杂酱面的肉酱怎么做家庭版？炸酱面肉酱怎么做？

6的猪肉粒200g 香葱末少许 姜末少许 豆瓣酱/葱伴侣100g 白糖 蘑菇碎100g 食用油200g 青椒碎100g 牛肉粉少许1. 预备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，陆续预备好葱末、姜末2. 锅内放油，再放进瘦肉丁，炒至肉丁变色3. 放进葱末、姜末4. 放进蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软炸酱面肉酱怎么做？倒进少许料酒和味极鲜进行腌制。

杂酱面的肉酱怎么做家庭版？

主料 瘦:肥 4:6的猪肉粒200g 香葱末少许 姜末少许 豆瓣酱/葱伴侣100g 白糖 蘑菇碎100g 食用油200g 青椒碎100g 牛肉粉少许

1. 预备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，陆续预备好葱末、姜末

2. 锅内放油，先炒肥肉丁，再放进瘦肉丁，炒至肉丁变色

3. 放进葱末、姜末

4. 放进蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软

炸酱面肉酱怎么做？

步骤/方式1

1· 里脊肉用清水浸泡，半小时，中间换水两次。

步骤/方式2

2· 里脊肉浸泡结束，切肉丁，倒进少许料酒和味极鲜进行腌制。

步骤/方式3

3· 预备素材：

步骤/方式4

北京炸酱面的肉酱做法与配料？

原料：

五花肉、土豆、胡萝卜、毛豆、洋葱、姜片、糖、盐、老抽、甜面酱、黄瓜、手擀面。

步骤：



第1步、杂酱素材全部切丁备用，假如喜欢食土豆丁，土豆需切大一点；我切的状态后期基本炖成泥了；

配料：

1. 六必居干黄酱 250g

2. 六必居湿黄酱 250g

3. 甜面酱 250g

4. 花雕酒 200g

5. 冰糖60g

6. 黑山猪五花肉 750g

7. 葱 3根

8. 洋葱1头

9. 胡姬花花生油 300g

1、预备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加进姜块（姜块拍破）。

3、下进剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

4、炒香的猪肉粒中加进甜面酱50g。猪肉粒加进甜面酱以后陆续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。

5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很轻易糊。

1、主料：洋葱1个、青椒2个、盐适量、味精少许、白糖少许、生抽适量、白醋少许、鲜贝露调味汁少许、香油少许、辣椒油少许。

2、洋葱剥皮往头往尾洗净切开。切掉中间蒂的部分。竖着切成条。再一点点将条掰开放进大碗内。

3、青椒洗净往蒂往籽。切成长条，放进盛洋葱的碗内。加进盐、味精、白糖。滴些许辣椒油。淋进生抽。倒少许鲜贝露调味汁与白醋。滴几滴香油。凉拌洋葱全部调匀装盘即可。