蒜蓉开背虾的做法？蒜蓉开背虾怎么做？
鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。4、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，倒进适量生抽、料酒、姜末搅拌均匀，红椒、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖做法1、大虾洗净，红椒分别剁成细蓉装进小碗里，加酱油老抽味极鲜酱油味精蚝油糖胡椒粉食盐足够搅拌，素材鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
蒜蓉开背虾的做法？
您好，蒜蓉开背虾是一道非常简单的海鲜菜品，下面是具体的做法。
所需素材：
1. 开背虾500克
2. 大蒜适量
3. 青蒜适量
4. 姜适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
1、食材：鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
2、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。
3、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。
4、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱。
5、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里。
6、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。
蒜蓉开背虾是一道美味的中式菜肴，以新奇的大虾为主要食材，搭配蒜蓉、生抽、蚝油等调料，口感鲜美、蒜香浓郁。下面是一份简单的蒜蓉开背虾的做法：
所需素材：
1. 大虾：500克
2. 大蒜：3-4瓣，切末
3. 生抽：1汤匙
4. 蚝油：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 葱：1根，切末
1/11 将大虾洗净，沿着虾头交接处用剪刀沿虾背剪到尾。
2/11 挑出虾腺，用刀割开虾背，稍深进些，不要完全割开，用刀背将虾肉轻剁碎些，以防蒸时虾蜷曲，摆放不直。
3/11 然后将处理好的虾放进一个碗里，倒进适量生抽、料酒、姜末搅拌均匀，然后盖保鲜膜放进冰箱里面腌制1个小时，使其进味。
4/11 龙口粉丝放冷水中浸泡五分钟，捞出备用
5/11 蒜瓣量大，处理蒜可以用刀按压蒜瓣，这样可以轻易剥掉外层的皮，处理起来轻易些。
素材
大虾、蒜，红椒、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖
做法
1、大虾洗净，剪往虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑往泥肠；
2、葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装进小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖；
3、取净锅，倒进少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀；
4、将处理好的调料填至虾背的开口里。进开水锅中大火蒸6分钟即可。
蒜蓉开背虾怎么做？
大虾往掉头 爪子，背上划一刀往掉虾线，用料酒腌制半小时备用，大蒜切成细细的末，放进碗里，加酱油老抽味极鲜酱油味精蚝油糖胡椒粉食盐足够搅拌，做成蒜蓉酱，用小勺塞进虾背的缝隙里，锅中放水烧开，放进大虾大火蒸制八分钟，出锅淋进少许香油即可。
素材
鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法
1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、活虾剪往虾须，开背往虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。
3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。
4、平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆进铁盘中。
5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加进一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。
蒜蓉开背虾是怎么做的？
素材：虾、粉丝、葱蒜、小米椒、盐、白砂糖、味极鲜、蚝油、食用油
方法步骤
步骤一：提前用温水把粉丝浸泡着。虾须、虾尾和虾枪都剪掉，然后把虾背剪开，再把虾线往掉。
步骤二：粉丝泡好之后均匀的展在盘底，然后把处理好的虾摆在粉丝上面。
步骤三：蒜切成碎末，葱切成葱圈，小米椒也切成圈备用。预备一个小碗，往里面加上适量的味极鲜、蚝油、白砂糖和少许盐以及清水，搅拌均匀之后备用。
素材：新奇中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将虾由背部切开两边，洗净并不力干水，放进调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放进炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放进小碗内，用高火加热约1分钟，再放进葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、活虾剪往虾须，开背往虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。
3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。
4、平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆进铁盘中。
5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加进一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。
如何做蒜蓉开背虾？
1、将虾洗净，用厨房用的干净剪刀减往虾须虾尾。
2、用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。
3、从虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开，不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开，一直剪到头部的开口处就可以了
5、将剪开的虾身部分左右分开，然后摊开。
6、用牙签将沙肠往掉，把虾用流动的水冲洗干净。
王刚蒜蓉开背虾的做法？
1. 粉丝提前用水浸泡。
2. 大虾用牙签剔除虾线。
3. 用刀从虾背切开。
4. 蒜切小块。
5. 锅内热油放进蒜蓉小火炒至金黄色，放进味极鲜和盐，加进适量水烧开备用。
6. 粉丝放盘子底部。
7. 虾摆在粉丝上。
8. 炒好的汁浇在大虾上。
9. 放进锅中，大火蒸10分钟。