大小米粥做法？粗白米粥的做法？

1、取100克的小米和100克的大米按照放进电饭锅中，2、再放进几个大枣和50克燕麦片，加进适量的清水后放进电饭锅中开始熬粥；3、等粥熬开锅后用勺子搅拌几次，然后往锅中放进适量的冰糖，一碗香喷喷的小米大米粥就做成了首先需要预备适量的大米，清洗干净以后在锅里面加进适量的水，水煮开以后加进大米和小米，用大火煮开后改成小火陆续煮到粥变粘稠就可以关火盛出来食了。

大小米粥做法？

. 预备大米。

2. 大米洗干净进煮锅煮。

3. 预备小米。

4. 小米洗干净。

5. 大米煮10分钟后小米洗干净进锅煮。

6. 煮至大米、小米熟，加枸杞。

7. 再开锅后关火，4、5 分钟后盛出享用。

1、取100克的小米和100克的大米按照放进电饭锅中，用清水将大米和小米冲洗干净后备用；

2、再放进几个大枣和50克燕麦片，加进适量的清水后放进电饭锅中开始熬粥；

3、等粥熬开锅后用勺子搅拌几次，然后往锅中放进适量的冰糖，陆续熬至粥开始黏糊时停火就行，一碗香喷喷的小米大米粥就做成了

首先需要预备适量的大米，适量的小米，清洗干净以后在锅里面加进适量的水，水煮开以后加进大米和小米，用大火煮开后改成小火陆续煮到粥变粘稠就可以关火盛出来食了。

在煮大米小米粥的时候要在水完全煮开以后再把米放进往，这样粥熟的更快，而且也不用担心会糊底，想要让大米小米粥的口感变得更好，大家还可以加进适量的糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥味道更加香浓，还可以加进适量的麦片，让粥的口感变得更好，麦片熟的非常快，所以等粥熟了之后再放比较好，喜欢食甜食的人可以加一些冰糖，最好不要用高压锅煮大米小米粥。

粗白米粥的做法？

粗白米粥在我们这里是，先烧开水，再淘米，水开了把米下锅里面，快速搅动，直到米不粘锅为止。

在这个过程中，一直用大火，熬十分钟再用小火慢慢熬。在这里水，米的比例要把握好，没有把握好不是干了就是稀了。熬稀饭一直熬到粘稠稀饭才是熬好了，这样的稀饭很好食。火候也很重要，不要熬烂了，或者熬起饭比较硬，那样都不好食。

做法步骤如下：

①将大米淘洗干净，然后用凉水泡40~60分钟将水倒掉。

②电饭锅中加进适量开水，倒进已泡过的大米，按蒸饭键，待水开后再按煮粥键，要不停搅动勿使大米沉淀粘底，这样无需加碱也可尽快糊汤，使做出的稀饭十分自然原味清香爽口。

③大约煮15~2O分钟即可达到最佳效果，此时便可关火。

④配上红脆爽口的泡菜和热馒头，可谓美味极致。

大米粥放碱做法？

用料

大米 100克

清水 1500毫升

玉米油（必不可少） 10克

实用碱面（必不可少） 1克

砂锅（最好用砂锅） 

步骤 1

大米清洗干净，喜欢食枣的可以放一些。（大米最好选东北大米，就是闻起来米香浓郁，蒸出的米饭食起来弹牙的那种）

步骤 2

大米粥放碱是一种传统的中国南方食品，也称为碱粥。做法是将大米淘洗干净后，加进适量的碱水，搅拌均匀后放进锅中煮熟即可。碱水的制造方法是将石灰粉或苏打粉加进水中搅拌化解，然后过滤掉杂质即可。放碱后的大米粥口感柔软细腻，有一定的咸味和碱味，适合搭配咸菜、豆腐干等食用。但是，由于碱水的成分可能对人体健康造成一定影响，意见适量食用。

1、煮粥放碱的正确方法：粥煮熟之后，将碱放进小碗中，用温开水搅拌开，倒进锅中，再小火煮5分钟即可。

2、煮粥加碱，在于碱的一种特殊作用：它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，假如加一点碱，吸水就多，泡发之后就充足。对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较轻易吸水溶进汤中，这样淀粉微粒也更轻易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。

、在煮粥的时候，先将粥煮到比较粘稠的状态，再往粥里面加进一些碱，一定不要放进过多的碱，否则只会影响了粥的口感；放进碱之后，再进行搅拌，然后盖上盖子，把粥闷三分钟到四分钟左右就可以得到一锅美味无比的粥了。

赤小豆大米粥的做法？

赤小豆大米粥主料：赤小豆150克，糯米150克。

赤小豆大米粥做法：取赤小豆50克，温水浸泡2～3小时，然后放水50毫升左右，先煮赤小豆，将烂时，选用粳米50克（淘净），放进赤小豆汤内，共煮为希粥。早晚温热顿服。

首先把赤小豆用清水洗净，泡上四个多小时，再把大米清洗干净，放进泡好的赤小豆，加适量的水，放进电饭煲里，盖上盖子，按煮粥键即可。赤小豆没有那么轻易煮熟，所以要提前泡一下。

主料：

赤小豆100克，大米100克，冰糖20克

赤豆粥的做法步骤：

1.赤小豆洗净，放进锅内，水开后改小火慢煮。

2.大米洗净，热水浸泡一会。

3.煮到赤豆漂浮起来时，加进泡好的大米，20克冰糖，搅拌匀。

4.小火慢熬到粥熟，加进少许苏打粉增稠，再把粥煮至软烂。

5.粥微甜、软糯，豆子沙沙的，口感好。

赤小豆提前用水泡一下，最好是头一天晚上泡，第二天早上直接下锅进行煮，先将水烧开，以后将小豆放进煮上十分钟左右后再下进大米，然后煮40分钟高压锅，一般20分钟即可

1、取大米100克左右，赤小豆50克左右。注重，这是最佳比例，可以依据实际情状增加。

2、一起淘洗干净

取大米100克左右，赤小豆50克左右。注重，这是最佳比例，可以依据实际情状增加。

3、加水2500毫升。这就是最佳的米水比例。不要太多，也不要太少。

4、直接开粥档煮制。结束后，一定要等待气体自然消失。