家常菜大葱青椒炒肉片的做法？青椒蒸茄子正宗做法？

家常菜大葱青椒炒肉片的做法？热油下锅先把青椒炒下，放姜蒜小米椒豆瓣酱在把五花肉放进去爆炒几分钟。青椒蒸茄子需要使用优质的长茄子，并采用剁椒、姜蒜等多种调味品，然后切成细丝3锅内放入底油，然后放入蒜辣椒爆香4放入切好的茄子翻炒，不用沥干水分2.在线椒里面加入适量面粉及适量盐，用青椒炒面粉特别下饭，第一把辣椒和大葱洗好备用，把花椒放入油锅炸出香味后捞出。把辣椒倒入油锅放盐十支香面适量。

家常菜大葱青椒炒肉片的做法？

1.首先买一块五花肉，一层肥一层瘦的最好，然后回来，把猪皮用刀刮下，把毛也清理干净，用清水洗净。

然后锅里放少许水。切点姜片，几段大葱，，花椒，料酒，水烧开。

把肉放进去煮下，用筷子能插进去猪皮就行了，然后捞出过下冷水，然后再切成薄片。

把青椒切成滚刀块，热油下锅先把青椒炒下，盛出。

在放点油烧热。

放姜蒜小米椒豆瓣酱在把五花肉放进去爆炒几分钟，把肥油炸出来，然后把青放进去在放点调料就可以了，关火盛出就好了

青椒蒸茄子正宗做法？

青椒蒸茄子的正宗做法是存在的。
1.青椒蒸茄子是传统的川菜名品，其正宗的做法需要采用特定的原材料和独特的烹饪技巧；2.根据正宗做法，青椒蒸茄子需要使用优质的长茄子，并采用剁椒、姜蒜等多种调味品，以及青椒等配菜，通过特定的蒸制方法进行烹饪；3.如果想要尝试青椒蒸茄子的正宗做法，可以寻找相关的地方菜谱或者向厨师请教，注意掌握好食材选择和烹饪的过程技巧。

1青椒洗净，切成斜刀，还有蒜、姜

2茄子有盐水泡5分钟，然后切成细丝

3锅内放入底油，然后放入蒜辣椒爆香

4放入切好的茄子翻炒，放盐，还有五香粉

5放入青椒，继续翻炒

6多炒一小会，就可以出锅了，辣辣的香香的，美味啊

1. 青椒蒸茄子是一道很传统的中华菜肴,也是中华菜的代表之一。
但是，我认为在“正宗”方面，可能会因为不同地区和不同口味的人对其做法的不同理解而有所差异。
2. 在一般的家庭烹饪中，可以将茄子切成条或段，将青椒切成薄片或者菱形块状，加入蒸锅中蒸煮。
需要注意的是，茄子和椒子的熟度要协调，同时还要加入调味料，比如盐、鸡精、蚝油等，用于增加口感。
3.除了烹饪方法之外，青椒蒸茄子的食材及调味料也会因地区和个人喜好而有所不同。
因此，在进行烹饪之前，可以根据个人口味的喜好进行调整。

食材：长茄子 1个 、 青椒 数只 、 豆豉 1大勺 、 油 适量 、 盐 适量 、 蒸鱼豆豉油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

茄子去蒂洗净切7-8厘米长的条，青椒洗净用手随意撕开；

步骤2/4

坐锅烧油，将茄条整齐摆入锅内，小火煎黄，盛出放到碗底；

步骤3/4

将青椒盖到茄条上，撒豆豉，撒一层盐，淋入蒸鱼豆豉油；

辣椒加面粉怎么做好吃？

首先你要用到线椒、面粉、鸡蛋、盐这几样简单的材料，步骤如下：

1.将线椒洗干净切成小丁，不用沥干水分

2.在线椒里面加入适量面粉及适量盐，搅拌均匀，然后加入一颗鸡蛋继续搅拌，使整体状态呈粘稠状

3.热锅倒多点油，不然容易粘锅，油热后倒入搅拌好的材料，不停的翻炒，直至面糊呈现焦黄色，如果喜欢软的炒的时间短一点，喜欢焦香的炒的时间长一点，最后出锅前撒上五香粉提味，不用多用其他的调味品，容易盖住食材的本味。喜欢的可以尝试一下，从小妈妈就是这样做给我吃的。

辣椒和面粉放在一起，可以用青椒炒面粉。先将青椒清洗干净，然后切成丝。撒上盐之后搅拌一会儿，然后放上面粉打上一个鸡蛋在一起搅拌，保证每一个辣椒上面都有面粉，最后炒菜的时候多放点油，用青椒炒面粉特别下饭。

我们看到家常菜总是少不了青椒青椒吃起来是不辣的，还挺好吃，营养成分也不高，这是这样让大家都喜欢吃，第一把辣椒和大葱洗好备用。第二把辣椒切成小丁，取适量大葱切成小丁备用，花椒备用。第三，把面粉放入适量的水搅拌均匀，水不要一次倒入，要分次的加到面粉里面，不要稀也不要太稠。把花椒放入油锅炸出香味后捞出。第五放入葱爆香。把辣椒倒入油锅放盐十支香面适量，酱油适量。把辣椒铺平，把搅拌均匀的面放在辣椒上。本落在后面搅拌均匀，用铲子铲碎。情绪芳草根据自己的口味调整时间，喜欢吃干的就多炒一下。

整个辣椒辣椒酱做法

准备食材：青辣椒、红辣椒、蒜瓣、生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、调味料等

做法

1.青红辣椒手工剁碎，有条件的可以用料理机打碎

2.放盐适量，少许白糖，白酒，生抽，蚝油，剁好的蒜末姜末

3.锅里倒油，适量放八角，桂皮，香叶，香菜，葱，姜片，洋葱等，凉油下锅，小火炸，至各种香料炸干后捞出残渣

4.用热油分几次泼到准备好的辣椒料上，边坡边搅拌，喜欢清爽一点的可以少放油

1、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁；

2、两种辣椒放入破壁机，倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌；

3、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期；

4、完成。

（原料〕

猪瘦肉...200克

云南黑大头菜.125克

糍粑辣椒...25克

甜酱.....15克

大蒜.....5克

酱油.....10克

生姜.....10克

糖......15克

花生米...100克

配料：

朝天椒 330克、冰糖 30克、白醋 70毫升、精盐 45克、姜 30克、花椒粒 5克、水 适量

烹饪步骤：

1.把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟

2.准备好的配料，保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用

那今天给大家分享一个辣椒酱的做法，做法简单，喜欢的朋友可以试一下。

主要食材：辣椒，花生米

配料：蒜，姜，白芝麻，

调料：盐，白糖，十支香，

具体步骤：

1、辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒切碎。将辣椒剁碎盛入盆中备用。

2、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，将花生米烙一下，小火慢慢烙熟，晃动一下。花生烙熟之后盛出来晾晾。将白芝麻炒熟白芝麻稍微变色就可以了。将花生米的外皮搓掉。然后用漏勺将花生皮筛一下，用擀面杖给它压碎，

3、锅中倒入油，油六成热放入蒜末，姜蒜末炒香之后放入辣椒，翻炒均匀后放入姜末，放15g盐，多放点盐这样不会坏，再放入两勺白糖，炒三分钟放入一勺十根香，白芝麻，再放入花生米。这样在炒一分钟，亮亮就可以装入密封罐。

4、将亮亮的辣椒酱放入密封罐中，这样密封起来，想吃的时候盛出来一些。

好了，这样一道麻辣鲜香开胃的辣椒酱就做好了。