清蒸鲈鱼正确做法？清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃？

深至鱼骨2、鲈鱼放进盘中，倒进一勺料酒腌制十分钟，鱼腌制好之后盘中展上预备好的葱姜，把鲈鱼放在展好的葱姜上面，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可主料：鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。做法1、鲈鱼清洗干净后往头往尾。3、鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

清蒸鲈鱼正确做法？

食材：鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺

具体做法步骤：

1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨

2、鲈鱼放进盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒进一勺料酒腌制十分钟，让鱼往处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的进味。鱼腌制好之后盘中展上预备好的葱姜，把鲈鱼放在展好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。

3、放进提前切好的葱丝，辣椒丝，到进一勺生抽，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可

主料：鲈鱼1条。

辅料：葱1根，姜5片，蒸鱼豉油1勺，豆油1勺，枸杞20粒。

清蒸鲈鱼的做法步骤如下：

1、预备好素材。

2、可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上往完全又能熟透。

用料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

烹饪步骤：

1.鲈鱼往鳞，剖净，用刀划双面各2刀。

2.大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3.大白菜摆放碗内，再放进鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。

做法

1、鲈鱼清洗干净后往头往尾。

2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。

3、鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

1.首先我们预备一下食材，鲈鱼一条，刮往鱼鳞，往除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒往腥。

3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放进锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间，我们预备一下配料，大葱白一段，剥往硬芯，切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片往籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起，加进清水浸泡，浸泡能往除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后，鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，汤汁比较腥，一定要倒掉，撒上预备好的葱姜丝。

清蒸鲈鱼怎么做最简单最好食？

主料：鲈鱼一条

辅料：水发冬菇、猪肉适量

调料：盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽各适量

做法

1．将鲈鱼宰杀往内脏并清洗干净，取一器皿放进盐、香油、鸡精拌匀抹进鲈鱼肚内，用葱白2～3条垫在鱼盘中，再放上鲈鱼；

2．将猪肉切成丝，冬菇、姜洗净切成丝，加进盐、生抽、淀粉搅匀涂在鱼的身上，放进蒸锅中蒸1 0～1 5分钟取出，撒上葱丝、胡椒粉，浇上热猪油即可。

原料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

制造步骤：

 ①鲈鱼往鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

②大白菜摆放碗内，再放进鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

素材

鲈鱼一条，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油各适量

做法

1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿往腥。

2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。

3.把鱼取出，倒掉汁水。

 食材：鲈鱼1条，红椒1根，生姜1块，大葱1段，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油小半杯

做法步骤：

第一步：先将生姜修下边角，然后切成丝，红椒往蒂往籽后切丝，大葱切成5厘米长的段，再切丝，一起放到水里泡着备用！鲈鱼清理干净，冲洗干净血水，再用菜刀在鲈鱼两面划上刀花，然后先涂上一层料酒，再涂上一层胡椒粉，蒸鲈鱼不需要涂盐，涂好之后，在盘子底下垫上葱芯，然后放上鲈鱼，再把生姜的边角料放到鲈鱼上面！

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将鲈鱼放进蒸锅中，然后盖上锅盖，大火蒸5分钟，蒸好之后不要立刻揭盖，关火再焖3分钟。

第三步：等鲈鱼蒸好之后，将蒸出来的汤汁倒掉，再用筷子夹掉葱姜料，然后放进泡好的葱姜辣椒丝，再淋进半杯的蒸鱼豉油，然后烧点滚烫的热油，爆香葱姜辣椒丝即可

蒸鲈鱼好食又简单做法步骤：

1、鲈鱼往麟往内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便进味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。

2、葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。

3、盘子底部放几片姜，

4、放上腌制好的鱼，鱼肚子里也放几片姜，表面放上葱丝和姜丝。

郝大厨鲈鱼清蒸做法？

主料：新奇鲈鱼(1条)

　　辅料：小葱1颗 姜2片 红椒少许 盐3颗 料酒半勺 李锦记蒸鱼豉油2勺

　　制造工艺：

　　1、鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀

　　2、保证受热均匀，背上切花刀

首先我们预备一下食材，鲈鱼一条，刮往鱼鳞，往除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒往腥。

3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放进锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间，我们预备一下配料，大葱白一段，剥往硬芯，切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片往籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起，加进清水浸泡，浸泡能往除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后，鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，汤汁比较腥，一定要倒掉，撒上预备好的葱姜丝。