如何制作美味的凉拌腐竹？

起首，我们需要筹办好腐竹。将腐竹用温水浸泡30分钟摆布，曲到软化。然后用清水冲刷清洁，挤干水分，撕生长度适中的小段备用。

筹办好适量的蒜末、生姜末、辣椒油、醋、盐、糖、酱油等调料。同时能够按照小我口味参加适量的花生碎、香菜等配菜。

1.将腐竹放入盘中，参加适量的盐和醋，腌造约10分钟，让腐竹愈加入味。

2.将腌造好的腐竹放入碗中，参加适量的蒜末、生姜末、辣椒油、糖、酱油等调料，拌匀。

3.按照小我口味参加适量的花生碎、香菜等配菜，再次拌匀即可。

凉拌腐竹能够做为开胃菜或配菜食用，也能够搭配米饭食用。口感爽脆，味道鲜美，十分合适夏日食用。

1.腐竹必然要用温水浸泡，不然会影响腐竹的口感。

2.腌造腐竹时，盐和醋的用量要按照小我口味恰当调整。

3.调料的用量也要按照小我口味恰当调整，不要过多。