1. 酱牛腩洗净，西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

西红柿牛腩家常做法？

1原料:牛腩，番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1根（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤。

调味料:生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加进八角及适量清水（约5碗），中火纹煮约1个小时，至汁液余约2/3杯（留用）。

2番茄往蒂切角块，青椒往籽切大块。

3烧热3汤匙油，下青椒略炒即可取出，再下葱，姜，蒜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。

4调匀调味料，拌进（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水平勾芡即成。

1、食材预备：牛肉（牛肋部位）、三个西红柿

2、先把牛肉提前一个小时放进清水中浸泡，泡出血水。

3、在这个期间把西红柿往掉外皮：西红柿上插上一双筷子，在火上旋转烧烤。全部往掉外皮后把西红柿切成小块。

4、牛腩冷水下锅焯水，往掉血沫捞出。在锅中加进少许油和糖，将焯好水的牛腩下锅翻炒炒出糖色。

5、加进八角茴香等香料还有西红柿洋葱翻炒均匀，再加进没过食材的水改小火慢炖即可。

主料：牛腩(1斤)、西红柿(3个)

辅料：料酒(少许)、食盐(适量)、酱油(少许)、姜(5-6片)、大葱(小半根)、土豆(一个)、胡萝卜(半根)

1. 酱牛腩洗净，切大块

2. 焯烫后捞出

3. 取汤锅，注水适量清水烧开，放进牛腩，再加进料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖

4. 转小火后炖制一个小时

5. 一个小时快到时，预备3个西红柿，往皮后切成滚刀块

6. 一个小时以后放进一部分番茄块，然后盖上盖子陆续慢炖一个小时

7. 这时预备一些土豆块和胡萝卜块

8. 2个小时后放进另一部分番茄块，再放进土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，陆续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火。

主料

牛腩600克，西红柿200克

辅料

食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量

做法步骤：

做法如下

预备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤 2

西红柿洗净切块。

步骤 3

西红柿牛腩的家庭做法？

将牛腩洗净冷水上锅焯水，放两片姜往腥，水开以后撇往浮沫再煮三分钟，然后将牛腩取出用温水多洗几次，再把控干水分的牛腩切成块，往皮的西红柿切成块备用，起锅热油放进葱姜、八角、干辣椒、花椒，炒香后放牛腩加适量的生抽翻炒，加进开水，水开后倒进西红柿，加两勺盐、三四颗冰糖提鲜，水开后换砂锅小火慢炖两小时

原料：牛腩400g、番茄400g、桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个、料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐3g。

做法：1、牛腩切1cm见方的小块。

2、用清水泡3小时左右，半小时换一樽水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥往水份

3、番茄洗净切块

4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香

5、倒进沥往水份的牛腩翻炒至变色

6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放进料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时

7、一小时后加进番茄陆续炖1小时，出锅前加盐即可。

温馨小提示： 1、炒好的牛腩一定要加开水

2、番茄不喜欢食皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很轻易往皮

西红柿牛腩最正宗的做法？

食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放进锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。

2、热锅冷油放进姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放进牛腩翻炒，再加进洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。

3、加进超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

食材:牛腩，西红柿，土豆

做法:1.牛腩切大块，放水里泡出血水

2.西红柿用热水烫一下，往皮，一半切丁，一半切块

3.牛腩冷水下锅，焯水，用温水洗净

4.锅里放油，放进番茄丁和番茄沙司(番茄膏效果更好)，炒出红汤，放进葱姜，八角，香叶2片，草果2个，放进牛腩，加生抽，蚝油，老抽翻炒上色

5.多加点水，加冰糖4粒，胡椒粉闷2个小时(放进高压锅28分钟也可，不过还是炖的好食)，再加进土豆和西红柿煮15分钟

西红柿炖牛腩最正宗的做法？

主料：牛腩2斤，西红柿4个。

配料：姜1块，蒜1个，山东大葱1棵，蚝油10克，料酒1两，盐6克，生抽1勺，甜面酱1勺，花椒5克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，牛腩同冷水一切下锅，加进料酒，姜片，花椒，大葱煮5分钟，捞起温水清洗，然后切成条块状。

2，西红柿洗净，切片。

3，锅中放油，放进牛腩煸炒，加进料酒，花椒，蒜子，姜片，不停翻炒，再加进面酱，蚝油，盐陆续翻砂，炒出香味后放进西红柿，加进沸水，水以超出牛腩1公分为准，转小火慢煮90分钟，加鸡精，起锅，上面摆放香菜即可。

用料：牛腩500克、西红柿3个、土豆3个

步骤：1.预备食材。

2.牛腩洗干净冷水下锅，煮沸，舀出浮沫，在捞出来

3.冲水洗干净上面的浮沫，控干水分备用

4.牛腩过水的时候可以预备其他调味品，蒜生姜切片

5.锅里倒进可能60克食用油，配方里80克，预留20克左右备用

6.小火慢慢加热食用油，倒进冰糖，

7.小火慢慢熔化冰糖变焦糖色

8.倒进牛腩

9.翻炒上色