皮蛋瘦肉粥详细做法？皮蛋瘦肉粥的做法？

加进少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉挠拌至粘稠，加进适量精盐、胡椒再煮五分钟。1.大米淘洗干净后加进几勺食用油搅拌均匀备用。然后切成肉丝加进食盐，3.将皮蛋放进锅中煮三分钟，放进姜丝，倒进剥壳切好的皮蛋块，放进淘净的大米、大葱沫、姜，首先要预备好瘦肉、大米、皮蛋和葱姜等素材。将葱姜切碎后放进锅中煸炒，再将煮好的大米和瘦肉倒进锅中，将肉粒倒进煮一会儿，再倒进姜丝。

皮蛋瘦肉粥详尽做法？

1. 食材聚集。

2. 瘦肉顺着纹路切丝，加进少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉挠拌至粘稠，加玉米油拌均煨一会备用。

3. 皮蛋我用一根细线勒成瓣，假如用刀切要粘水。

4. 然后再切成块。

5. 开始煮粥，水开下大米，轻轻推搅一下底部防止糊底，中火煮制。

6. 粥熟时下进姜丝、肉丝，轻推散开，再下进皮蛋，开始调味：加进适量精盐、胡椒再煮五分钟。（锅没看住，噗锅了，不好看了），所以大家要注重锅里米粥棉绸时，开盖或小点火。

7. 出锅前撒上小葱花即可食用。

1.大米淘洗干净后加进几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水往腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加进食盐，白胡椒，料酒和淀粉挠匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放进锅中煮三分钟，锅里最好加进几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。

5.将米粥煮开后，打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透，粥水渐浓时将肉丝，皮蛋，适量盐和鸡精加进粥里，用勺子搅拌均匀，再煮约两分钟，最后撒上香菜或者葱花即可。

在粥中加进姜和瘦肉

将生米熬成白粥，开小火慢炖，放进姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。

2/3

加进胡椒粉和皮蛋块

加进胡椒粉后，倒进剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。

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加进调味料和蔬菜

熬制一至两分钟，放进生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。

1 淘净的大米备用，皮蛋往皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3 香葱、姜、大葱切沫。

4锅中下水1500克，大火烧开，放进淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5 然后另一锅放进清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇往浮沫，捞出备用。

6 倒漏勺控净水分，倒进锅中。

7中火熬制10分钟后，加进皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8装进碗中，撒上香葱沫即可。

要做皮蛋瘦肉粥，首先要预备好瘦肉、大米、皮蛋和葱姜等素材。

将大米淘洗干净后，加水煮熟，同时用切好的瘦肉煮熟备用。

把皮蛋剥开后切成小块备用。

将葱姜切碎后放进锅中煸炒，再将煮好的大米和瘦肉倒进锅中，搅拌均匀后加进适量盐和胡椒粉调味，最后加上切好的皮蛋块，即可出锅享用。

皮蛋瘦肉粥的做法？

皮蛋瘦肉粥的做法

1、将大米淘洗干净，放进水，倒进香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜往皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放进碗中，加进1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒进清水，大火煮开后，将肉粒倒进煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒进一半的皮蛋块，再倒进姜丝，煮约2分钟后，倒进浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每个5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒进，陆续煮10分钟即可，饮前调进剩余的盐和香葱碎。

皮蛋瘦肉粥的做法？

主料：大米适量，猪瘦肉适量，皮蛋2个

辅料：姜丝适量，葱花适量，食用油适量，盐适量

做法：

1.米用清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。

2.猪肉放进沸水中煮变色，捞出。

3.猪肉切丝备用。

4.锅中清水，烧开后放进泡好的大米和1个切碎的皮蛋，焯过水的瘦肉、姜丝一起煮开；

第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、淀粉和水。

第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。

第三步，皮蛋直接切块，香葱切末，生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了，将大米直接下锅。

第四步，加生姜烧煮二十分钟左右，将皮蛋直接下锅烧煮十分钟，加肉丝。

第五步，将盐还有鸡精（依据个人口味，自己做的时候没放鸡精）直接下锅调味了，加香油和葱花后即可。

1.切少许葱、姜丝，将瘦肉切成条，肉丝用淀粉浆好，皮蛋切成小块。

2.将米洗好放进砂锅，用少许色拉油腌制十分钟，放满锅水煮。

3.粥煮粘稠后，放进浆好的肉丝、皮蛋搅拌均匀，放进蒜末姜丝、枸杞，小火煮两分钟，加进适量鸡精、盐搅拌均匀皮蛋瘦肉粥就做好啦。

用料

皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克

做法

1.淘净的大米备用，皮蛋往皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

食材明细

大米、瘦肉、皮蛋、盐、香葱。

1、预备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。

2、将大米清洗干净，然后放进电炖锅中，再倒进1000毫升的清水。抉择砂锅粥功能。

3、将瘦肉切成碎丁。

4、锅中倒进适量的清水，然后将肉丁放进锅中，再倒进一小勺料酒，大火烧开后撇往浮沫，将肉丁捞出备用。

5、将肉丁放进电炖锅中，与粥一起熬煮。

6、皮蛋往皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。

7、将蒸好的皮蛋切成小块。

8、将皮蛋放进电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

皮蛋瘦肉粥最简单做法诀窍？

用料：瘦肉 250克 、 大米 300克 、 皮蛋 2个 、 葱 几根 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 少量

做法：

1.预备食材。

2.皮蛋往壳一切为四，瘦肉切成肉末，葱切葱花备用。

3.锅里水开放进洗净大米，以大火煮开后转小火慢煮20分钟，煮至大米完全开花。

4.放进肉末皮蛋煮15分钟，调进盐,鸡精，胡椒粉搅匀片刻，撒上葱花即可。