怎么制做彼撒？家庭自制披萨简单做法？

高筋粉 100g、低筋粉 50g干酵母 2g、温水80g、新奇虾 10只、培根 两片、披萨酱2大勺、新奇豌豆20g、彩椒一个、芝士100g　　步骤：边往面粉里倒进温水边搅拌，　　2、把面粉揉和成光滑的面团；盘底和盘壁刷上橄榄油；　　8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放进披萨盘中，　　9、在饼底涂上披萨酱2大勺；把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，放进面饼，放进玉米粒、胡萝卜、青豆。

怎么制做彼撒？

　　披萨的制造方法：　　用料：高筋粉 100g、低筋粉 50g干酵母 2g、温水80g、新奇虾 10只、培根 两片、披萨酱2大勺、新奇豌豆20g、彩椒一个、芝士100g　　步骤：　　1、先做饼底面团：高低粉混合、放进干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒进温水边搅拌，直到面粉出现雪花状；　　2、把面粉揉和成光滑的面团；　　3、放在温热处发酵到两倍大；　　4、面团发酵的空挡，预备馅料食材；　　5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分；　　6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐挠匀腌制。培根切小块，彩椒切圈；　　7、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油；　　8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放进披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四面厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔；　　9、在饼底涂上披萨酱2大勺；　　10、放上彩椒圈，展上培根；　　11、把鲜虾放上往，撒一些豌豆；　　12、最上面展上芝士，进烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的芝士熔化并上色即可。　　小贴士：　　1. 家里假如没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。 2. 关于冬天面团发酵：冬天面团发酵最大的问题是温度，发酵面团这步用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。

家庭自制披萨简单做法？

1.

模具刷油，放进面饼，叉子扎孔，刷披萨酱。放进玉米粒、胡萝卜、青豆。

2.

撒上芝士碎和洋葱碎，展上培根，放进青椒和红椒，放进蔬菜粒，撒进芝士碎。

3.

烤箱提前预热，放进披萨模具，上火180度，下火220度，烤12分钟即可！

1、所需食材：葡萄干60克，盐12克，鸡蛋黄20克，白砂糖35克，酵母12克，面粉200克，油40毫升。

2、将干酵母加水，面粉拌匀，加进油、盐、白砂糖和蛋黄揉成面团。

3、将葡萄干用水泡软，将面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折，擀成圆面皮，中心均匀叉出小洞，放进烤箱即可。

自助披萨的做法

工具素材：

高筋面粉 水 酵母 青椒 洋葱 口蘑 火腿 奶酪 白糖 胡萝卜 罗勒叶 火腿肠 培根 番茄酱

操作方法

01

酵母加温水化解，加进白糖搅拌均匀。 面粉300克加进盐拌匀，把溶好的酵母水倒进往揉成团，然后加进黄油揉匀。 把面粉揉成光滑的面团。



02

发酵好的面团做成饼皮放进8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱、口蘑切片，青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下往掉水。



03

拜求披萨饼的配方制造技术？

披萨饼底的制造的做法

用料：高筋面粉424克、温水233克、白糖12克、盐3克、酵母4克、玉米油4克

1、温水中加进酵母，搅拌至酵母全部熔化。然后和成面团，盖上保鲜膜静置松懈20分钟。

2、发酵好后，碾成面片放在烤盆中，将面片向外抻拉到烤盘边缘。

3、将芝士条首尾相接围成一圈（芝士条要提前解冻化软）。

4、用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘，然后折转按压在饼底，形成花瓣。对称做出4个花瓣。