炝拌大头菜丝的正确做法？凉拌圆白菜丝？
小米椒香菜洗干净备用2/8 圆白菜一片片掰下来，大蒜切末2. 锅中烧开水，放进凉水中过凉3. 将大头菜挤干水份放进盆中备用4. 碗中放进辣椒面和花椒粒5. 锅中烧热油，制成辣椒油6. 将辣椒油、蒜末和所有配料放进大头菜的盆中7. 搅拌均匀装盘，香油15克调成料汁备用。将圆白菜丝放进盆中，3、然后白菜心中放进辣椒油。
炝拌大头菜丝的正确做法？
食材用料
圆白菜半个，香菜适量，小米椒适量，剁椒1勺，蚝油2勺，生抽3勺，糖半勺
做法步骤：
1/8 圆白菜往掉中间的菜梗，小米椒香菜洗干净备用
2/8 圆白菜一片片掰下来，就这么大块的留着，用淘米水浸泡10分钟
1. 大头菜切块，大蒜切末
2. 锅中烧开水，将切好的大头菜放进，汆烫30秒左右捞出，放进凉水中过凉
3. 将大头菜挤干水份放进盆中备用
4. 碗中放进辣椒面和花椒粒
5. 锅中烧热油，浇到辣椒面上，制成辣椒油
6. 将辣椒油、蒜末和所有配料放进大头菜的盆中
7. 搅拌均匀装盘，清爽的一道小菜就做好了。
凉拌圆白菜丝？
圆白菜一个约500克，摘往老叶切细丝，在水中多清洗几次下开水中烫一下捞出来控水备用。
碗里放葱蒜沫各30克，味极鲜酱油20克，米醋20克，盐与白糖各10克，香油15克调成料汁备用。
将圆白菜丝放进盆中，倒进料汁和匀，最后将小米辣碎20克放在菜上，勺子内烧适当的食用油，油温九成时淋在小米辣碎上爆香，再况将菜和匀后即可。
主料：甜蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甜蓝沙拉的做法：
1. 把甜蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
1、预备好白菜心200g，醋10g，鸡精10g，生抽20g，盐10g，辣椒油20g。
2、首先，白菜心用清水洗净，再切成丝。
3、然后白菜心中放进辣椒油。
4、然后再加进生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。
蓟县农家院拌圆白菜丝怎样做？
食材：圆白菜300克、少许蒜末、适量辣椒油、少许藤椒油、少许生抽、少许白糖、少许香醋、适量热油
做法
1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。
3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。食是翻均匀就好。
主料：甜蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甜蓝沙拉的做法：
1. 把甜蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
1.预备食材：圆包菜、沙拉酱、盐、辣椒酱等食材；
2.包菜洗净，叶子摘下切生丝；
3.清水煮沸，放进切好的包菜丝；
4.放点盐，把包菜丝煮熟； PS：放点盐能煮出包菜好食还能保持很好的颜色
5.煮熟的包菜丝，捞出过冷水；
1、食材：白菜半颗叶、辣椒适量、食盐适量、香油适量、白砂糖适量。
2、取一颗大白菜往掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。
3、然后把切好的白菜丝放进碗内，预备着腌制的过程。
4、这时候撒进食盐，和佐料进行腌制数分钟。
5、然后再增加香油和少量的醋，最后放进些白砂糖。
6、这时进行搅拌均匀
大头菜怎么做凉菜好食？
大头菜往皮后切丝。加2茶匙盐挠匀往除生涩味，静置待其软化。葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎。调酱汁：以汤匙将素材按比例量取，在碗中先搅拌均匀。再加进取骤3的素材一起拌匀。
2、约1小时后，大头菜丝会软化出水，先把余外的水分倒掉。大头菜丝先用冷开水过一下，往掉一些盐分，才不会太咸。
首先把大头菜洗净切成丝，水开后将大头菜放进水中煮软，捞出过凉水，挤干水分，再加进蒜末，辣椒，盐，味精，生抽，蚝油，香醋，锅里烧热油淋在调料上面，搅拌均匀清爽可口的凉拌大头菜就做好了。
凉拌大头菜的用料
包菜适量大蒜适量
辣椒油适量麻油适量
咸盐适量 凉拌大头菜的做法
步骤1 预备食材,大头菜,大蒜切沫,麻油,辣椒油,咸盐
步骤2 锅中烧热水,
步骤3 水开后将大头菜放进水中,煮至大头菜变软,煮的过程中适量的加进一些盐
步骤4 煮熟后放进冷水中
先把大刀切大头菜，切丝儿上锅焯水，然后捞出控水。热油中加进切好的姜葱蒜和辣椒末。打好油之后倒进大头菜中再加进酱油，醋等调料品
以上方法做出的凉菜非常好食，不信可以试试。
怎样凉拌大头菜？
凉拌大头菜做法如下：1. 将大头菜洗净后切成丝。
2. 放进适量的盐，揉捏几分钟，腌制20分钟。
3. 把腌制过的大头菜沥干。
4. 加进少量食醋、适量糖，拌匀。
5. 加进适量的葱花、姜末和辣椒油，拌匀。
可以依据个人口味加进其他调料。
6. 放进冰箱冷躲后即可食用。
凉拌大头菜的做法简单易行，味道鲜美可口，是很好食的一道家常菜。
一、食材清单：大头菜350克。盐5克。
二、做法：
1、预备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加进一勺盐，下进大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。
2、控干水分放进盆里，放进提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放进蒜末，辣椒粉，黑芝麻。
3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精
素材
大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙
做法
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全往除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
制造步骤：
将大头菜洗净往皮，切成细丝，加进少量盐拌匀，腌制 10 分钟。
将葱姜蒜切末备用。
将醋、盐、糖、香油和辣椒油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁备用。
将腌好的大头菜挤出余外的水分，加进葱姜蒜末，淋上调味汁，拌匀即可。